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打不死的王加强:用匠心传承古法川菜
每次我去世界美食之都四川
成都
,我都要光顾一家很有名的川菜馆。在高楼林立、熙来攘往的
成都
市高新区天府长城小区天久南巷,坐落着一个大气唯美、四川文化气息浓郁的著名餐饮企业——百年神厨(长城总店)。店门上方,...
成都
网红外卖店存猫腻:使用复热菜肴包替代现炒外卖
有没有想过,你点的外卖并不是现炒现卖,而是用一个真空菜肴包加热而成的?近日,美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店,发现大量网红外卖店都没有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的则搭配着使用。原...
2018年09月16日
了解一下餐饮历史:
成都
挖出两千年前“餐饮店”
桥津上街遗址,位于新津县五津镇中国民航飞行学院新津分院西北门,小地名林家院子。遗址西侧约500米即是岷江干流金马河。该地曾为新津县治所在地,至今仍有“新津老县城”之称。自去年9月至今年6月,为配合基础设施建...
夏日炎炎
成都
的冰粉单品店扎堆开
自2017年夏天开始,就出现了大规模的冰粉店升级现象。据说,一些冰粉店生意最火爆的时候,一天卖出1000碗,大约要搓300多斤冰粉。冰粉不止作为夏日的必备良品,更是作为火锅店、串串店的“互补型产品”大受顾客欢迎,...
2018年07月19日
乡村基李红:这22年的餐饮创业路
22年前我与先生张强一起创办了乡村基。到目前为止,乡村基在重庆、
成都
、湖南、湖北、西安、云南、贵阳七个地区都有我们的店铺,一共495家直营店。直营连锁店的管理和加盟不一样,难度非常高,需要很强的管理能力来运...
撸着串串呷着茶,我们在“成姆斯特丹” 找到了不一样的乐子
去过
成都
的人,没有一个不被它的安逸所羁绊。俗语有云,“少不入川,老不出蜀”;川渝一带的好山好水让人们习惯了优哉游哉的闲适生活,你一头裁进这个温柔乡,怕是想出来也难了。近几年来,川渝一带的青年亚文化迅速...
李冰冰吴京都爱吃的神级串串火锅,源自一位大姐在天桥下摆的走鬼档
成都
串串火锅的明星级存在,李冰冰、吴京、田亮、陆毅……一波明星都曾经打卡并且留下“好吃”的合影。30年老牌火锅店,在
成都
无人不晓,排队从街头到街尾。分店开到隔壁的深圳,人流同样震撼。拿的荣誉数不清,是到...
单店日销2万!跟西少爷、
成都
小吃学如何打造最赚钱小吃店
未来最有增长空间的餐饮业态非小吃莫属。——西贝创始人贾国龙2017年12月7日,在中华小吃产业发展大会上,中国餐饮产业研究院发布了“2017中国小吃产业大数据研究报告”。数据显示:2017年我国全年餐饮收入将达3.9万...
用老油获刑,重庆老火锅集体喊冤
2015年7月
成都
“杀牛潮火锅店回收老油,加盟店主被拘留;2015年8月
成都
郫县聂三耳火锅店使用老油老板父子双双获刑;2015年12月“红顶天”公司因涉及老油问题,老总及炒料员均获刑14个月……“老油”问题又成为了火锅行...
餐饮湘军凶猛:有餐厅占地20亩,有单店年营收能过亿!
“有人说,在中国,有两个地方做餐饮特别难:一个是
成都
,另一个就是长沙。因为顽固的饮食口味和特别挑剔的味蕾,在街边、在商场,大大小小的本地餐饮有声有色,外来的大牌餐饮却在经历“水土不服”适应期……有人甚...
市场寒冬还能生意火爆,这家餐厅是怎么做到的
谁掌握了让消费者满意的味道,谁就一定不会在竞争中处于下风!市场竞争激烈又怎样,行业洗牌又能如何,他依然屹立不倒火爆经营。这就是有“
成都
最彪悍的一只鸡”之称的斗鸡饭场伙餐厅。在近年餐饮行业普遍不景气的背景...
当开店遇上“二房东”:日营业额2万的店,我就这样失去了
得不从中抽离。餐饮水很深,社会这水更深。康健,
成都
轰炸大鱿鱼的引进者。从日营业额只有一二百到超过2万,前途一片光明之下,他却突然选择了离开。♨餐饮老板内参李娇发于
成都
日营业额从200到2万,他这样逆转...
一米香食府---做精品家常菜
李军,一米香董事长,拥有一米香食府、一米香胶州湾参味馆和一米香小菜馆,三家店人气都不错,在贵阳市小有名气。自创餐饮品牌之前,李军曾加盟
成都
一个知名的餐饮品牌。做了一年多,便终止了加盟,因为亏损很严重,...
异国餐饮企业沙龙:打造国际化餐饮产业链人才战略是关键
在美国一些城市,美国厨艺学院院士司宛春曾做过一个统计,除了本土菜系外,当地人最喜欢吃墨西哥菜,其次就是中国菜,宫保鸡丁最受欢迎。而随着
成都
经济、产业的国际化,越来越多的异国餐饮业在蓉“留香”,紧随
成都
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从街边到店堂,
成都
麻辣烫品牌袁记串串香如何开店300家
袁记串串香为
成都
市袁记串串香餐饮管理有限公司旗下品牌,其大型连锁店遍布全国各地,成为串串香行业的领军企业。下面为大家介绍了麻辣烫品牌袁记串串香如何开店300家,大家不妨借鉴一下。从街边到店堂上个世纪80年代...
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