关于征集蓝田厨师、餐饮行业有关资料的公告

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为大力弘扬蓝田餐饮文化，叫响“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌，壮大餐饮特色产业，在中华文化的浩瀚海洋中留存蓝田餐饮的历史印迹，根据编撰《蓝田厨师》等书籍需要并经中共蓝田县委人才工作领导小组同意，特面向全社会征集蓝田厨师、餐饮行业有关资料。现公告如下：

一、征集时间2021年6月7日—2021年8月31日

二、征集范围面向全社会征集，国内外关心、支持蓝田餐饮特色产业发展的自然人，均可以个人、团体或单位名义，向蓝田县人才工作办公室提供资料。

三、资料要求以弘扬蓝田餐饮文化、讲述蓝田餐饮故事、铭记蓝田厨师事迹为主题，能够反映蓝田厨师之乡、餐饮文化和餐饮行业发展历史和现状，具有一定影响力、说服力和权威性的文字、影像、实物等各类资料。主要涵盖以下三个方面：

（一）人物类

1.历代已故蓝田籍厨界前辈先贤，有史料记载或在当代有一定影响的蓝田籍厨师。其制作的菜品要有传承性和代表性，为蓝田美食和陕菜形成奠定一定基础。

2.凡是蓝田籍或曾在蓝田从事过餐饮服务行业的专业技术人员。如：烹饪、餐饮服务、酒店管理5年以上，在此期间曾获得过县级以上政府部门、行业协会组织、专业考核认证机构授予的各类奖项、资格证书、荣誉称号，并为蓝田餐饮发展、市场经济繁荣、“厨师之乡”在外影响力提升做出过积极贡献。

3.凡是蓝田籍或曾在蓝田从事过饮食文化研究、餐饮产业科技研究、烹饪教育事业的专业技术人员。其在从事领域有一定造诣和影响力，研究成果得到权威机构认可，对餐饮产业发展和经济社会进步起到积极促进作用，并得到市场广泛应用和推广。

（二）名菜名食类

1.县内各餐饮行业中，其从事、生产、经营的餐饮产品获得县级以上相关认定机构冠名的非遗类餐饮品牌。

2.县内各餐饮行业中，获得县级以上相关认定机构冠名的名店、名宴、名小吃。

3.在“蓝田县人才培养暨餐饮品牌提升”活动中获得名店、名宴、名小吃冠名的餐饮品牌。

4.在蓝田民间有着广泛认知度和影响力，能代表蓝田民间、民俗（含24节气）饮食文化特点的餐饮品牌。

（三）历史文化类

1.在蓝田举办的各类厨艺大赛、美食美玉节等活动。

2.在蓝田餐饮文化传承、餐饮产品生产经营等过程中使用的各类器具器皿、书籍文献等承载物品。包括具有蓝田饮食文化特点和地域物产特色，史料记载的有故事、有沿用、在陕西餐饮乃至中华餐饮文明史上留下符号的烹饪器物。

四、投稿方式

1.凡有意向提供资料者，可到蓝田县人才工作办公室，直接交给工作人员；亦可通过电子邮件的形式发送至蓝田县人才工作办公室电子邮箱。

2.提供资料者需注明真实姓名、工作单位、通讯地址及联系电话。

五、其他事项

1.提供资料入选者，由蓝田县人才工作办公室颁发荣誉证书。

2.提供资料需附有资料来源，尊重客观依据。

3.如收到资料中出现内容相同或相似，将按收到资料的时间先后顺序及完整度，取先征集作品。

4.所有征集到的资料须面向社会进行公示。

5.最终解释权归蓝田县人才工作办公室。

蓝田县人才办地址：县委综合办公大楼二楼西侧

联系人：关会连

电子邮箱：ltx_rcb@163.com

中共蓝田县委人才工作

领导小组办公室

2021年6月7日

来源：中共蓝田县委人才工作领导小组办公室

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本文转载自：中共蓝田县委人才工作领导小组办公室

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