关于“预制菜”的文章

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餐饮企业堂食使用预制菜，如何保护消费者知情权

新华社北京8月22日电（记者乌梦达吉宁）近一段时间，预制菜成为食品行业中的热门话题。预制菜因适用于家庭、个体小规模用餐，简单便捷颇受欢迎。记者采访发现，一些餐饮企业在堂食中使用预制菜，很多消费者并...

2022年08月23日
“世界美食之都”2022大湾区美食文化周顺德开幕

中新网广州8月19日电(记者程景伟)2022佛山美食啤酒节顺德分会唱—“世界美食之都”2022大湾区美食文化周19日在顺德华侨城欢乐海岸PLUS开幕。现场共设寻味顺德、乡村振兴、预制菜、啤酒文化等...

2022年08月20日
为预制菜产业注入新力量，全国预制菜产业生态联合体宣布成立

全国预制菜产业生态联合体近日宣布成立，这是目前我国预制菜领域“国家队”的登场，将为近期风起云涌的我国预制菜产业生态注入全新力量，形成深度推动，具有行业发展的历史意义。据了解，全国预制菜产业生态联合...

2022年08月18日
做C端市场，需要什么样的预制菜？【节选】

前言什么样的预制菜，会受到广大消费者的欢迎？本文转载自：全食在线（ID：iallfood）在外卖和方便速食之外，消费者又多了一个选择，那就是预制菜，这个曾经专为提高餐饮效率的产品如今也走进零售市场...
粤港澳大湾区首个预制菜展将于8月广州举办

“2022粤港澳大湾区预制菜产业暨肉类食品食材展”由世界中餐业联合会指导，广州奥盛展览顾问有限公司联合世界中餐业联合会粤菜产业委员、华南农业大学、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、广东省食品学会、香...

2022年08月11日
广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家未告知消费者

8月5日，据央视财经报道：广州连锁餐饮用预制菜比例超80%，大部分商家在外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知消费者，业内人士建议为确保预制菜符合安全规范，可以考虑建立预制菜提前告知制度。...

2022年08月06日
没有厨师的餐厅，成了好餐厅？

人们常抱怨，机械的便捷化让生活失去了原本的乐趣，吐槽“没有灵魂”了！那么，没有厨师的餐厅，还有灵魂吗？大老远跑去“网红”餐馆吃饭，没想到吃到是预制菜！你高价点的外卖，其实也是预制菜！有企业公开表示...

2022年08月02日
洛阳市加快预制菜产业发展

7月28日，记者从洛阳市工信局获悉，为贯彻落实全省预制菜产业发展推进会议精神，洛阳市当前正在锚定产业风口，积极开展预制菜产业调研，加紧出台配套支持政策，加速推进全市预制菜产业高质量发展。作为当前食...

2022年08月01日
规范产业发展，两项预制菜团体标准发布

近年来，预制菜产业快速发展，但与此同时，预制菜的食品安全等问题也引起关注。记者从今天举行的第十一届中国饭店文化节上获悉，中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜质量管理规范》两项团体...

2022年08月01日
预制菜虽受欢迎但仍存异议如何才能“更香”

撕开包装袋，将食材、调料按顺序倒入锅中，简单翻炒至成熟，就能装盘上桌。短短几分钟，一道色香味俱全的家常菜就新鲜出炉……近年来，这种让不会做饭的人也能轻松驾驭的预制菜逐渐走上百姓餐桌，不少商超、电商...

2022年07月20日
重庆预制菜产业大会即将举行

7月15日，重庆预制菜产业大会将在位于渝北区的中国西南（重庆）食品科技城举行。届时，重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表及重庆餐饮名家、餐饮名企老板、大厨将齐聚一堂进行交流、探讨，...

2022年07月11日
预制菜走俏选购时应选择正规品牌预制菜产品

不用切、不用洗，只要将食材包解冻后拆袋倒入锅内，加热10多分钟，一份味道鲜美的“酸菜鱼”立刻就能食用，这就是预制菜。日前，记者走访晋江市多家商超、餐饮店发现，各种各样的预制菜走俏，吸引广大消费者关...

2022年07月01日
河南省预制菜技术创新研究院暨预制菜行业学院揭牌仪式举行

6月23日，河南省预制菜技术创新研究院暨预制菜行业学院揭牌仪式在河南牧业经济学院举行。河南省副省长武国定，中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇出席仪式并揭牌。武国定还来到预制菜研...

2022年06月24日
佛跳墙预制菜火了！搜索量大增、多个标准出炉

前言站在预制菜的风口下，佛跳墙迎来了新的发展机遇，但行业乱象亟待规范。撰稿：梁盼预制菜越来越火了，一些品类也迎来了新的发展机遇。在众多预制菜单品中，佛跳墙预制菜的发展不容小觑。根据京东数据，今年京...

2022年06月24日
预制菜逐渐站上餐饮市场风口厨师迎来职业发展新赛道

近年来，伴随着“宅经济”“一人食”火热发展，预制菜逐渐站上餐饮市场风口，一些自称“烹饪小白”的消费者也能凭借它做出一道可口的菜肴。预制菜的火热是否会让厨师遭遇职业危机？厨师群体又应如何面对它所带来...

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