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烤肉店用变质的土豆做黄焖鸡,员工制止反遭开除
9月16日,一则#老板用烂土豆做黄焖鸡员工制止反被开#的话题迅速冲上微博热搜。据河南广播电视台民生频道报道,河南郑州的张先生反映,自己在中牟忠义水浒烤肉干后厨。前几天,老板买来3袋坏土豆,让大家把...
卤鹅里放罂粟秸秆,店主:为了避免食客拉肚子
民以食为天,食以安为先,“舌尖上的
安全
”事关重大。记者15日从扬州江都警方了解到一起涉嫌生产、销售有毒有害食品案件,嫌疑人王某在明知罂粟为有毒有害物质,仍在制作、销售的盐水鹅中添加罂粟秸秆。记者了...
2021年09月16日
食客尿检阳性牵出“毒火锅”,火锅店老板被判刑又罚款
为了口感更好,吸引留住顾客,竟然在火锅中添加罂粟壳!9月13日傍晚,广东省市场监督管理局公布了一批“铁拳”行动食品
安全
典型案件,揭阳市惠来县一家火锅店因此被吊销《食品经营许可证》,老板还被判刑半年...
2021年09月16日
餐饮品牌红餐指数8月排行榜,餐饮品牌力量化排名
根据8月份红餐榜显示,总榜的大部分品牌红餐指数变动不大。头部品牌热度凸显,部分品牌因为2021年中期业绩良好或者融资等因素而人气飙升,也有部分品牌因曝出食品
安全
等负面消息,红餐指数有所下降。近日,...
2021年09月09日
凉面中加罂粟粉1个月获利1万5,餐馆老板被刑拘
近日,江苏连云港。市民向警方反映称,一家凉面店食材里可能含有罂粟成分。经检测,民警发现食材内确实含有罂粟碱、那可丁成分,随后在该店内搜出大量含有罂粟壳成分的辣椒油及粉末。据店主交代,疫情期间生意冷...
2021年09月07日
9月1日起,餐饮店必须安装燃气报警器,违者最高罚款20万元
新版《中华人民共和国
安全
生产法》2021年9月1日开始施行,新规规定餐饮等行业的生产经营单位必须安装防止燃气泄漏的可燃气体报警装置,不按规定安装的,触犯法律,最高可以处以二十万元罚款。9月1日,武...
2021年09月02日
中纪委网评:网红餐企放弃食品
安全
底线,再红也只是自毁招牌
“小龙坎”火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”,“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料,“华莱士”快餐店炸鸡掉地后继续使用,“杨国福”麻辣烫店汤料污秽不洁、“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果,“大润发”超市...
“阳光”是餐饮业最好的防“腐”剂
近日,知名连锁餐厅“胖哥俩肉蟹煲”北京两家分店被曝出其承诺现杀的活蟹实为隔夜死蟹,过期、变质的土豆二次加工后继续上桌,提前煮熟的肉品即使变味也会留到第二天继续卖,清洗土豆、鸡爪的水槽一天都不换水,...
2021年08月27日
辣椒油添加罂粟壳,牛肉汤饭店老板被判刑一年并罚款6万
8月23日消息,中国检察网公布一则河南省渑池县人民检察院的起诉书。起诉书显示,因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,于2021年5月27日被渑池县人民检察院取保候审。法院查明,在2019年7月至202...
2021年08月25日
网红餐饮企业频爆食品
安全
问题 应强化监管引导其健康发展
当网红食品令人作呕、直播带货频频“带祸”等问题接连出现,注定会大大伤害普通消费者对网红经济的期待与信心。如果那些不守规矩、损害消费者利益的网红企业也能赚得盆满钵满,则无疑会给整个行业及社会带来不良...
胖哥俩肉蟹煲遭曝光:死蟹当活蟹卖,腐烂、发馊食材二次加工再上桌
“这不是干巴了嘛,要过过水,过水后就显得新鲜。”他用略带责备的语气告诫记者:“以后剩啥东西了,别说,要装不知道。领导不让说,因为不能让客人知道是剩的。”胖哥俩肉蟹煲,一家知名连锁餐厅,近几年被很多...
2021年08月23日
牺牲食品
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换发展要不得
近期,多个餐饮品牌因食品
安全
问题成为热点。从外卖平台的“人气王”华莱士炸鸡、杨国福麻辣烫,到奶茶界的“网红”奈雪的茶、蜜雪冰城,食品
安全
频频亮起“红灯”,引起广泛关注。被曝光后,相关餐饮企业均发声...
天眼查显示多家明星火锅店存在经营风险
近几年,明星们在扎堆做火锅店生意,其营销套路也极为相似。然而,这些打着“加盟”旗号的明星火锅店,多数都没有按照《商业特许经营管理条例》的相关规定进行备案,“翻车”事件频发。食品
安全
存隐患、未经备案...
2021年08月03日
有一种食物叫米饭 但你却对它充满误解
在中国,有65%以上的人都是以稻米为主食,大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位,我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月,国务院新闻办发布的《中国的粮食
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》白皮书显示,到201...
六项举措助力河南餐饮商户复工复产
河南洪灾发生以来,本地餐饮企业也遭受严重损失。店面如何重整维修、如何
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科学复产、如何缓解经营现金流,是当地餐饮商户复工面临的现实问题。日前,河南省餐饮与住宿行业协会联合美团推出六项举措,重点从灾...
2021年07月27日
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02 - 餐饮店的常见分类方式
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05 - 2022年最全餐饮“避坑”指南
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11 - 餐饮品牌自我营销的策划和实施...
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13 - 谢师宴广告语参考
14 - 小小冒菜月入35万元怎样做到的?
15 - 基于商业时间的餐饮竞争
16 - 餐厅安全管理条例
17 - 职工食堂管理制度
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20 - 10个话术点餐,让餐厅营业额...
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