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社保入税真的来了！餐饮人该如何应对？

社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税，几乎没有给企业任何缓冲的空间，立即执行。这对“社保缴纳重灾区”的餐饮业，会产生怎样的影响？餐饮人又该如何应对？10月30日，北京、上海...
餐馆将人工养殖水产品冒充长江野生销售被查

2日，武汉市市场监督管理局公布6起“长江禁渔”相关典型案例。实施禁渔令以来，武汉市市场监管部门扎实开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动，严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的违法行为，从严从重从...

2020年11月03日
北京超3成餐馆外卖小份菜，订单量全国最多

在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，近期，北京市商务局借助美团、饿了么等外卖平台的技术、管理优势和互联网触达能力，开展外卖小哥送“光盘”行动。通过美团、饿了么外卖平台的管理系统，将《社会餐饮门店“制止餐饮...

2020年11月03日
食品安全法律内容大全，必须收藏！

小编今天带来纯干货。本文汇总了食品安全法中规定的相关违法行为、食品安全法中的处罚条款及食品安全法中规定的处罚内容，仅供参考。我们从来都不希望任何餐饮人违法。这些条款和处罚措施都摆在这里，希望您有则...
油锅起火！厨师欲灭反引发重大火灾，这种错误操作很多人都做过！

油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因，稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作，是很多厨师在遇到油锅起火时下意识做出的反应，结果却是带来灭顶之灾。比如最近发生的这起火灾……事件回顾▼昨天（11月...
2020首届大湖杯鱼头王创艺大奖赛成功举办

2020年10月30日，由围炉品茗餐饮品牌投资人家园主办、广东餐饮服务行业协会联办、广州国际美食节筹备专责办公室指导、广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业管理有限公司承办、东方国际广场物业有限公司协办、大...

2020年11月02日
提倡环保深圳餐饮业一次性餐具收取费用

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁...

2020年10月27日
关注食品安全与服务质量聚焦餐饮业后疫情转型升级

10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。会上，食品安全工作委员...

2020年10月23日
食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》

中国食品安全网讯（记者牛春安） 10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位联合利华饮食策划承办的2020餐饮业质量安全提升...

2020年10月19日
打击恶意欠薪，人社部门正在行动！厨师要懂得通过这些途径讨薪

自2019年12月30日，国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行后，解决拖欠农民工工资问题取得了哪些成效？打击恶意欠薪犯罪，人社部着力做了哪些工作？下一步有何安排？在近日国新...
顾客在餐厅吃出异物，餐厅怎么做才能将损失降到最低？

最近，河南的李先生致电媒体投诉称在一家麦当劳餐厅疑似买到发臭汉堡，自己3岁的孩子吃后上吐下泻。李先生在和店员索要出事汉堡时，双方发生肢体冲突，随后，警方和市场监管局介入，各大媒体也跟进报道此事，一...
精细化管理助力节约型数据型餐饮

“今天晚上自助餐厅客人预约量多一些，要多备一些菜。”广州白天鹅宾馆餐饮总监伍德林对餐厅的厨师嘱咐道。在他的手机工作群里，餐厅的预约客人数量在不断更新。酒店入住客人数量、餐厅预约量、客人男女老少比例...

2020年10月07日
北京生活垃圾管理条例修改餐馆私售泔水最高罚100万元

在实施4个多月后，新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。9月25日下午召开的北京市十五届人大常委会第二十四次会议，表决通过了关于修改《北京市生活垃圾管理条例》的决定。“光盘行动”“小份菜”“...

2020年09月27日
国民小吃黄焖鸡米饭，曾经的超级网红将走向何方

由于目标消费人群的特性，黄焖鸡米饭对选址与装修的要求极低，不需要选址在购物中心等租金昂贵的地段，也不需要富丽堂皇的装修，这一块的投入可以因人而异。其次，黄焖鸡米饭一道菜就可以开一家店，SKU少且灵活，运营管理和人工成本也可以压到很低。...
厨师长遇到手下说不干就不干，过两天还得结工资

相信不少厨师长朋友都遇到过这种事情：有的手下干着干着，突然就不想干了，说不来上班就不来上班，连续几天不见人影，也没提前给时间你去找人来顶替，让你忽然之间无人可用，然后还回来要求你给他结工资。遇到这...

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