关于“前厅”的文章

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搜索“前厅”，共找到155条相关记录

大龙燚厨师长自述：来自一线的管理心经

前厅和后厨就像自行车的2个齿轮，看似没有相交，但只有用一根链条连接起来才能让整个门店跑起来，连接越精密跑起来就越快。厨师长、店长作为一个门店的主心骨，要做到行事有方、遇事不乱，就必须不断的完善自己的系统知识...
每天消耗损耗最大的后厨，餐饮老板应该如何规定和管理呢？

无论是前厅的节省还是后厨的节省，这些都是餐厅盈利的重要环节。那么，作为每天消耗损耗最大的后厨，应该如何做好成本控制？餐饮老板应该如何规定和管理呢？烹调技术上的浪费治理：1.提高厨师的业务素质定期培...
酒店情人节活动方案

广告宣传：由公关营销部在2月8日在2月5日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴...
优秀餐饮营销策划示例

设立各部服务员的岗位规范，定期对服务员岗位培训，定星级服务员，不合格者不以录用或转岗培训，作为前厅经理应及时与后厨联系...
前厅服务员工作日程

本资料介绍了前厅服务员工作日程，供参考。8：30值班人员值班。9：50各部门点名开小例会。10：00餐前准备。10：30全体员工开大例会。11：10各部门站位迎宾（领导检查卫生）。11：30各部门开始待客服务。13：30收市卫...
前厅礼宾质量考核标准

备注:遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册制度的规定...
餐厅前厅员工奖罚制度

上错菜品或传错菜品者，扣菜品成本价...
酒店前厅内部信息传递规范

客人向总台提出叫醒服务时，由总台通知电话房，话务员记录下客人的房号、叫醒时间，并互报工号；团队叫醒也由总台交于电话房办理...
酒店前厅纪律处罚规定

用非法手段涂改原始记录、帐单或单据、利用已付帐单再向客人多收...
前厅员工奖惩制度

打破餐具、器皿不主动报损登记者经查属实以打破物品金额的10倍赔偿...
前台交班本管理规定

1．凡是与整个部门或各个分支的相关信息都应记录在交班本上。2．所有记人交班本的信息必须注明日期、时间及记录接待员和执行接待员的姓名，如有必要，要将执行结果记录下来，签上日期及时间。3．前厅部不同部门的员工...
饭店前厅收银制度

1、和各楼层保持密切的联系，根据客人离店时间排好明细表，等待客人前来结账；2、前厅收银员根据接待处转来的“住宿登记单”按计划住宿天数向宾客收取住宿押金。对持有信用卡的宾客，需检查信用卡是否有效后进行输卡...
前厅与后厨，如何能完美配合？

尊重具备精湛烹饪技术的厨师的意见固然重要，但是，如果这些意见无视顾客的存在，就不能继续纵容他们为所欲为。没有哪家企业愿意雇用违反企业价值观和核心理念...
前厅后厨配合得好，餐厅运营才是真的好！

如顾客有特殊要求，服务员没有及时送达后厨，菜品不符合顾客的要求会造成很大的影响，有的关于过敏食材的要求如为满足，则会影响食客身体健康...
社保入税开始倒计时，餐饮企业可以用这些方法缓解压力

事实上，如果餐饮竞争是一场商战的话，打仗不仅要前厅的极致的人效、平效，爆品和营销，同样需要后厨高效的出品，和强大的供应链企业提供优良的装备...

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