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北京“外卖封签”新规落地,小餐饮店执行不严还在观望
4月1日起,《网络餐饮服务餐饮安全
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规范》正式实施。规范明确:外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋。昨天,记者探访后发现,大一些的餐馆对这一政策的执行情况较好,而小一些的门店对...
2022年04月02日
广西柳州发布螺蛳粉酸豆角地方标准
日前,一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传,使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。24日晚,柳州市市场监督
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局宣布,地方标准《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第4部分:酸豆角》正式发布,进一步规范柳州...
2022年03月25日
如何给一道菜品命名 给菜品起名的技巧
下面就提供一些方法,以供大家作为参考。1、菜肴的命名方法菜肴的命名往往与所用的原料、烹调方法、色彩、质地、口味、及形体特征有直接的联系,有时,还与历史典故、地方特色有着很大的关系,例如:一品本指封...
厨师这个行业急缺人!还没毕业,多家企业抢着要!
2022年政府工作报告指出,今年发展主要预期目标是:城镇新增就业1100万人以上,同时还指出,要大力拓宽就业渠道。每年的春节过后,都是许多行业招兵买马的重要时间。1记者调查:餐饮企业厨师岗位需求量...
2022年03月07日
从摆地摊到坐拥6000余家店,杨国福麻辣烫要上市
在米饭快餐扎堆上市之后,麻辣烫行业也迎来IPO的消息。1月27日,据中国证监会披露,上海杨国福企业
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(集团)股份有限公司已经提交《境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形...
2022年02月18日
《“百合花”餐饮业食品安全和营养
管理
体系要求》发布
2021年,中国烹饪协会开展并完成了对2017年发布的《“百合花”餐饮业食品安全和营养
管理
体系要求》修订工作,新修订的团体标准于2021年12月10日发布。同时,2021年12月22日,中国烹饪协...
2022年01月06日
广州一餐饮公司经营河豚菜品导致4人中毒被查处
广州市市场监督
管理
局15日公布了2021“铁拳”行动第二批典型案例,其中广州一餐饮公司经营国家明令禁止生产经营的河鲀鱼(河豚)菜品导致4人中毒被查处。据悉,今年以来,广州市市场监管部门深入开展农村...
东方国际广场杯第二届鱼头王创艺大赛隆重举办
红餐网消息,12月12日,由广州国际美食节组委会、广州天河区商务局指导,广州东方国际商业广场有限公司冠名,广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业
管理
有限公司主办的第二届“东方国际广场杯”鱼头王创艺大奖赛暨围...
2021年12月14日
中国烹饪协会发布《外卖智能取餐柜
管理
规范》等团体标准
中国烹饪协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件,分别为《外卖智能取餐柜
管理
规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养
管理
体系要求》《团餐项目
管理
师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展...
2021年12月14日
杨国福麻辣烫变更为股份有限公司
天眼查App显示,近日,原上海杨国福企业
管理
(集团)有限公司发生多项工商变更,企业名称变更为上海杨国福企业
管理
(集团)股份有限公司,企业类型变更为股份有限公司(非上市、自然人投资或控股),同时公司...
2021年12月13日
中国烹饪协会在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件
中国烹饪协会12月10日在北京发布三项团体标准和一项协会指导性文件,分别为《外卖智能取餐柜
管理
规范》《“百合花”餐饮业食品安全和营养
管理
体系要求》《团餐项目
管理
师职业能力评价规范》和《轻食餐饮发展...
2021年12月13日
菜品上新怎么做?这7个问题你一定想知道答案
产品迭代是餐饮品牌必然要面对的一个环节。有的品牌因多元、丰富的新产品不断收获话题和人气;有的品牌却陷入迭代误区,丢失了市常餐厅产品迭代更新到底该怎么做?多久上新一次产品?每次上新应该替换怎样的产品...
深圳突查34家吉野家,多家门店存在违法、违规行为
有视频博主暗访吉野家门店,曝出其使用过期食材,肉末变臭发酸,旧油添加新油继续使用等情况。12月2日,新京报记者获悉,深圳市场监督
管理
局突查了当地34家吉野家门店,发现多家门店存在违规情形,包括涉嫌...
2021年12月02日
兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮融资,传金额2亿
兰州牛肉面新品牌的融资纪录再次刷新了。距离上一轮“过亿融资”刚过去4个月,兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮。天眼查显示,上海陈香贵餐饮
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有限公司发生工商变更,新增了三名股东分别为厦门铧展祺舸创业...
“烟火气”回来了!成都都江堰多部门联动促进餐饮消费
11月21日,随着幸福街道解放社区光明街27号、29号、65号解除相关封控区、管控区
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,充满“烟火味”的成都市都江堰生活又回来了!对于过去十四天在封控区、管控区里的人们来说,最想念的除了进出自由...
2021年11月23日
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