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管理酒店必须知道五大管理法则

如果您是一位酒店的经营和管理者。那么就一定要来看一看这入篇文章。管理酒店是一门很深的学问。不仅需要有理论的实际的管理手段。经验也被认为是管理酒店中非常重要的一个环节。下面就给大家介绍一下酒店管理中经典...
你的餐饮管理工作是否能顺利开展？

从在部队带兵到地方上做企业老总再到现在的酒店管理，接触了多方面的管理知识，我认为管理最重要的就是“信任”。老板对管理者的信任，管理者对员工的信任，部门之间的信任。双方有了信任才会有沟通，才会有了工作中...
酒店管理需执行的五方面

酒店是多种业务、多个部门合成的有机整体。为了满足种类宾客的多种需要，便形成了酒店庞杂的业务和繁复的事务；为确保提供一流的服务，必须确立酒店管理的内容。通过酒店管理过程，执行管理的职能，以达到预期的经营...
酒店管理的几种关系的处理

饭店管理工作同其它管理工作一样，应该是先管好人再管好事。就像人们常说的先做人后做事一样，做不好人就做不好事，管不好人也就做不好事。在管理工作中，难管的也恰恰是管人。因为所有的事情都是由人来做的，人的思...
酒店餐饮的微笑管理

管理者脸上的微笑是现代酒店管理所不可缺少的。管理者对员工主动的微笑意味着其平易近人的管理风格。整日板着脸，动辄对员工训斥的管理人员永远不可能被下属当知己看待，因此员工不可能在工作中投以全部精力与智慧。...
酒店开业计划书

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。酒店...
杨启宏：论酒店管理的执行力

随着酒店业市场竞争的加剧，国内众多酒店都在制定各自的发展战略，竭力提升酒店形象和品牌知名度，并推出各种服务手段吸引顾客。然而，不少酒店由于忽视了执行力的培养，即便制定了科学的企业发展战略，却因执行力弱...
陈波:四川走来的“藏使者”

“师傅要让徒弟觉得有学不完的东西，首先要自己能够有不断进步和不断再生的动力。很多酒店管理的书上说得条条框框太多了，在我看来对每一位厨师的要求只有两句话：管好自己的区域，理好自己的流程。”这就是陈波(中国...
90后美女厨师：厨艺好外貌出众每月能挣近万元

1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理专业毕业。一向对烹饪感兴趣的她在2010年毕业后，选择放弃对口专业的工作，在同为厨师的哥哥的指引下来到北京开始学习铁板烧技艺。经过多年的摸爬滚打，2015年底她回到家乡...
商务酒店管理制度（三-6-1）

为了保证公司高品质的服务，为会员提供一个良好的环境，在商务酒店部在内部管理上采取质量检查的办法，办法如下：1.由康乐部领班、餐饮、客房部领班组成检查小组。2.每日在上10：00和下午4：00对营业区内的环境卫生进...
商务酒店管理制度（三-5）

五、销售部管理制度第一条.对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。第二条.对会员资料要做到绝对保密，确保会员消费的安全。第三条.对集团下发的各类文件进行登记管理。第四条.酒店管理人员在查询文件...
商务酒店管理制度（三-4）

四、工程部管理制度工用具管理制度第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔...
商务酒店管理制度（三|2-3）

二、康乐部管理制度值班制度目的:为保证为客人提供周到细致的服务,康乐部实行值班制度。第一条.在员工午餐、晚餐时康乐1楼大厅必须有人值班。第一条.值班时必须接听电话，有客人消费时及时通知各岗位人员。第二条.晚...
商务酒店管理制度（五）

第五部分激励机制一、拾金不昧奖拾到客人手机1部，奖励20元。拾到客人现金主动上交或退还，给予奖励，拾到200元以下奖励10元；200元以上1000元以下奖励20元；1000元以上2000元以下奖励40元；2000元以上奖励60元。二、...
商务酒店管理制度（四）

第四部分纯净水部管理制度一、生产管理制度第一条.为加强公司的劳动保护、改善劳动条件，保护员工在生产过程中的安全和健康，根据国家有关劳动保护的法令、法规结合公司实际情况制订本规定。第二条.对在安全生产方面...

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