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餐饮业员工管理问题研究
随着社会经济的变化,各式各样的
连锁餐饮
业如雨后春笋般地产生,然而由于市场发展空间有限,再加上同行业的激烈竞争,众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以,在这样的市场背景下,如何寻找发展出路...
热销130万支冰激凌 美团“大牌美食狂欢节”刮起“轻餐饮”风潮
冰激凌、奶茶、咖啡、炸鸡、汉堡、披萨、小火锅、面包烘焙、鸭脖、水果……大家身边随处可见的这些“小吃小喝”们,正在快速线上化,成为餐饮新消费的高光品类。近日,美团与124家
连锁餐饮
品牌合作推出的“大...
2019年09月02日
餐饮企业店长工作职责
连锁餐饮
企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体,它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说,重要性是不言而喻的。如何使
连锁餐饮
企业的分店获得良性发展,立于不败之地,店长作为企业各项方针政策在基层的推...
开个
连锁餐饮
店可不是投个加盟费那么简单
受经济大环境影响,因为单位效益不好,上班族并不甘心拿那点儿缩水的工资,想创业;大学毕业生工作不好找,想创业;手头有闲钱,要实现财富增值,想创业……“全民创业”正在形成一股浪潮。“全国诚邀代理商、诚招加...
泰统餐饮跆拳模式培训厨师
创立16年的台湾最大泰国料理餐厅─瓦城,最近首度跨出大台北地区,在台中开出第一家、也是连锁体系第12家分店。泰统餐饮集团总经理徐承义参考跆拳道自创“厨务九级臂章制度”,成功让瓦城可以复制展开
连锁餐饮
之路。...
百闻不如一见!肯德基智能餐厅的那些痒点和槽点
“当肯德基的智能餐厅无可争议的登上昨天的餐饮头条新闻后,我忍不住想掀开肯德基智能餐厅的‘底裤’一探究竟。”对这次的“Original+”概念餐厅,肯德基母公司百胜中国表示,要把这个概念餐厅打造成
连锁餐饮
行业首个...
超2万家店铺,年营业额70亿,它是餐饮界的一朵奇葩!
你知道全中国开得最多的
连锁餐饮
店是哪家吗?肯德基?麦当劳?No1是沙县小吃。沙县小吃办的统计数据显示,全国沙县小吃店超2万家,几乎是肯德基的5倍,麦当劳的10倍,金字招牌贴满了整个中国版图。6万多从业者,年营业额...
2019年06月23日
餐饮业千里马传奇【专题】
餐饮业可以说是最容易出传奇的地方。一方面是大量从业人员的低学历,出身贫寒,起步低等;另一方面却从底层不断涌现大师,高级酒店的行政总厨,
连锁餐饮
的总经理等。2010年的胡润餐饮富豪榜显示,有不少富豪就出自餐饮界。...
餐饮供应链是许多餐饮企业的死结
目前我国成规模的
连锁餐饮
企业中74%已经自建中央厨房。如海底捞、西贝、外婆家、避风塘、眉州东坡、鼎泰丰、丰收日,以及大娘水饺、真功夫、永和大王等知名连锁品牌,均有自己的中央厨房体系。普通
连锁餐饮
企业通常按...
喜家德高德福:遇到挑战就要彻底改变,不变就是等死
创业永无宁日。喜家德创始人高德福这两年思考的是,在
连锁餐饮
趋势不太好时,如何变革。他先“革”了自己的“命”,从不加盟到向全国招募合伙人,重新上线外卖……效果尚待验证,但高德福说,遇到挑战就要彻底地改变...
餐厅经营模式混杂 事先拎清给谁打工
招牌一致的部分
连锁餐饮
企业,其实存在直营店、加盟店或参股店等区别;经营餐饮企业需办理专门的经营许可证,而部分餐饮企业其实并不参与实际经营,只是将资质借用给其他企业或者个人使用;部分餐饮店的后厨,其...
吉祥馄饨张彪:加盟品牌持续经营最重要的是这四个方面
(红餐报道)3月12日-14日,中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国
连锁餐饮
峰会”在上海召开,1400余名企业代表出席,大会以“在守成中创新”为主题,旨在推动
连锁餐饮
行业可持续健康发...
2019年03月28日
连锁餐饮
企业发展需注意的十大误区
一、凭感觉,忘战略餐饮企业大多赢在经验上,而输在战略上。由于一些餐饮企业没有发展战略,导致其发展方向感极差,要么东一榔头西一棒,要么跟着别人感觉走,而且自我感觉良好。从某种意义上讲,企业是竞争不垮的,...
连锁餐饮
企业如何打造自己的产品
餐饮行内人说过一句话:“餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%”。如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。那么,
连锁餐饮
服务业怎样才能取得成功?怎样打造自己的产品?一、产品定位要准确
连锁餐饮
店的市场定位...
张妙苓:技术提升效率在快乐柠檬智慧餐厅的实践分享
(红餐现场报道)3月12日-14日,中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国
连锁餐饮
峰会”在上海召开,1400余名企业代表出席,大会以“在守成中创新”为主题,旨在推动
连锁餐饮
行业可持续健...
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