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名厨“摘星”之战!中山这场评选亮了,中山市星级“粤菜师傅”评选正式开启
12月25日,在三乡镇中山市现代
职业
技术学校,中山市星级“粤菜师傅”评选正式开启。经过前期资料预审,现场评审主要分为作品制作和答辩展示两部分。据悉,这是中山第二届星级厨师认定评审,今年将认定77名...
2022年12月27日
厨”神入化 一较高下 五指山市30名青年厨师展开厨艺竞赛
12月8日,以“青春心向党,奋进自贸港”为主题的2022年五指山市青年厨师技能
职业
竞赛在福德莱大酒店顺利举行,来自全市的30名优秀青年厨师共聚一堂,以厨比武,用美味角逐高低。在比赛现场,火光四射,...
2022年12月10日
火锅料理师是怎么炼成的?来听听他们背后的故事
今年10月中旬,人社部正式将火锅料理师列为新工种,填补了火锅行业没有专属
职业
工种的空白。火锅底料是重庆火锅的“根”,而炒制火锅底料的料理师,可以说是重庆火锅的“灵魂”。近日,记者联系上国家级技能大...
29名粤菜师傅李锦记希望厨师 在广州扬帆起航
倾心助学,点亮大山希望。2022年是李锦记希望厨师项目持续运营的第11年,用厨艺为超过1000名有志青年打开了一扇希望之门。第11年,广州市旅游商务
职业
学校迎来了第三届李锦记希望厨师,他们来自五湖...
2022年11月10日
名单出炉!他们是茂名市首届“高凉菜大师”
昨日,茂名市首届“高凉菜大师”评选活动决赛在广东茂名农林科技
职业
学院举行,从化州、信宜、电白、茂南、高州等五个赛区以及复赛上脱颖而出的十位选手展开激烈角逐,争夺最后的“高凉菜大师”称号。“高凉菜大...
2022年11月02日
滨州市旅游饭店行业餐饮烹饪技能选拔赛举办
近日,2022年滨州市旅游饭店行业
职业
技能竞赛——餐饮烹饪选拔赛在贵苑大酒店成功举办,经各县(市、区)选拔推荐的12名选手参赛。本次竞赛由市文化和旅游局、市旅游饭店协会联合举办,共设中式面点、中式...
2022年10月28日
2022年昆明市中西式烹调师、中西式面点师竞赛上演“厨王争霸”
云南网讯(记者杨萍)为发掘和选拔高技能人才,为广大技能人才搭建展示平台,促进技能人才培养、推动
职业
技能提升、弘扬行业工匠精神。10月24日,由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会主办,昆明市职...
2022年10月27日
厨师证怎么考?行业待遇如何?
厨师,是以烹饪为
职业
,以做菜为主要工作的人。厨师这个
职业
出现的很早。大约在奴隶社会,就已经有全职工作厨师。随着社会物质文明的不断提高,厨师
职业
也在发展,专职厨师队伍也在不断扩大。据相关统计,21世...
厨师上门代厨代炒菜登上热搜,新生
职业
受到越来越多人青睐
【#女子上门为年轻人代厨4菜1汤66元#】10月25日,湖南。女子晒出代厨代炒菜的视频,引网友热议。她上门代炒菜、代做饭,一共做了一桌子菜,网友好奇如何收费。不少网友表示此项新兴服务很赞,章女士曝...
2022年10月26日
中式烹调师
职业
增加新工种,火锅料理师填补火锅行业空白
记者14日从重庆市人力资源和社会保障局获悉,近日,由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师
职业
下的新工种,随《中华人民共和国
职业
分类大典(2022年版)》面向社会发布,此举填补了火锅行业没有专...
2022年10月17日
什么是餐饮
职业
经理人?职责有哪些?怎么考餐饮
职业
经理人证?
餐饮业作为是一个国际化、制度化、规格化、纪律化及由客人主导的产业,餐饮
职业
经理人对饭店的成功与否起着至关重要的作用。然而,目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮
职业
经理人生存的机制与环境,私营企...
以食会友!中韩厨师在美味中碰撞文化交流“名场面”
8月24日,是中韩两国建交30周年,即日起,中国光华科技基金会与中国青年报社联合推出5期《中韩青年说》系列视频节目。两国大厨以食会友,切磋异国风味;两国青年在乎
职业
选择,把心里话说给同龄人;他们关...
2022年08月17日
首届“粤菜师傅”烹饪
职业
技能大赛圆满结束
近日,高州市2022年“粤菜师傅”烹饪
职业
技能大赛圆满结束。全市24名学生选手、16名职工选手、4支团体队伍经过激烈角逐,由评委通过味道、质感、观感、营养卫生和综合工艺五部分,评选出各组别的一、二...
2022年06月24日
预制菜逐渐站上餐饮市场风口 厨师迎来
职业
发展新赛道
近年来,伴随着“宅经济”“一人食”火热发展,预制菜逐渐站上餐饮市场风口,一些自称“烹饪小白”的消费者也能凭借它做出一道可口的菜肴。预制菜的火热是否会让厨师遭遇
职业
危机?厨师群体又应如何面对它所带来...
古代厨师
职业
名称大集锦,据说有一百二十多种
古代的这个厨师
职业
,叫法特多,据说有一百二十多种别称。别称1——按照食材分类:1.庖人:古代这个“庖”的意思就是厨房、厨师。只要一出现这个庖,那肯定都是和厨子有关的。2.膳夫:膳就是膳食、御膳的“...
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09 - 中餐厅客人投诉案例分析
10 - 餐饮业领导管理下属的技巧
11 - 餐饮业开店的几点参考意见
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