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猪肉价格连续7周回落后市可能仍将震荡下跌

“全国猪肉价格已经连续7周回落，后市可能仍将震荡下跌。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受采访时表示。从周价看，农业农村部重点监测的500个集贸市场，生猪价格在2021年1...

2021年03月18日
冬日暖“羊” 羊肉汤、烤羊一个不能少

羊是中国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广，烹饪方法最多且最具特色的肉类之一。羊是纯食草动物，其肉质较牛肉细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少，且热量较高，滋味鲜美，食后容易被消化吸收，是老弱妇幼皆宜、医食兼优的冬令进补佳品...
炒“猪肉”只会腌制时加料酒？老厨师：料酒都加错，难怪又腥又柴

猪肉一直都是很受大家欢迎的肉类食材，它不仅含有丰富的营养，价格也很亲民，而且烹饪方法很多样，每一种做法的味道都不一样，不过最简单也最常做的方法就是小炒了。因为猪肉它身有很重的腥味，所以炒猪肉时，腥...
“国民美食”沙县小吃：从案板跃上“云端”

新华社福州11月24日电题：“国民美食”沙县小吃：从案板跃上“云端”新华社记者林超、秦宏“砰、砰、砰”，23日，在福建省三明市沙县，沙县小吃技艺传承人李贤锦反复用木槌在案板上捶打一块猪肉，向游客展...

2020年11月25日
如何应对“冷链藏病毒”风险冷冻食品烹饪加工要留心

冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间，国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。当前，全球疫情依然汹涌，北半球又进入秋冬季，中国外防输入压力陡增。为防止病毒“冷链传输”、保护民众“...

2020年11月17日
猪肉连续降价，“猪肉自由”真的要来了吗？

养猪造富的故事广为流传，吃不起猪肉的人实在太多太多。经过1年多时间的高位运行，猪肉价格已然开始松动。今年10月，多家上市猪企的生猪均价全线下滑，且已跌破30元/公斤。就在此前，农业农村部披露数据显...

2020年11月16日
处于高位的猪肉价格，终于开始下降了，猪肉价格拐点已到？

自从2018年非洲猪瘟疫情发生后，这两年，国内的猪肉价格不断上涨，批发价从每公斤不到20元，上涨至近50元。但近两个月，情况发生了些许变化，一直处于高位的猪肉价格，终于开始下降了。记者在上海及周边...

2020年11月04日
北京猪肉价格涨幅从1月份的105.7%，回落到28.8%

10月21日上午举行的2020年1-3季度北京市经济运行情况新闻发布会上，国家统计局北京调查总队新闻发言人卞晶介绍，前9个月，本市食品价格涨幅有所回落，特别是猪肉价格涨幅快速回落，从1月份的105...

2020年10月21日
进口牛肉一斤20多元？！比猪肉还便宜！啥情况？

猪肉进口量三季度大增，与此同时，牛肉进口量也有一定程度增加，进口牛肉价格近期还出现了两极分化的情况，这是怎么回事呢？记者走访经销商了解到，国产牛肉价格由于养殖成本高一直居高不下，近期中低端进口牛肉...

2020年10月21日
海蜇通常拌凉菜，今天给大家介绍四款热菜

海蜇是家庭宴席上常用的一种海味，但一般惯用它拌制凉菜，如黄瓜拌蜇皮、芹菜炝蜇皮、白菜心拌蜇头等，而用于烹制热菜则不多见了。现为大家介绍四款海蜇炒菜，算是抛砖引玉吧。滑炒肉丝蜇皮选质地鲜嫩的猪肉切丝...
8月猪肉价格涨幅大幅回落33.1个百分点拐点要来了吗？

国家统计局发布的数据显示，8月份CPI同比上涨2.4%，涨幅比上个月回落0.3个百分点。其中，猪肉价格对CPI贡献了约1.74个百分点的涨幅，是影响CPI上涨的最主要因素。8月份，猪肉价格同比上涨...

2020年09月11日
国家统计局最新数据：鸡肉和鸭肉价格分别下降1.6%和0.9%

中秋国庆双节将至，物价变化牵动着不少百姓的心。今天，国家统计局发布了8月份CPI（居民消费价格指数）数据，从同比看，食品价格上涨11.2%。其中，猪肉价格上涨52.6%。看来，短期内没有谁能撼动“...

2020年09月10日
猪肉跌到5元每斤对餐饮经营的影响

养猪大户唐人神集团董事长陶一山预判，2022年猪肉价或跌至4-5元/斤，震惊市常陶一山话音刚落，9月7日，天邦股份、新希望、唐人神等猪肉股大跌，9月8日9日继续跌。在利润的推动下，不少大型养猪企业...
餐饮圈新闻综述|猪肉明年初将跌到10元以下；海底捞1.4亿收购两新品牌

导读：各位大佬们，大家好，一起来看看这几天餐饮圈儿发生了哪些大事儿。猪肉价格拐点在明年初，价格将跌到10元？9月5日消息，养猪大户唐人神董事长陶一山接受《中国经济周刊》采访时表示，“猪肉价格拐点就...

2020年09月10日
猪肉价格上涨85.7%，该怎么办哟？

人造肉企业的目标很远大，也有些过于远大。01猪肉又双叒涨价，人造肉的机会来了吗？最近，让很多餐饮老板头疼的食材涨价事件再一次发生。根据国家统计局10日公布的数据显示，2020年7月，全国居民消费价...

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