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鲍厨娘“白天黄焖鸡，晚上火锅鸡”双倍盈利模式，让众多小投资创业者受益

黄焖鸡作为”国民小吃快餐“，据企查查数据显示，截至目前（2022年8月21日）我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多，其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...

2022年08月04日
一碗米线火了21年，解读“米线大王”蒙自源的品牌之路

在这个急功近利的时代，拥有赚快钱技能的人很多，但能够静下心来沉淀品牌的长期主义者，却为数不多。在此之际，红餐网注意到了一个品牌——蒙自源，凭借一碗米线，穿越周期火遍全国21年。疫情笼罩的阴影，也没...

2022年08月03日
做小餐饮可能会遇到的几个坑

中年失业后，工作难找，不得已考虑了小餐饮方向的创业。本人做事一向偏保守，没有把握的事不会去尝试，创业更是谨慎至极。因此，在决定走这条路之前，把能用于学习请教的资源全都用上，尽量考虑周全，打个好仗。...
01年小伙太实诚，创业做外卖没经验，连定价都犯难

01年小伙在高中毕业后，打工几年攒下了一些钱，然后在南京的某住宅小区租下了一个小店。店铺的面积很小，也没办法堂食，小伙打算做汉堡外卖的生意来赚钱。小伙说自己年纪尚轻，这也是他人生第一次创业，完全没...
两岁孩童火锅店内被热水烫伤，法院这样判

因公共场所安全隐患、监护人看护不当导致未成年人受伤的案例时有发生。近日，开州区法院就审理了一起生命权、身体权、健康权纠纷，起因是一名事发时仅两岁的未成年人被火锅店内的热水烫伤！让人触目惊心！案情回...

2022年04月18日
吉祥馄饨获番茄资本独家近亿元投资，未来计划开出万家门店

据悉，主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类的连锁经营企业「吉祥馄饨」日前宣布完成近亿元投资，本次由专注餐饮领域的番茄资本独家投资。本轮融资主要用于强化吉祥馄饨的供应链建设，从而打造出有效率、有成本优势...

2022年02月24日
一碗羊汤做到近2亿流水，凭什么？

将一碗小小的羊汤变成一门连锁生意，它是怎么做到的？它给自己定下开出千店的目标，这份底气又从何而来？本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：郑晓芸。前不久，深耕北京区域多年的武圣羊汤...

2022年02月18日
广州一餐饮公司经营河豚菜品导致4人中毒被查处

广州市市场监督管理局15日公布了2021“铁拳”行动第二批典型案例，其中广州一餐饮公司经营国家明令禁止生产经营的河鲀鱼(河豚)菜品导致4人中毒被查处。据悉，今年以来，广州市市场监管部门深入开展农村...
餐厅以禁捕鱼虚假宣传揽客被罚，贵州公布9起典型案例

11月22日，贵州省市场监管局召开新闻发布会，通报自2020年7月开展“长江禁捕打非断链”专项执法行动以来，全省市场监管部门共查处案件123件，查获经营非法渔获物74.35公斤，罚款21.3万元，...

2021年11月23日
近10万元加盟“小郡肝串串香”，还没开业就被要求拆除招牌，咋回事？

独特的涮煮烹饪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，让串串香从川渝地区火遍大江南北，也让许多想创业的人从中看到了商机。下面案例中的李某，就看重了小郡肝串串香的市场潜力，想要加盟，却一不小心被“坑”了。案...
疯狂的炸串，能否诞生下一个万店连锁品牌？

曾经不起眼的路边“脏摊”炸串，如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象，走上连锁化发展之路，更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了？未来还有什么可能和挑战呢？本文由红餐网（ID：ho...
“火锅+甜饮品”成功出圈，究竟是什么打动了消费者？

火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强，火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示，2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元，火锅的市...
单店堂食营业额超4000万，鼎泰丰携手微盟数字化升级焕新

提起小笼包，很多人脑海中或许会出现这样一幅画面：街边小巷里，各类早点铺门口，层层叠叠摆放着一层层的蒸笼，门头上顶着大同小异、红底白字的招牌，门店的出品或许很美味，但的确谈不上精致。而鼎泰丰的出现悄...
后浪来袭，牛蛙品牌“蛙小侠”如何抢占2.64亿新消费市场？

几年前，餐饮行业的主要消费客群还是以80后、90初为代表的Y世代。现如今，以95、00后为代表的“Z世代”崛起，成为了餐饮业新一代的主力消费群。新消费时代下，学会根据新世代消费者的需求去升级迭代，...
五爷拌面拿下3亿融资，这个细分赛道要火了？

近几年，面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分品类发展迅速，屡获资本青睐。此前，红餐网已经分析过重庆小面和兰州拉面，今天，我们再来看看拌面这个细分品类。拌面的市场...

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