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零售
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京味斋入局卤味市场 复苏期催生餐企新
零售
“加速跑”
在新
零售
业务上展开新的尝试成为打破疫情下餐饮业“寒冬”的重要方式之一。近日,北京商报记者独家获悉,京菜品牌京味斋推出了卤味子品牌“味味犟卤”,目前已经在外卖平台上线。实际上,此次疫情激发了不少企业...
2020年04月30日
餐饮店关了才发现还有活路? 转让潮下的“跟风”or“走投无路”
国家统计局日前给出的数据,1-3月份,全国网上
零售
额22169亿元,同比下降0.8%;其中实物商品网上
零售
额18536亿元,增长5.9%;线下实体商业中,百货店、专业店和专卖店分别下降34.9%、...
2020年04月24日
年增长136%!酸菜鱼火爆之后,酸菜火锅能上位吗?
在统一老坛酸菜方便面每年卖出几十个亿,酸菜鱼变成“国民菜”的趋势下,海底捞、小龙坎等火锅品牌也相继推出酸菜锅底,市场上甚至出现酸菜味型的火锅专门店。从
零售
到餐饮,老坛酸菜的上位史,真的可以算是“小...
2020年04月07日
餐饮行业探索新
零售
多渠道布局
从春节至今,国内餐饮企业经历了无措、低谷到逐渐创新自救,并在自救的过程中发掘新潜能的过程。于是,我们奔赴各大餐饮品牌一线,走进京郊蔬菜大棚,跟随餐饮食材供应配送流程。我们采访了餐饮企业掌门人,餐厅...
2020年04月02日
疫情下餐饮业社区商业显露商机
突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”。在抗击疫情的同时,餐饮企业也开始自救解围,开设菜店、上线外卖、探索新
零售
……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径,使其成为未来业务新的增长点。...
2020年04月02日
“半成品菜”的突围
家庭厨房市场成了新机遇。近日,海底捞和广州酒家等上市餐饮企业为首的餐饮市场瞄准半成品菜,引发了一嘲全民皆厨”的比拼。在新
零售
大潮下,以“好吃又好做(秀厨艺)”为卖点,许多餐饮企业将招牌菜做成预制菜...
2020年03月24日
多地餐饮业有序恢复 餐饮+新
零售
开启消费新场景
“云”就餐多地餐饮业有序恢复新冠肺炎疫情发生后,交通、餐饮、旅游等行业受到不同程度的影响。一段时间以来,绝大部分饭店的堂食暂时关闭。最近,随着各地复工复产,多地餐饮业正在有序恢复,线上线下消费日益...
2020年03月20日
每天亏8000万!停业46天损失40亿!1600亿餐饮巨头,缓过来了
停业46天后,海底捞重启堂食服务。餐饮行业无疑是受疫情影响最大的行业之一。本是门庭若市的春节,全国各地的餐厅却纷纷关门停业。据恒大研究院报告显示,受疫情影响,餐饮
零售
业仅在春节7天内的损失就可能高...
2020年03月18日
为了刺激餐饮消费,各地政府也是操碎了心
各地政府为提升消费,各出“奇招”。据国家统计局昨日发布的数据,今年1-2月份,社会消费品
零售
总额52130亿元,同比名义下降20.5%。其中,除汽车以外的消费品
零售
额48476亿元,下降18.9%...
2020年03月18日
餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响
餐饮业总体保持较快增长势头,是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据,2019年全国社会消费品
零售
总额为41.2万亿,其中餐饮业总额为4.67万亿,约占社会
零售
总额的11.3%。2015...
2020年03月04日
封城20天,五位武汉餐饮老板的生存日记
新型冠状病毒肺炎疫情爆发,餐饮行业首当其冲步入至暗时刻。恒大研究院最新发布的数据显示,疫情对餐饮、旅游、电影、培训等行业冲击最大,预计2020年餐饮行业
零售
额仅在7天内就会有5000亿元的损失。海...
2020年02月13日
疫情之下,餐饮行业的2020年“冬天”注定难熬,且待春暖花开
恒大研究院预估,餐饮
零售
行业春节短短7天的直接销售收入或腰斩5000亿元。这还不包括后续影响。与往年不同,等着亲朋好友回哈尔滨过年的小赵,不仅取消了在餐厅订好的年夜饭,连约好的朋友、同学聚会,也统...
2020年02月02日
2019年我国餐饮收入突破4.6万亿元
国家统计局发布数据显示,2019年,社会消费品
零售
总额411649亿元,比上年名义增长8.0%。其中,2019年餐饮收入突破4.6万亿元,比上年增长9.4%。但是,与庞大的行业规模相比,餐饮在A股...
2020年01月21日
新
零售
风口下的餐饮Wework,三驾马车引领前行!
互联网思维相对于工业化思维而言,互联网思维更是一种商业资源民主化,共享化的思维。这些年共享经济不在是空的概念,正在让我们真真切切地感受到。当满大街的小黄车和小桔车从眼前飘过,我们不禁惊叹共享经济真的切...
2020年成都要谋划5个国际化地标美食集聚区!
以下文章来源于成都面对面,作者成都面对面建立国际美食之都2019年全市餐饮业实现收入破千亿元同比增长24.8%2020年全市餐饮
零售
额将突破1100亿元策划筹划5个以上新兴国际化地标美食集聚区重点...
2020年01月06日
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09 - 餐饮经营5要点
10 - 上菜的时机和速度
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13 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
14 - 在疫情冲击下,餐饮企业该如何...
15 - 拉萨年底前将完成所有临街餐饮...
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