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厨师眼中的历届美食节有什么不一样,他觉得见证了大盛事
一辈子只栖一个窝、只做一件事。杜海桐就是这样的人。他是番禺市桥人,1982年入番禺宾馆学做西点,这一做就做了38年,直到现在。广州国际美食节自2012年,将主会场固定在番禺后,杜海桐一届不落都参加...
谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖,他把兴趣做成美食家很不容易
10月21日谢霆锋再一次通过媒体展现了自己的好厨艺,而这一次他的创新料理也获得了米其林方面的认可,第二次成功拿下“米其林之友”的荣誉称号。这已经是谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖,他把兴趣做成美食...
2020-10-29
渝菜大师陈波:唯有做美食能让我找到成就感
中国食品安全网讯(周林) 10月15日下午,笔者来到了重庆市江北区五里店大湾南方上格林小区,走进小区绿树成荫,丛林之中的锋味云餐馆清静雅致,在这里隐藏着一位“渝菜大师”,这位“渝菜大师...
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏
导语:要说2020年最会营销的品牌,非老乡鸡莫属。那么,老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢?在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上,安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
90后厨师转行做面塑:10年研制出三代配方 面塑作品手指可随意弯折
齐鲁网·闪电新闻9月22日讯在济南的百花洲历史文化街区有不少手艺人,其中有一位做面塑的年轻人,刚刚30岁,却被称为“面塑艺术家”,他就是梁长乐。很多人知道梁长乐是因为2016年的一部微电影《把乐带...
网络公司老板开饭馆给员工发工资 曲线救国感动全网
提到老板和员工的关系,往往存在着天然的对立面,但是也有一些好老板有着自己的责任和担当,成为被人尊重的好老板。就在浙江衢州,一家网络公司因为疫情的影响面临很大困境,这家网络公司老板开饭馆给员工发工资...
2020-09-22
90后重庆小哥闯荡上海,5年开50家冷锅串串直营店,年营收5亿
如果说北京是餐饮品牌走向全国的“交通站”,上海就是品牌餐饮究竟实力几何的“炼金炉”。在这里,每一秒都见证着餐饮人技惊四座的荣光,也上演着黯然收场的惨淡。如此激烈的竞争下,一个出生于重庆的90后小哥...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行
从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意;从东北到全国,再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时,也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........
2020-09-15
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类红海的情况下风生水起
“疫情后,不少餐饮人被迫关店、收缩,而他却一口气开两个1500平大店1不仅如此,他还在水煮鱼的成熟市场下,又细分商务客群,人均150元,一条鱼一个月营收100万,今年还要再开2家!它就是蜀龙码头·...
2020-09-08
2020中国连锁餐饮峰会苏敬轼:坚持初心、坚定信心、坚守百年
8月25-27日,由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“CCFA新消费论坛——2020中国连锁餐饮峰会”在深圳召开。会上,中国连锁经营协会顾问,餐饮业资深专家,前Yum!Brand中国事业部主席兼...
乘风破浪的餐饮姐姐:从没想过能完美平衡家庭和事业
《乘风破浪的姐姐》,《三十而已》的大热將全国舆论聚焦到30+女性身上。站在30岁的门槛,女性常常被追问,事业、家庭如何平衡,梦想和现实如何选择。那么餐饮呢?作为著名的“勤行”,餐饮行业的“铁娘子”...
靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务(下)
除了B端加盟商之外,针对C端用户画像和核心消费人群特征,郭文斌也了然于胸:女性居多,占了近三分之二,年轻人居多,消费前卫,对产品的颜值、包装都有要求。汉库对消费者的定位是:城市白领、大学生、社区年...
靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务(上)
早出晚归、又脏又累,这是传统餐饮的打法。但互联网跟传统餐饮行业结合后,一切都会变得截然不同。2015年,郭文斌辞去国企高管的职位,开了家名为“汉库”的麻辣香锅店。经过5年的发展,郭文斌郭小鹏兄弟俩...
四有青年米粉创始人赵刚:以新的战略思维布局新零售时代
2003非典,促成传统商业向电子商务的关键转折。2020新冠,成为商业环境变革的推动器。疫情在对传统商业产生巨大破坏的同时,也让商业产生非常大的变革和重构。第七届中国外卖发展产业大会云直播峰会上,...
农村出身,卖过豆腐,打过工,跨界做餐饮,如今门店1400+
北方有米线,名曰格朗合。它诞生于中国米线店大爆发的2006年,很多品牌在市场的大浪淘沙中逐渐倒下,它却存活至今。这位传奇米线的创始人贾云峰,生长于吉林长春,创业始于北京,筑业于天津。卖过豆腐,打过...
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08 - 法式蜗牛
09 - 番茄侧耳根汤
10 - 花椒油盐蒸山坑鲩
11 - 白菜泡菜
12 - 红汤浸牛百叶
13 - 萝卜干炖腊蹄
14 - 鸡汁鱼子蒸水蛋
15 - 五谷丰登
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