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品质
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新餐饮主义-
品质
化经营
经营餐饮不管你经营什么,你必须有
品质
。比如北京的金悦海鲜酒楼、南京鱼翅皇酒楼,都是以
品质
而赢得顾客的赞誉,其在装修、服务、菜品、营销、管理上都始终追求
品质
...
餐厅如何做好内部掌控
但是不走平价路线的咖啡馆,就要靠功力与服务
品质
业博得口碑,不能一味地压低人事开销,而是借由规划或是策略运用来达成目标...
如何制定餐饮节假日营销方案
市场竞争日益激烈,你的企业想在节假日营销中拔得头筹,仅仅依靠提高菜
品质
量和服务态度是不够的。酒香也怕巷子深,加强营销管理,提高知名度...
小型餐企如何进行市场定位
小型餐饮企业经营者必须要重视口碑效应,坚持不懈的抓好产
品质
量和服务质量。由于成本费用的原因,小型餐饮企业资本不足,一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告...
重庆菜根香之定量促销法
定量促销法实现“有人要我就有、有货就卖得出去”的良性循环,而且能最大限度的保持原料的新鲜,是菜根香集团菜
品质
量的重要保证之一。...
食堂库房卫生管理制度
定期检查食
品质
量,及时处理变质或超过保质的食品原辅料,对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。...
采购
品质
管理制度
以双方事先约定之
品质
标准作为处置依据,并于订购单上详细说明,其中涉及交货时间、检验标准、包装方式等,原则上以本公司之要求为依据...
管理厨房就要这样!最全的厨房奖罚制度!
成菜上桌后客人颗粒未尽的菜,究其炒菜人员的责任,落实后于以惩罚,如因菜
品质
量问题,炒菜人员按菜谱价格赔偿;视情节,酌情处理...
跨界≠浮夸,这3个经营思维正在渗透餐饮业...
食材的
品质
和新鲜程度决定了菜品的口味,这不仅要餐饮企业敢于投入成本,精细化的管理也至关重要。 丁一原本是个餐饮门外汉...
以上帝视角看餐饮经营,浅谈餐饮“四化建设”
比如,精简产品线和菜单(给菜单做减法)、降低顾客决策难度、爆款产品可占领消费者心智并成为品类代表、精进
品质
时更容易聚焦、高销量带来规模优势及更大利润...
河南近2万家餐饮单位实现后厨实时“直播”
大河网讯(河南日报记者孙静)随着消费
品质
的提升,人们对吃的要求更高,就餐前或等餐时想看一看后厨是否干净,制作是否规范,如今这个愿望通过手机就能实现。10月10日,记者从省市场监督管理局获悉,今年以...
2019年10月12日
感觉被掏空了!8种“风水”现象搞垮一个餐厅
菜的
品质
。顾客永远是餐饮市场最敏锐的裁判员,菜品是餐厅永远最根本的竞争力,无论生意好坏,保证产品的质量就是保住一线生机...
钵钵鸡会是下一匹黑马吗?
随着消费升级大趋势的来临,如今消费者更多的是在吃饱之外还要求食材新鲜、健康卫生、
品质
保证、设计有情怀、背后要有故事,然而很多餐饮老板不愿投入过多精力和财力,一味地在价格红海竞争,陷入低价误区,越做越难...
2019年10月10日
店外排队,店里客人坐着聊天不走,我该怎么办?
亲爱的店家,现在生意好,生意忙,一定要把控好店内的出
品质
量,产品口味与环境卫生,小活动要偶尔搞一搞,抖音上的某些小视频拍的活动就不错...
国庆期间,全国零售和餐饮企业销售额达1.52万亿元
今年“十一”黄金周,消费市场洋溢着浓浓的喜庆氛围,购物、餐饮等传统消费亮点纷呈,旅游、文化、体育等新兴消费蓬勃发展,夜间经济、首店经济成为新亮点,个性化、
品质
化、智能化引领消费升级大潮,生活必需品...
2019年10月08日
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15 - 基于商业时间的餐饮竞争
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