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连锁中餐成风投新宠食品安全仍需强化监管

长江后浪推前浪，一批新的餐饮品牌2021年以来获得风险投资青睐。7月14日，面类快餐品牌「遇见小面」宣布完成新一轮融资，融资金额超过1亿元。本轮融资是由碧桂园创投领投、喜家德跟投。此前，遇见小面已...

2021年07月15日
南京为鸭血粉丝汤制定速食标准

螺蛳粉、盖饭……越来越多的美食出现了速食包装，其中怎么能少了鸭血粉丝汤呢?然而，目前市场上的速食鸭血粉丝汤各种配料分量不一，对此，南京市市场监管局行政审批服务处及南京市食品质量安全监控中心，近日联...

2021年06月28日
青岛大丰食品荣获第十七届中国餐饮食品博览会餐饮业大厨喜爱调味品奖

6月11日，第17届中国餐饮·食品博览会在济南舜耕国际会展中心启幕。青岛大丰食品有限公司受邀出席，并荣获餐饮业大厨喜爱调味品奖。该奖项的颁发不仅仅是对大丰食品对餐饮业食品安全贡献的肯定，更是餐饮及...

2021年06月13日
2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告

6月8日，中国烹饪协会会长傅龙成在餐饮质量安全提升行动宣贯推广会上发布《2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示，2020年，面对突如其来的新冠肺炎疫情和严峻的国内外环境，餐饮...

2021年06月09日
广州市高考中考期间食品安全温馨提示

中国食品安全网讯（邢丹）高考中考在即，疫情防控仍然严峻复杂、任务艰巨，又正值夏季炎热天气，为保障广大考生饮食安全，广州市市场监督管理局温馨提示，广大考生和家长要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以...
中高考考生考试期间饮食安全应注意哪些？

一年一度的中高考即将拉开序幕。考试期间，考生饮食安全应注意哪些？江西省市场监督管理局2日发布食品安全提示，为考生“支招”。江西省市场监督管理局向考生发布四点建议：一要尽量在家庭、学校食堂或正规的餐...
餐饮服务单位食品安全培训让小龙虾放心吃

5月19日，为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平和餐饮从业人员的食品安全素质，由中国烹饪协会与联合利华饮食策划共同主办的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训——小龙虾专潮在南京举办。江苏省市场...

2021年05月21日
食品安全管理员小龙虾专场培训南京开班

5月19日，由中国烹饪协会培训交流中心、江苏省烹饪协会共同主办、联合利华饮食策划支持的全国餐饮服务单位食品安全管理员-小龙虾专场培训在南京正式开班。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长丁乐，江苏省市场...

2021年05月21日
2021年中国小吃指数报告发布客如云与连锁品牌共话经营新思路

中国食品安全网讯（记者彭东海）4月27日，由阿里本地生活联合中国烹饪协会主办的2021首届中国小吃节暨第四届中华小吃产业发展大会在成都龙之梦大酒店召开。大会吸引了众多老字号品牌小吃企业、非遗传承企...

2021年04月27日
济南市市场监管局全面开展“问题鸭血”火锅店排查工作

4月24日晚,媒体报道了济南一“窝点”制造未检出鸭成分的鸭血,送往有关火锅店的情况。记者从济南市市场监管局获悉,济南公安、市场监管部门以及媒体记者连夜迅速行动,对相关场所进行了进一步调查。鲜鸭血凭...

2021年04月27日
即日起全面开展网络餐饮服务食品安全专项整治

广州市市场监督管理局工作人员在检查外卖店厨房文/图羊城晚报记者4月20日，羊城晚报记者“暗访外卖店厨房”系列报道，曝光了广州若干家外卖店厨房存在的食品安全隐患。广州市市场监管局对此高度重视，迅速组...

2021年04月21日
深度解读2020中国餐饮，洞见4大趋势[高含金量好文全集]

我看到不可逆的餐饮食品化、财税规范化、餐饮连锁集中化、食品安全高标准化、数字化都在加速的发生着！资本化的进程更是犹如惊涛骇浪一样席卷而来！我们看到今天在座的投资人就超过300人，投资人比值得投资的品牌数量可能还要多，可谓“狼多肉少”。...

2021年04月15日
又一厨师被终身禁止做餐饮！

近日，深圳龙岗一家烤鱼店被警方抓了“现行”，结果老板逃之夭夭，厨师和老板娘被依法逮捕。日前，警方接到群众举报，深圳龙岗某烤鱼店疑似使用“地沟油”制作菜品，警方立即前往该店检查。结果不查不知道，一查...

2021年04月08日
乐山：菜单中有国家二级保护动物涉事饭店被查出

中国食品安全网讯（杨庭聿）画眉鸟，通体棕黄色，叫声悠扬。根据《国家重点保护野生动物名录》规定属于国家二级保护野生动物。然而这个国家二级保护野生动物日前却出现在一家餐馆的菜单上。究竟是怎么回事呢？近...

2021年04月01日
山东省邹城市开展餐饮从业人员培训会

中国食品安全网讯（杨庭聿）食品安全无小事，医疗机构的食品安全更是全社会食品安全的重要组成部分。由于医疗机构人员密集、群体特殊，确保其食堂食品安全尤为重要。为切实提高邹城市医疗机构食堂食品安全管理水...

2021年04月01日

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