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餐饮自动化如何为管理增效

科学规范建立餐饮管理信息系统，才能真正高效地为企业现代化管理服务。管理系统科学规范是信息标准化和管理的规范化...
餐厅服务标准

由于前来用餐的客人的性别﹑国籍﹑宗教信仰及个人喜好等方面都各不相同，例如，信仰伊斯兰教的客人用餐时...
麦当劳服务管理标准

如果顾客要改订产品，请立即满足。如改定影响成本时，可稍微与顾客解释一下，万一顾客坚持改定，必须给予满足...
新餐饮主义——朋友化营销

服务，也是营销的一个重要环节，当我们以朋友的观念和意识对客服务时，我们的服务会得到应有的改善，我们在管理与培训中往往过分强调制度与标准...
如何留住顾客

公司员工的实际服务表现无法达到以顾客为中心的服务标准。即使公司有很好的服务质量指南并正确对待顾客，也未必一定会超越顾客的期望...
餐饮服务控制程序

在客人进餐时，服务人员或管理人员应及时关注客人对餐饮的评价和意见，如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况，应立即向客人赔礼道歉，并主动与厨房联系，按标准重新提供...
从人力资源的角度看，如何进行餐饮全面质量管理

餐饮全面质量管理的目的，应是“好的质量标准”的产品被消费者认可，并产生效益。餐饮企业的生产，最终还是其生产的产品被消费者认可，从而达到赢利。...
怎样经营好一个餐厅

最后补充两句,菜的分量和菜的价格一定要考察好当地的物价水平消费情况和同行的价位以后定出对自己有利的标准.才开业标准可以低一点,...
餐饮经理人必知的十个营销策略

最难做的就是服务的标准化以及快速复制。而且服务营销能够让顾客有效感知也是一个营销难题。标准化和个性化的分歧不仅仅要求服务提供者在个体服务设计上下功夫...
如何掌握“食客心”的方向

管理者在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等，都应分辨是否违反标准作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰...
餐厅日常运作流程

了解菜单，及时调整菜品。针对提前预定标准的客人，为其列制菜单，并对菜单进行把关，审核。及时通知厨房调整菜品...
做好饭店品牌的内外化

品牌最核心的外化方式体现在服务上。随着经济的发展和消费行为的成熟，饭店不能再依靠全行业标准式的服务作为理想服务模式，...
学校餐厅经营管理问题

学校的就餐人员百分之九十以上都十分关心价位这个因素，公平合理的价位也是他们对一个餐厅信誉度和美誉度判断的重要标准之一...
餐饮企业失败原因何在

效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头...
餐饮经营的十大弊端

弊端九、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头...

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