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以下显示:新闻资讯 - 厨师大咖
中国大陆唯一入榜主厨,大董获The Best Chef全球前100最佳厨师
西班牙首都马德里于当地时间9月18日至20日举行了2022年THEBESTCHEFAWARDS评选,这是一个被视为烹饪界大奖的国际美食盛会。恭喜大董先生入选全球前100“最佳厨师”榜单第88名,中...
2022-09-24
厨师李文平:厨师也能评“正高”过去“想都不敢想”
“我当年高考落榜后就选择进了厨房,没想到还能被评为正高级工程师1接受记者采访时,李文平仍然难掩惊喜之情。今年8月,广东省首批乡村工匠烹饪专业类别专业人才高级职称评审结果出炉。全省共有12人获评广东...
书香节首发:《欧锦和经典港式粤菜技法》教你在家“复制”大师级美味
8月25日,南国书香节《欧锦和经典港式粤菜技法》首发式在广州举办,活动同期还举办了“粤菜(师傅)如何走向世界”主题论坛、欧锦和大师授徒仪式及锦家班骏徒授徒仪式、百厨百味餐饮精英交流会。做“四好”粤...
2022-09-02
全国湘菜看株洲,株洲看“院子餐饮”——访株洲市餐协会长朱军
【嘉宾介绍】朱军,1963年生,湖南宁乡人,2010年起任株洲市餐饮行业协会会长,湖南省餐饮行业协会副会长,中烹协专家组专家,2017年被评为“中国餐饮30年杰出人物”,其领导的株洲市餐饮行业协会...
深度对话:餐饮企业在中国做大做强的机会与挑战
8月1-3日,CCFA新消费论坛——2022中国连锁餐饮峰会在重庆召开。本次大会以“应对压力挑战锚定高质量发展”为主题,围绕宏观趋势、行业发展、企业战略、组织建设、创新技术、人才发展、供应链建设、...
2022-08-05
跨界“种草” 闽菜大师陈峰打造菖蒲餐厅
因为喜欢菖蒲,闽菜大师陈峰将自己在秀峰路上的餐厅,打造成了福建省唯一的菖蒲餐厅。上个月,陈峰在餐厅里为菖蒲庆生,给市民带来一场别致的菖蒲展。闽菜大师玩菖蒲菖蒲餐厅的装潢古色古香,每个角落都有菖蒲,...
世界最佳女性厨师奖项花落波哥大
广州美食媒体讯:2022年TheWorld's50BestRestaurants今天揭晓了由NudeGlass赞助的TheWorld'sBestFemaleChefAward得主,波哥大Leo...
湘菜湘味化“湘”愁——访北京湘菜协会终身名誉会长唐铭植
初秋的北京,天高云淡、气候宜人,皇城墙的朱砂红,银杏叶的绿中黄,穿行过幽静而不失生气的胡同间,停步于现代却尽显韵味的建筑前,京城收获季的味道浓烈而自然⋯⋯面前的受访者,气宇...
凤城名厨梁建忠
“食在广州,厨出凤城”。凤城即今天的广东顺德,顺德的厨师天下闻名。如今,梁建忠的“凤城汤厨”已然成为北京美食新坐标。尤其是疫情常态之下,这家顺德菜系餐饮企业为何能够逆势凸显?梁建忠和顺德菜有着什么...
他用30多年的功力,将潮粤菜做到极致!
南方卫视周一至周日每晚7点半至8点与你分享不一样的美食世界关注《我爱返寻味》公众号:gz_wafxw寻味金筷,美食无界今天关师傅带春华来到深圳星河丽思卡尔顿酒店这里中餐厅有一位很厉害的厨师关师傅这...
国际知名大厨大赞粤菜:全世界最有份量!
Stiller毫不掩饰大赞粤菜是世界最有份量的菜系,他特别喜欢广州的新鲜食材他是国际上知名的大厨,掌管过全球多家米其林餐厅,去年4月带着两家全新餐厅“泰安门”和“斯蒂勒”来到广州,仅仅四个月时间,...
孔祥道:中国菜的“风味”与“人生”
中国食品安全网讯(王江楠陈伟霞王冠程)他技艺高超,曾为美国、日本、瑞典、德国、俄罗斯等多个国家重要领导人烹调佳肴,备受赞赏;他声名远播,曾被冠誉“亚洲厨王、中华国际厨王、中华国际烹饪艺术大师、国际...
粤菜名厨认定结果公布!佛山30位粤菜名厨,将获3万元津贴!
近日,佛山市人力资源和社会保障局公布了佛山市粤菜名厨认定结果。经推荐申报、专家组综合评审、社会公示等流程,罗福南、黄炽华等30人被认定为佛山市粤菜名厨。30位佛山市粤菜名厨将一次性获得3万元工资外...
2021-09-24
李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌!现场还有顺德名厨名菜品鉴交流活动!
日前,佛山市李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌仪式暨顺德名厨名菜品鉴交流活动,在均安大板桥农庄举行,李耀苏大师工作室将从粤菜研发、技术革新、技艺传承等工作上,助力粤菜文化传承与发展。据悉,佛山市李耀苏“...
卿永重磅分享:隐藏在数据里的餐饮5大反思和4大趋势!
2020年,是餐饮业异常艰难的一年。然而,危机背后,也蕴藏着革命创新、超越对手的机会。如果一个优秀的创业者会享受暴风雨的摔打,那么暴风雨越剧烈,他反扑的力量也愈强大。面对2020年的疫情风暴,一批...
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