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湖北省十堰市张湾区乡村厨师培训正式启动

2022年11月18日  转载自:荆楚网
内容摘要:荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员刘宏杰)为提高群众致富技能,11月17日,十堰“楚大厨”乡村厨师培训开班仪式在方滩村水云间餐厅举行。湖北省商务厅驻村工作队、十堰市商务局、张湾区政府及区商务局、文旅局...

荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员 刘宏杰)为提高群众致富技能,11月17日,十堰“楚大厨”乡村厨师培训开班仪式在方滩村水云间餐厅举行。湖北省商务厅驻村工作队、十堰市商务局、张湾区政府及区商务局、文旅局、乡村振兴局等职能部门和来自方滩乡的40余家名宿、农家乐业主和主厨参加。


在培训现场,由堰知味技能大师工作室组织的中式烹调技师张善国、师大军传授了香酥河虾、方滩鱼肉丸、农家酱蒸肉、方滩瓦块鱼等经典农家菜的烹调方法。陈春普、张斌、谭从军3位高级中式烹调师详细讲解了特色烧烤、特色凉菜 、特色面点制作手法和注意事项。台上老师耐心细致地讲解并示范操作,在实操和互动环节学员们踊跃参与。


据悉,十堰市饮服办按照省商务厅促进楚菜创新发展系列工作部署,深入推进“楚大厨”培训工作,针对市县酒店和乡镇名宿农家乐分别开展培训。陆续组织大川镇、黄龙镇、擂鼓镇等县区乡镇开展乡厨艺提升行动。通过强化部门联合、市县联动、聚力协同,切实增强农家乐厨师专业技能,在今后的工作中,以更高质量、更高水平、更多创新助推乡村美食再上新台阶。


湖北省商务厅驻村工作队长李继业表示:“楚大厨”培训,统筹了商贸文旅的各方合力,有利于推动农家乐品牌创建、乡村振兴、餐饮文化传承、文旅产业发展,能够提升就业创业水平,更大力度保障和改善民生。

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本文转载自:荆楚网
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