资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
上海
”,共找到
467
条相关记录
2021中国餐饮产业生态峰会,将于3月重磅来袭!
餐饮行业之外的无数个领域,正在和餐饮发生着或深或浅的关系,形成长且复杂的链条,甚至交织成一个错综复杂的生态网络。3月30日,让我们一起探索这张大大的网,共赴
上海
“2021中国餐饮产业生态峰会暨首届...
2021年01月28日
打造中餐界“米其林”!江苏将发布首批金茉莉餐厅
于学荣介绍,金茉莉餐饮品牌将于2021年在长三角地区
上海
、浙江、江苏、安徽一市三省同步进行行业推荐,推动长三角餐饮业一体化建设。同时将与全球十个国家开展合作,共同打造中餐品牌,传播中华饮食文化...
2020年12月10日
第六届规模化餐饮发展高峰论坛|12月18日
上海
「侬好,全球智慧 中国模式」
餐饮规模化的决战江湖,是选择提前布局步步抄底,还是裹足不前被人收割,我们相信没有人愿意不战而退;我们也相信,那些守正出新、勇于变革的餐饮人最终能够拿到规模化发展的“入场券”,也能够掌握致胜游戏的竞争法宝。...
2020年12月03日
包子来“开会”啦!第二届中国汤包美食文化节在靖江开幕
11月22日,第二届中国汤包美食文化节在靖江开幕,吸引了全国近60家包子代表性企业和品牌企业、包子老字号等参加活动,并现场展销,身为合格“吃货”的您可一定不能错过。提起小笼包,
上海
的南翔小笼包尤为...
2020年11月23日
探店南麓·浙里:探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学!
10月21日,美食界万众瞩目的2021
上海
米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐厅中,一家杭帮菜食府凭借精湛的烹饪技艺与独特的料理理念,再度荣获米其林一星餐厅评级,这家店已连续5年蝉联米其林...
2020年11月14日
公筷公勺是如何一步步被写进法律的?
10月27日,
上海
市十五届人大常委会第26次会议全票通过《
上海
市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》),“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》有何规定?《条例》将公筷公...
2020年11月11日
上海
|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚
在11月1日起施行的《
上海
市公共卫生应急管理条例》(以下简称《条例》)中,“公筷公勺”成了正式的法律用语,从提倡变成了法律规范。《条例》明晰了公共卫生监测预警、应急处置、医疗救治、保障监督各个环节...
2020年11月11日
上海
船井咨询总经理郎禄媛《适应新时代的地方菜发展》
(红餐网报道)11月4日,第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开,全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场,共论地方菜发展大势。如今,地方菜风口来临,复兴地方菜也进入了关键时期。以...
2020年11月05日
处于高位的猪肉价格,终于开始下降了,猪肉价格拐点已到?
自从2018年非洲猪瘟疫情发生后,这两年,国内的猪肉价格不断上涨,批发价从每公斤不到20元,上涨至近50元。但近两个月,情况发生了些许变化,一直处于高位的猪肉价格,终于开始下降了。记者在
上海
及周边...
2020年11月04日
刘延云连任中国烹饪协会团餐委员会第二届主席
11月2日,中国烹饪协会团餐委员会第二届委员代表大会第一次会议在
上海
召开。中国烹饪协会会长傅龙成,副会长兼秘书长佟琳,副会长、千喜鹤董事长刘延云,副会长、益海嘉里餐饮事业总监叶斌和来自江苏、安徽、...
2020年11月04日
社保入税真的来了!餐饮人该如何应对?
社保入税来了。全国10多个省市宣布今年11月1日开始社保入税,几乎没有给企业任何缓冲的空间,立即执行。这对“社保缴纳重灾区”的餐饮业,会产生怎样的影响?餐饮人又该如何应对?10月30日,北京、
上海
...
飞天包子、百亿馒头,主营包子、馒头的巴比食品市值已过百亿
再也不要小瞧路边的包子铺,谁能说准它们不是下一个飞天包子呢?10月12日,主营包子、馒头的巴比食品上市,连续收获9个涨停板,市值已过百亿。早年,在
上海
开包子铺的刘会平夫妇,身价已超过65亿元。疯涨...
上海
米其林指南榜单发布,餐饮品牌抱团上榜,菜系更多元
又是一年发榜日,屡次被人吐槽的
上海
米其林榜单,今年会有什么样的惊喜?新荣记能否再创新纪录?小众菜系又有什么样的亮眼表现呢?01DV、宝丽轩升2星,1星新增4家2021
上海
米其林指南榜单今天正式发布...
2020年10月22日
《米其林指南
上海
2021》榜单出炉!9家餐厅全新上榜
《米其林指南
上海
2021》就在刚刚,正式公布了!因疫情的原因,今年比以往晚了1个月发布也让这份美食界的权威榜单更受关注在餐饮业动荡,压力甚大之时米其林是否会给我们带来惊喜?▼新鲜出炉的米其林榜单如...
2020年10月21日
8天卖出10万锅,“线
上海
底捞”浮出水面!“盒马火锅”得到了应有的名分
近日,阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分,全新运营。火锅江湖再迎重量级选手。有分析人士认为,盒马的野心是“线
上海
底捞”,并且开始与万千大小火锅店抢食。不得...
2020年10月19日
上一页
1...
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 中国元老级烹饪大师回忆:厦门...
02 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
03 - 上什厨师的工作职责
04 - 本地人5元,游客10元?桂林...
05 - 守正创新,薪火相传!鲁班张餐...
06 - 曹利民中国烹饪大师
07 - 云南:鲜肉下锅鲜菜“过桥”春...
08 - 吉祥馄饨获番茄资本独家近亿元...
09 - 长江三鲜中的刀鱼是鲜美还是鲜...
10 - 探访“中国小吃之乡”福建沙县...
11 - 麦当劳的特色服务——微笑
12 - 33岁就拿下米其林二星,喜欢...
13 - 巴奴“头牌”诞生记一个月平均...
14 - 长沙五十七度湘餐饮管理三板斧
15 - 花两万元学甘肃麻辣烫技术,投...
16 - 《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下...
17 - 我国首部“银发经济”政策文件...
18 - 中国地标性美食介绍
19 - 餐饮十年|数字化转型:吃饭也...
20 - 鸡架泥、槽头肉冒充猪肉馅,一...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部