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柴火鸡的一夜爆红与迅速衰落原因分析

2014年，一款主打“卖回忆”的柴火鸡，忽如一夜春风来，强势攻占重庆吃货们的朋友圈。在微信朋友圈、微博等社交网络中，关于柴火鸡的图片、评论应接不暇。为何短短2个月时间，山城重庆就开出60多家柴火鸡，全城的吃货...
街边小饭馆的餐饮O20之路

从今年年初到现在，五个月的时间，王小利的微信朋友圈几乎将周围有可能成为其饭馆客户、朋友的微信用户全部笼络过来了。作为一个位置不太显眼，而且只有八张桌子的街头小饭馆的老板，王小利通过玩微信歪打正着，为自...
老字号酒楼“跨界”做西餐

精致的餐厅，柔和的灯光，干净的餐具，周围轻音乐围绕，极具西式小资的装修风格……一家名为“西西地”的西式简餐餐厅迅速在微信走红，成为不少白领的午休或聚会的新尝试。日前，该餐厅幕后“操盘手”——广州酒家集...
大众化和休闲化的餐饮逐渐成为主流，休闲简餐正在迅速占领市场

文/忘川（微信id：canyin120）当今餐饮竞争越来越激烈，不知道各位餐饮好案例的读者朋友有没有发现，大众化和休闲化的餐饮逐渐成为主流，休闲简餐正在迅速占领市常据美国消费者满意指数调查，5023位受访者普遍认为休...
美国男子在纽约时代广场摊煎饼，生意火爆

据美国《侨报》报道，近日一张“老外时报广场摊煎饼”的照片在华人微信群上转发颇多，不少在曼哈顿中城上班的华人纷纷按图索骥，还真的就吃上了地道北方口味儿的“煎饼果子”。记者8日特别探访了这家“老金煎饼”Mr....
大学生创业送外卖 5个月签60家餐厅

前两天，南京的“高烧天”让南航金城学院大三男生梁作成忙得停不下来。今年3月，他和几个同学创建了一家公司，开通微信点餐外卖业务。几个月下来，已经有200多个固定客户和60多家餐饮企业。为了在一小时内把外卖送到...
你的餐厅适合用自助点餐吗

随着O2O、互联网智慧餐厅等概念的热炒，市面上出现了不少为餐厅提供“自助点餐”服务的新型互联网公司，如紫光美食云推出的“有美食智慧餐厅”解决方案,主打自助点餐，点餐方式包括二维码点餐、微信公众号点餐以及自...
回顾2012：中国高端酒店的“香味营销”

刚刚过去的2012年，是酒店行业微博、微信、微电影等新媒体营销大爆发的一年;同时，2012年也是国内众多高端酒店接受“香味营销”的一年。“香味营销”因为突破了传统的视觉、听觉营销的方式，或将颠覆日渐趋同的酒店设...
房东不降租，这些餐厅这样做…

》》》这是案例君为您分享的第094期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创做餐饮的都不容易房租越来越贵招人越来越难压力越来越大利润越来越少一把...
挺进商场还是稳坐商铺，找好“边际成本”再说

最近，好几个餐饮朋友都在问子然公众微信号后问问道：我要开个餐饮品牌是进商场好呢?还是进商铺呢?这...这...个?这个嘛就扯上了选址了，但今天不说选址那么多，就说说商场吧，首先，肯定没有任何人帮你做决定，子然君...
朋友圈美食能随便卖吗朋友圈美食需依法营销

端午节期间，一些打着“妈妈制作”、“手工现包”等私房牌的自制粽子在微信朋友圈卖得很火。朋友圈里的私房美食之所以大行其道，一方面是注册成为微商无门槛可言，比起开实体店可免去行政审批、税收等麻烦，能把成本...
“设计界奥斯卡”获奖餐厅：长得美能把营业额提高20倍

这是内参君为您分享的第1011期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“在开始今天的正题之前，大家可以先自行脑补一下网上经典的卖家秀与买家秀。因为，接下来内参君要说的北京这家餐厅，改造前跟改造后...
 餐厅门头这样设计，才能让顾客看了就想进

这是内参君为您分享的第1008期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“对于资金充裕的餐厅，选址选金圈，区域人流量大；开店开金铺，门前经过的人流量大。但人流量≠客流量（人流量*进店率*成交率），你...
2016年注定是社交营销年！这3大餐饮巨头都玩嗨了

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创随着社交媒体用户的不断增多，消费者的消息变得更为灵通，这也极大地促进了口碑的传播。社交营销3.0时代来临，当你还在为“不知道消费者在哪里在想什么？传统营销方式...
为何他们垄断了餐饮圈的“人气”？

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创同质化的东西是活不长久的，有独特的气质，能够贴上标签的才能够脱颖而出。在餐饮好案例君来看，一个餐饮创业项目一开始，首先要想好的就是自己不同于别人的点在哪里，...

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