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大众锐评｜餐饮收入不仅“回来了”，更是“升级了”

2020年11月17日转载自：大众日报

内容摘要：11月16日，国家统计局新闻发言人付凌晖在国新办新闻发布会上，介绍了10月份我国国民经济运行情况，其中餐饮收入受到关注。10月份，全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正。以“...

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11月16日，国家统计局新闻发言人付凌晖在国新办新闻发布会上，介绍了10月份我国国民经济运行情况，其中餐饮收入受到关注。10月份，全国餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正。

以“超长黄金周”开启的十月份，“消费数据”没有令人失望。还记得今年初吗？大部分饭店“门可罗雀”，餐饮消费被抑制和冻结了，大量餐饮工作人员无事可做。如今，餐饮市场人气旺盛，消费业态全面恢复，大多饭店就餐人数已基本恢复了，很多说这是“报复性消费”。但在记者看来，疫情防控常态化下的餐饮消费，不仅是“回来了”，更是“向前一大步”；不仅有“报复性”，更有“超越性”。

今天的餐饮业，不同于以往。对个人来说，过去到饭店消费，图个方便自由；如今，花钱也要守规矩，要配合绿码查验和体温检测，要养成“公筷”习惯，每个人都是消费场所疫情防控的参与者，每个人都是安全就餐的第一责任人，这就是个人“向前一大步”。过去，餐饮企业考虑最多的是经济效益，如今还要重视常态化疫情防控，两手抓两手都要硬，才能保证大家吃得安心。餐饮消费数据首次转正，既是抗疫成果的一部分，也是疫情防控常态化的餐饮服务水平的新“超越”。

餐饮业是稳增长、惠民生的重要领域，也是经济复苏的“晴雨表”。扩大餐饮消费，关键在消费者，消费者敢消费才是硬道理。消费者如何“敢”消费？有钱才敢“吃吃吃”。找不到工作，收入没有保障，如何敢消费？后顾之忧一大堆，谁敢大手花钱？收入是消费的保障。1—10月份，全国城镇新增就业1009万人，提前完成全年目标任务，这既是一个发展指数，也是一个民生指数，更是一个消费指数。餐饮收入由负转正，不仅说明国内餐饮消费信心回来了，更是就业改善、收入增加，居民消费能力的生动展示。可以说，就业“向前一大步”，餐饮收入才能“向前一大步”。

餐饮收入由负转正，还是治理能力的“升级”。餐饮业是受疫情影响较大的行业，也是减费降税的重点关照对象。记者在采访中，多次听到餐饮企业负责人说，“疫情期间，相关部门针对企业需求出台帮扶政策，减免企业税收、社会保险费等，真是雪中送炭。”今年以来，面对餐饮行业经营困难状况，各地及时研究出台减费降税政策，为最困难、最急需的企业减负降压，让餐饮企业受益有了“笑脸”，增强了摆脱困难的信心，这是一种“放水养鱼”的大智慧。

危和机总是同生并存的，克服了危即是机。餐饮收入由负转正让我们深刻感受到，这场疫情带来了很多改变，对个人习惯、社会治理等方面也带来了“向前一大步”的机遇。只要我们准确识变、科学应变、主动求变，就能从眼前的危机、眼前的困难中捕捉和创造机遇，不断推动经济社会发展“向前一大步”。

（大众日报客户端记者孙秀岭报道）

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本文转载自：大众日报
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