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川菜席卷全国旅游市场,中国还有吃不到川菜的城市吗
今日,一则#川菜攻陷江浙沪#的话题冲上微博热搜,随着五一假期的临近,旅游热潮再次被点燃,而旅游中的饮食选择也成为公众热议的话题。在众多菜系中,川菜凭借其独特的魅力,
成功
占据了全国热门旅游目的地餐馆...
2024年04月26日
中国淮扬菜博物馆复刻“开国第一宴”,看看16道冷菜热菜都有啥
扬子晚报网10月5日讯(通讯员扬子江记者陈咏)记者5日从扬州扬子江集团获悉,国庆假期,中国淮扬菜博物馆卢氏盐商餐饮厨师团队
成功
复刻新中国第一场大型招待会菜单,创意推出“开国第一宴”。1949年10...
2023年10月06日
2023广州米其林指南发布,兰亭永摘星,半岛名轩掉星,周隽杰、李之首获年轻厨师与侍酒师奖
2023年7月13日,第六版广州米其林指南正式发布,榜单变动不大,19家餐厅
成功
摘星。三家二星餐厅未变,16家一星餐厅中,半岛名轩(天河)掉出一星,兰亭永崭露头角,荣获一星荣誉。遗憾的是,今年广州...
2023年07月13日
做好餐饮业的步骤有哪些
做好餐饮业的步骤需要从多个方面展开,以下是具体的说明:确定餐厅主题概念:餐厅主题概念的确定是餐饮业
成功
的关键之一。一个好的主题概念能够吸引顾客,增加餐厅的知名度和品牌价值。例如,有些餐厅会以当地特...
入选国家级特色地标美食名录!东营美食疙瘩汤获得官方认证
日前,餐饮界传来令东营人兴奋的好消息。中国饭店协会发布的2023年《地标美食名录》,其中,东营名菜“东营大虾疙瘩汤”
成功
入选地标美食。每个城市都有自己独特的味道。在东营,黄河入海口有无数美食怀揣着...
广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会(筹)交流晚宴
成功
举办
红餐网报道,2月28日,以“呈上品之食·造尊飨之宴”为主题的广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会(筹)交流晚宴在心若空间举行。晚宴上,六十多名会员代表和嘉宾深入交流,品鉴美食,把酒言欢,共商广...
2023年03月04日
2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛
成功
举办
2月28日,由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办,安徽省烹饪协会、池州市餐饮(烹饪)业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰,安徽省水产技术推广总...
2023年03月03日
南昌一饭店背《滕王阁序》可吃霸王餐,已有98人挑战
成功
近日,江西南昌一饭店推出全文背诵《滕王阁序》吃霸王餐的活动引发关注,已有多位网友分享挑战
成功
的经历。11月20日,该饭店工作人员告诉北京青年报记者,受到滕王阁景区背《滕王阁序》免门票的启发,该饭店...
2022年11月22日
《2022年中国饭店业绿色发展报告》
成功
发布
中国饭店协会日前发布的《2022年中国饭店业绿色发展报告》认为,绿色饭店已成住宿餐饮行业发展方向,也是酒店可持续发展的主要趋势。12日,由中国饭店协会、海南国际经济发展局与海南省归国华侨联合会共同...
2022年11月17日
滨州市旅游饭店行业餐饮烹饪技能选拔赛举办
近日,2022年滨州市旅游饭店行业职业技能竞赛——餐饮烹饪选拔赛在贵苑大酒店
成功
举办,经各县(市、区)选拔推荐的12名选手参赛。本次竞赛由市文化和旅游局、市旅游饭店协会联合举办,共设中式面点、中式...
2022年10月28日
茂名市首届“高凉菜大师”评选总决赛十强选手专访
梁业:在筑梦路上传承创新高凉菜在这次由茂名市嘉豪轩食品有限公司总冠名的市首届“高凉菜大师”评选中,梁业师傅以一道“橘红汁罗非”获得一致好评,
成功
晋级十强。从业厨师近30年的梁业,是一名高级中式烹调...
什么是餐饮职业经理人?职责有哪些?怎么考餐饮职业经理人证?
餐饮业作为是一个国际化、制度化、规格化、纪律化及由客人主导的产业,餐饮职业经理人对饭店的
成功
与否起着至关重要的作用。然而,目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮职业经理人生存的机制与环境,私营企...
密云鱼王美食文化节开幕,42斤青鲤“鱼王”拍出30万元
金秋,密云水库迎来一年一度的开渔季。9月26日,2022北京·密云鱼王美食文化节在密云区国家现代农业产业园蔡家洼核心区开幕。活动上,密云水库开渔首日的“鱼王”揭晓。密云鱼王美食文化节活动已
成功
举办...
2022年09月27日
ZFE2022第五届中部(郑州)国际连锁加盟展暨餐饮连锁产业博览会在郑州
成功
举办
日前,ZFE2022第五届中部(郑州)国际连锁加盟展暨餐饮连锁产业博览会在郑州国际会展中心
成功
举办。疫情阻挡不了创业者投资开店的热情,8月24日至27日,展会三天累计接待观众超10万人次,全网直播...
2022年09月06日
为火锅产业赋能,2022火锅开发者大会在蓉城
成功
举办
近年来,火锅深受全民喜爱,逐渐成为中国味道,火锅产业得到快速发展,不少企业也因此受益。随着行业的扩张,品牌之间的竞争加剧,盈利能力降低,顾客需求体验日渐增加,创新不足等等问题也日益凸显。如何创新?...
2022年05月27日
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02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 如何做好菜品装盘工作
04 - 餐厅4人桌,却永远只坐2个人...
05 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
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08 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应...
09 - 西餐摆台知识及台面注意事宜
10 - 中国烹饪协会:春节餐饮市场值...
11 - 中国烹饪协会团体标准《预制菜...
12 - 全国人大代表、柳州市柳南区委...
13 - 餐饮经营的十大弊端
14 - 相约中国荷都中国鲁菜微山湖美...
15 - 深度复盘:中国餐饮的30年连...
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