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餐饮业寒冬中的湘鄂情跨界转型样本

在资本市场上，号称要转型的上市公司可谓数量众多，你方唱罢我登常尽管如此，湘鄂情雷厉风行，快刀斩乱麻式的转型仍然是相当醒目的一个标杆。其转型路径，除了给餐饮市场启示外，也为其他面临着类似考验的企业提供了...
餐厅涨价如何减少客人流失

对蔬菜市场来说，三四月份是一个青黄不接的季节，很多时令蔬菜还没有上市，一些过冬储备的蔬菜又销售的差不多了，所以这短时间，蔬菜价格都会有一个明显的提升。不过，由于开春前后，全国普遍干旱，也影响了一些蔬菜...
为什么有的餐饮店总是在转让？原来都是店老板第一步走错了！

最近，有人向小编哭诉，她的店实在撑不下去了，每天都在亏钱，想在年前转让出去。究竟是怎么回事？原来，这位孙小姐之前在上海工作，是一家上市企业的高管。因为想回家乡发展（离父母和孩子近），回省城后她决定自己...
百胜集团明年分拆百胜中国将靠特许加盟“赚快钱”

在资本市场的诱惑和催促下，已经入驻中国市场近30年的美国餐饮巨头百胜餐饮集团终于迈出关键一步。10月20日晚间，百胜餐饮集团宣布：根据企业战略和投资特点，拟将集团分拆为两家独立的上市公司：百胜中国和百胜餐饮...
餐饮巨头在华转身百胜拟分拆中国业务

传言数月的分拆传闻最终得到确认。10月20日晚间，百胜餐饮集团（NYSE：YUM）对外宣布拟将集团分拆为两家独立的上市公司——百胜中国和百胜餐饮集团。据21世纪经济报道记者了解，目前百胜中国业务以事业部制运作，分拆...
庆丰成立包子文化研究中心将推芝士咖喱包子

【中国吃网讯】自从2013年习主席在庆丰包子铺用餐后，庆丰包子就一路从北京红遍全国，到哪哪排队，甚至特意去买包子还限购。除了折腾挂牌上市，庆丰包子铺最近还成立了一个包子文化研究中心，据称准备研发20余种新口...
网红店食品安全问题频发怎么破？

日前，全球第一家挂牌上市的面包企业、被业内称为“面包界的星巴克”的面包新语被曝光门店面包橱窗内老鼠横行。而几乎就在同一时间，上海网红店一笼小确幸因为有顾客沙门氏菌中毒，被迫关了近十家店。不久前，广州所...
佛山：家禽屠宰配送将24小时监控

26日，佛山市食品安全监管相关部门负责人作客佛山市政府网对话民生栏目，透露明年佛山将迎来创建省食品安全示范市的评估。而作为全省三大家禽集中屠宰生鲜上市的城市之一，佛山将进一步扩大活禽禁售限制区，计划采取...
用心经营上海味道，小南国成海派餐饮的杰出代表

作为上海首屈一指的连锁中餐厅，小南国的行业地位不言而喻，已经成为海派餐饮的杰出代表，每天有上万人来到小南国品尝美食就是最好的明证。今年7月4日小南国赴港上市，上市后的小南国在商业发展上有何新计划？从四张...

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