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热闻|女子给龙虾做标记上桌后发现被换,网友:菜名得叫妙手回春
近日,一则#顾客点龙虾做标记
上菜
后发现被换#的消息冲上微博热搜,引起网友讨论。女子点248元/斤的龙虾,做记号后上桌发现被调包近日,江西吉安网友发布视频称,自己在一家海鲜店点了“波士顿活龙虾”,上...
2022年11月29日
火锅店推“半裸”猛男服务,噱头营销是砒霜还是良药?
“半裸猛男
上菜
”、“顾客可与其合影、一同就餐”……陕西西安一火锅店,因半裸肌肉男服务员爆红网络,从去年下半年翻红网络至今人气未减。“猛男火锅”到底是一场噱头营销,成为餐企自救的良药?还是打擦边球,...
2021年02月26日
国宴 — 中国最牛的饭局!55道国宴美食全套菜品集
国宴——中国最牛的饭局!碰上国宴这么高规格的接待,后厨用“打仗”来形容也不为过!重点是,这嘲仗”可是只许成功,不许失败的!国宴对
上菜
的时间限制是精准到秒的。可以想象,咱们后厨师傅齐心协力打完一场这...
美食攻略!来沙县,教你如何一天内吃完正宗沙县小吃!
作为中国三大小吃连锁店之一,沙县小吃对于很多人来说再熟悉不过。好吃、便宜、
上菜
快是它火遍全国的根本原因。火遍全国的沙县小吃,脍炙人口的沙县小吃几宝:炖罐、馄饨、拌面和蒸饺。但是你知道吗,真正的沙县...
从制作到消费,从餐饮企业到顾客,‘轻’食正逐渐成为时尚
轻食、“慎点”“位
上菜
”……餐饮行业又有新变化。记者在南京部分餐饮企业走访发现,消费者的口味和追求在变“轻”,餐厅的点菜、烹饪、
上菜
方式也在变“轻”,更节约的“轻”型餐饮正在成为越来越多人追求的一...
2020年09月09日
石家庄一餐厅后厨
上菜
前食用客人菜品被曝光
近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)被曝出存在食品安全问题。8月11日中午,记者获悉,美团、饿了么已下架该门店的外卖业务。不过,该门店的堂食仍正常营业。据了解,有媒体记者在对绿茶餐厅(河北石家...
2020年08月11日
扒了知名火锅店1000条差评,这7个方面最易“中枪”
“对服务的吐槽最多,其次是产品/口味,第三则是性价比,随后依次是食材、环境、
上菜
速度......”近日,《2020川渝火锅差评大数据报告》揭露了部分火锅品牌在运营中的弊病,引起业内讨论与反思。为此...
看了网红餐厅的菜单,我想把它撕了
老艺术家有个怪癖,去餐厅吃饭,都要盯
上菜
单老半天。这并不是选择困难症的表现,而是每家餐厅的菜单太值得琢磨了。有的可能像看到一封“天书”一样难懂,而有的可能像一封厨师写给你的“情书”那样浪漫。△要打...
没有服务员,15分钟
上菜
,17秒传菜,这家餐厅真的牛!
没有服务员,15分钟
上菜
,17秒传菜……这样的餐厅真的存在吗?还真的有,而且不止一家。这就是一位德国工业狂设计的失重餐厅,是否很神奇?工业狂设计失重餐厅有一个德国工业狂,在他42岁时,提出了一个问题:“如果...
乔外婆餐馆:细节服务抓住顾客的胃
每次
上菜
前,他们都要过一下称,如果翅尖因为体积小而减少了份量,他们会在每份中多加出几个翅尖给客人。许多时候,客人都反映,明明只点了十个翅尖,最后却吃出了十二个翅尖来...
如何设计主题筵席
服务设计是筵席成功与否的另一个关键所在,英国女王伊丽莎白二世在1986年访问中国时,广东省政府在白天鹅宾馆举行大型的欢迎筵席,其中一道“会红化皮乳猪”住
上菜
时,就是由“侍女”提宫灯前面引导...
社区餐饮夏季经营策略
刚才提到社区餐饮不同于在商业区的餐饮,来这里的顾客直冲着吃而来,没有什么交谈和应酬。在这种情况下,社区餐饮的
上菜
速度一定要快...
自助餐厅节约成本常用的招数
自助餐厅早餐、午餐用餐时间在3个小时左右,晚餐为4个半小时。去掉前面半小时的
上菜
时间和后面提前半小时的提醒,顾客真正用餐的时间只有2小时左右...
朋友请客只点一道菜,被别人说小气,
上菜
后才知是海鲜大咖
在这个寒冷的冬天,相信每个人一听到有朋友说要请客吃火锅大家肯定都会坐不住了。前两天有爆朋友在点菜的时候,说要请客的朋友看了很久的菜单最后只叫了一个菜。当时其他人的表情都僵硬了,说这么多个人就叫一道...
餐厅怎样做好特价菜营销
花都东方酒店还把特价菜与赠券连在一起做捆绑式营销,他们把酒店几种受顾客喜欢的靓汤和农家菜作为特价菜,并在大厅拉
上菜
式和价格介绍的条幅...
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02 - 中饭协:饭店餐饮行业人力资源...
03 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
04 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
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07 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
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13 - 网售食品监管要线上线下一起抓
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