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海底捞
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厨室机密-非
海底捞
员工卧底西贝的千字日记
前厅也有个姑娘,引人瞩目。是店花,健康单纯。她享受着众人关注,走路风风火火,蹦蹦跳跳,喊口号时格外欢快,偶尔打情骂俏...
强悍的餐饮业“师徒制”:看看
海底捞
、喜家德们如何进行人才“传帮带”!
在这种制度下,培养人才的数量与店长的收入直接挂钩,能够极大地调动店长培养新人的积极性 。至今,凭借小小的水饺,喜家德已经诞生了十几个千万富翁、数十个百万富翁...
餐饮企业在学习麦肯的标准化之路上,可能藏着这4个“深雷”
在井格看来,标准化建设背后的支撑力量是企业文化, “递上纸巾”和“微笑地递上纸巾”背后,是井格和
海底捞
的企业文化差距...
海底捞
的“家文化”与现代管理有冲突?
海底捞
在面临食品安全问题时,能不推诿责任,坦诚认错,董事会主动背锅,并给出整改细节细化到具体责任人,固然值得肯定。...
雇佣制结束合伙人盛行!深度解析阿里、
海底捞
、真功夫、云味馆模式
无论如何,既不能违背合伙制的初衷,即共享愿景、共谋发展、共享利益,也不能违背管理的常识和基本法则,那就是尊重人、认可人、发展人,真心欣赏,诚意合作...
服务员花几百元和我聊天 这才是
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的秘密
回想整个约聊过程,我感觉自己又一次体验到了
海底捞
的服务,眼前这位大姐带给我的感受,朴实,真诚,流露出对企业的关心,热爱,让我感动不已...
看看人家老板怎么当:
海底捞
张勇几乎不上班,西贝贾国龙主要负责“吃”
公司的财政大权基本上交给财务总监,不怎么管批钱的事。用人不疑、疑人不用、充分授权 ,高管们要是谈不下来的合同,我也谈不下来...
海底捞
张勇谈管理:我做了那么多亲情化举动,却“败给”一个吧台小姑娘
我把我所有的店分成ABC三级, A级是要表彰的,B级你就在这儿待着,C级需要辅导。但是我不会扣你钱,会给你一定的辅导期,超过这个辅导期依然干不好...
海底捞
张勇:我能不在
海底捞
吃 坚决不在
海底捞
吃
张勇认为一定要高度充实。为此他举了一个有趣的例子:“我曾经那时候经常上班,我看见一个小伙子可以其中,决定要提拨他,结果昨天辞职都走了...
海底捞
用裂变打破员工发展瓶颈
随着餐饮行业的不断成熟,入局者也将越来越多,行业的发展也将越来越快,企业之间的竞争也将加剧,餐饮企业要在这样的环境中生存和发展...
一个只占公司1%股份的老板,是如何让员工媲美
海底捞
的?
学习的机会,要打造这种创造艺术的舞台。他还愿意跟员工分享股权,宋渊博在大蔬无界只有1%的股份,其他股份全分出去了。 他认为绑在一起共存共荣...
同是服务业!管40万人的王卫有哪些心法值得餐饮人学习?
如果你的姐妹结婚了,你能眼看着年轻的夫妇分居吗?如果妹夫没有工作,你能不替他着急吗?于是
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的人事政策又让人力资源专家大跌眼镜——鼓励夫妻同时在
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工作...
海底捞
的全套培训体系!建议收藏!
轻度过失的处理方法:处相关处理外批评教育方法。较重过失的处理方法:采取罚款,限期改正并填写过失单。严重过失的处理方法:扣除当月工资,并且除名,情节严重者追究法律责任...
公关如此美丽,全凭组织基因 —当
海底捞
@骨汤门
餐饮企业获得了巨大的盈利。至于此,你会发现,张勇那段话绝不是应景之言,而是发自内心的一种表达,也正是那段话让
海底捞
“骨汤门”事件化于无形...
海底捞
到底好在哪里?有哪些规定套路?其他公司怎么学习?
海底捞
北京望京门店,工作日为顾客提供美甲服务,周末为顾客提供护肤服务,擦鞋服务则一直都有。这还不算,为了让客人对卫生放心,
海底捞
又在门口设置了一大块屏幕...
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