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    中国地标性美食介绍

    2023年05月09日  原文链接:查看原文
    内容摘要:中华文化,历史悠久,各地不同的风土人情,文化差异,有了今天不同的美食文化,对于中国地标性美食你了解多少?北京烤鸭北京烤鸭起源于中国南北朝时期,是当时的宫廷美食,慢慢的也流传到民间,北京的第一家烤鸭...
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    中华文化,历史悠久,各地不同的风土人情,文化差异,有了今天不同的美食文化,对于中国地标性美食你了解多少?


    北京烤鸭


    北京烤鸭起源于中国南北朝时期,是当时的宫廷美食,慢慢的也流传到民间,北京的第一家烤鸭店不是今天鼎鼎大名的“全聚德”。而是“便宜坊”,嘉靖年间在老百姓中间流传,当时名叫“金陵片皮鸭”。


    北京烤鸭是用优质肉食鸭北京鸭,用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。


    长沙臭豆腐


    长沙臭豆腐属于湘菜系列,是长沙的一道传统美食小吃,初闻时臭气熏天,不喜欢的人实在接受不了,可是细嚼之后又鲜香诱人,外表墨黑如碳,煎炸之后外面脆脆的,配上独有的酱汁配料,形成了香辣可口,外酥里嫩的独有口感。


    天津狗不理包子


    狗不理包子是天津三绝之首,百年老字号,从清朝咸丰年间就有了,据说每个包子都不少于15个褶,开始主要以鲜肉包为主,肉馅是以肥瘦3:7比例,搭配一些调味料制作而成,所以肉质鲜嫩,香味浓郁。现在除了传统的鲜肉包,也有三鲜包、素包、海鲜包、酱肉包等口味了。


    麻婆豆腐


    麻婆豆腐是四川传统名菜之一,属于川菜,创始于清朝同治年间,现在已经属于国际名菜了吧,远渡重洋,各大中餐馆都有它的身影,豆腐的鲜嫩配上麻辣的味道,独特的味蕾感受让吃过的人忘不掉它,所以它绝对属于一道下饭菜,豆腐入口即化,麻辣鲜香味,味道独特口感非常顺滑。


    山东煎饼


    山东煎饼说到山东美食,很多人第一反应应该都有煎饼吧,煎饼卷大葱,嚼着费劲,很是锻炼牙口,其实刚做好的煎饼是脆脆的,加上酱料和薄脆,放点香菜香葱,味道鲜香酥脆,现在这道美食已经遍布全国的大街小巷,是很多人会选择的早餐之一。


    广西螺狮粉


    螺狮粉是广西的特产,这个和长沙臭豆腐一样,喜欢的人特别喜欢,不喜欢的遇到也是退避三舍,实在接受不了那个独特的气味,其实螺狮粉是具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,属于国家级非物质文化遗产之一。


    安徽臭鳜鱼


    臭鳜鱼和螺狮粉一样,闻着臭,吃着又香又嫩,属于徽州菜。


    特殊的腌鲜手法,是其它肉质细腻,鲜香入味,有红烧、煎、蒸三种吃法。


    兰州牛肉拉面


    兰州牛肉拉面在外面吃拉面都说是兰州拉面,在兰州他们都说是牛肉面,不会说兰州拉面的。


    有誉为“中华第一面”之称,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味火遍全国。


    新疆羊肉串


    羊肉串是很多街头夜市中的美食,但是大家基本都认为只有新疆的才正宗,其特殊的腌制手法,使其入口不膻,外焦里嫩,鲜香咸辣,但是据说发源地还不是新疆,是鲁南地区。


    中国地大物博,还有很多地标性美食,但是每人口味不一样,即便是地标性美食,还是有人喜欢,有人接受不了的。

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    本文转载自:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1765324885551638906

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