资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
食堂
”,共找到
208
条相关记录
驰骋在美国公路上的《深夜
食堂
》
近日,中国版《深夜
食堂
》即将开播的消息引起了广大网友关注。这部电视剧以都市小巷里一间只在深夜营业的
食堂
为舞台,娓娓道来24段充满人情的市井生活故事。有悲有喜,暗合食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在四方
食堂
间...
安徽高校
食堂
推出五道“神菜” 二十分钟被抢光(图)
3月7日,安徽省安庆市,最近很多高校推出的神级“黑暗料理”备受追捧,而安庆师范大学菱湖校区
食堂
一口气推出五道
食堂
“神菜”,分别是橙子鸡片、菠萝咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿和苹果肉片五道菜。味道清新的...
重庆高校惊现苹果炒肉 专家称苹果配鸡肉更好
2015年9月,西南政法大学东苑
食堂
的一道“冰镇麻辣烫”,被网友认为刷新了对高校
食堂
黑暗料理的认识。2月22日,@西政人论坛官微再爆料,称西政东苑
食堂
现新菜“苹果炒肉”,网友又炸锅了:“已在黑暗料理的不归路上越...
深夜
食堂
-简单到极致的经营方针
在东京新宿,一条无人注意的歌舞伎町巷弄里,有一家小饭馆,只在深夜开张,门口挂起一块蓝布,上写着“めしや”,翻译成中文就是“吃饭的地方”,连名字都懒得龋进门后会看到一个凶神恶煞般的、左眼上下一道长刀疤的...
在火车上开美食街,一列车厢一个门店,租客疯抢,人气爆棚
都说大学里面的
食堂
是各地美食聚集的地方,每个大学的
食堂
都各具特色,以前都是从菜品出发来研究新花样,而现在却从环境入手,做一些吸引人的格调出来!山东某高校就购置了两列退役火车,成功把
食堂
搬到了火车上,还...
2018年01月30日
在美国硅谷的厨师十分吃香 科技巨头不惜高薪挖人
坊间总是流传着硅谷科技公司的
食堂
如何高大上,但你可能不知道,如果你不是这些科技公司的员工,如今在硅谷连个吃饭的地方都不容易找到了。租金上涨,利润缩水,科技公司高薪挖走了厨师,厨师又为何会成为科技巨头的...
酒店员工用餐制度
1、员工应按规定时间就餐早餐7:30——8:30午餐10:40——12:30晚餐16:50——18:00夜餐23:00——23:402、员工用餐须穿着工服,佩戴工牌,持餐卡按规定时间到职工
食堂
就餐。3、按顺序排队等候就餐,不得拥挤、插...
企业
食堂
卫生管理制度
一、为加强公司内部管理,更好地为客户提供安全、卫生、营养的餐饮服务,根据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规,制订本制度。二、工作职责1、建立和健全食品卫生安全监督检查制度,定期或不定期对
食堂
的食...
饮食类采购员岗位职责
一、遵守国家的法律法规和学院、后勤处的各项规章制度,坚持勤俭、公开、公平、公正原则。树立全心全意为就餐者服务的思想,尽职尽责地为各个
食堂
采购食品。二、以后勤处利益为重,做到精打细算、不索取回扣,不谋私...
员工
食堂
就餐管理制度
第一条.员工必须在员工
食堂
就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。第二条.
食堂
操作间,除
食堂
工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和...
像开
食堂
一样干外卖,一年挣了3个亿
中国有一条非常朴素的商业经验:不卖钱,货不全。这同样也是做外卖的逻辑。2016年的外卖之王——80家店每天单量超过25000单,外卖年营业额将近3亿的金百万,正是这个逻辑的推崇者。外卖的本质是
食堂
,比的是SKU和性价...
餐饮业员工的基本素质
饮业包括的范围很广:大到宾馆、饭店、机关与学校
食堂
;小到茶馆、酒吧、饮食摊点、大排档等。涉及的职业包括餐厅经理、厨师、饭店服务员、食品售货员、送餐员、原料采购、洗碗工等。这里只介绍厨师和餐馆服务员。厨...
企业
食堂
和公司
食堂
任何地方都适合的
食堂
管理条例
今天给大家介绍公司
食堂
和酒店
食堂
甚至于企业
食堂
的一套标准的管理条例。也可是说制度。这些条例明确的规范的
食堂
的卫生食品储存与管理包括采购处理制作等多方面的内容.食品保管及加工及餐具的消毒等多个方面。大家可...
餐厅采购贪污怎么破?5招解决
经营
食堂
,怎样才能有效防范采购中的贪污问题?这可是一道考管理者的综合题,因为任何商品的标准都不如粮油青菜油盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂;任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难以衡量;任何产品的价格都不如员工...
食堂
采购验收制度
1、
食堂
食品必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料,杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。2、须向持有有效卫生许可证的食品生产单位采购食品。采购粮油、肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品及其他...
上一页
1...
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
下一页
今日查阅排行榜
01 - 10个话术点餐,让餐厅营业额...
02 - 客人最反感的11项服务体验,...
03 - 上什厨师的工作职责
04 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
05 - 上菜的位置、顺序和注意事项
06 - 我国首部“银发经济”政策文件...
07 - 被网红主播称为“预制菜”,老...
08 - 名副其实的硬菜,长沙夜市爆炒...
09 - 声名远播的沂水高桥八大碗
10 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
11 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
12 - 饭店包厢名称大全
13 - 餐饮企业成功经营的4个关键问题
14 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
15 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
16 - 餐厅食品验收管理制度
17 - 饭店仓库管理制度
18 - 长期使用“口水油”!安徽一火...
19 - 学习做厨师一般要学习多久
20 - 我国鳗鱼产业发展按下“加速键”
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部