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猪肉
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炖
猪肉
羊肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃
这个季节,最幸福的莫过于炖一锅又香又烂的肉,闻到这个味道都觉得满满的幸福感!炖肉看似简单,其实技巧还是很多的,今天看完这个文章,你肯定会成为这方面的专家!炖牛肉的秘诀炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,...
这些做菜的小窍门,都快赶上老妈子的厨房宝典啦
下面这些厨房窍门每一条都超级实用,学起来!1切肉的秘密切牛羊肉,要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片,煮熟后容易咬。切
猪肉
的话,要顺着肉的纹理切,这样切出来的
猪肉
,炒完后不易散碎。2煮...
BBC评了全球“十大最有营养食物”,肥
猪肉
居然榜上有名?
最近,英国广播公司BBC公布了全球“十大最有营养食物”,在分析了1000多种天然食物的营养物质后,进行了如下营养排名,其中肥
猪肉
居然位列第8,实在是让人好奇,这个排名到底是怎么排的!十大最有营养食物第一名杏仁...
四川小吃大全(附制作方法)
钟水饺:创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用
猪肉
馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮...
鱼怎么做又好吃又下饭?今天教你三个简单步骤做一款下饭鱼
鱼不仅味道鲜美,营养价值也非常高。其中所含的蛋白质含量为
猪肉
的2倍,并是且是优质蛋白,有利于人体吸收。从营养的角度来讲建议多吃白肉少吃红肉就是这个道理。家里都比较喜欢吃鱼,平时也常买鱼回家做着吃,大部分...
豆腐这样做,又香又滑又好吃
我喜欢吃内脂豆腐,特别嫩滑,但是如果炒的话是根本没法操作的,因为这东西一碰就碎,所以多用于做汤、做凉菜。这道菜做好后,闻起来特别香,所以也叫做飘香豆腐!主料:内脂豆腐一盒
猪肉
末20克辅料:油、盐、陴县豆...
“腊”遍南北,关于腊味你了解多少?
近日,一条新闻牵动了无数吃货的心,多地火车站、机场接到通知,“未经卫生防疫部门检疫合格的生猪产品(包括生
猪肉
、腊肉、熏肉和香肠等)严禁携带上火车、飞机。”一时间,多个火车站、机嘲腊味十足”,各种扣留的...
第九大菜系-东北菜
东北菜虽没有入选八大菜系,但东北菜在我们心中的位置可谓举足轻重。最具代表菜有白肉血肠、
猪肉
炖粉条、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、地三鲜、扒三白、赛熊掌、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等。东北菜是指东北,包...
猪肉
好吃又便宜,但这个部位“有毒”!
猪肉
是蛋白质的良好来源,相对于牛肉羊肉,它价格可观,而且营养物质并不会逊色,但是猪也是一种生物,因此在养殖以及代谢过程中难免会产生一些有害的物质,这些物质容易堆积在某些部位,我们需要加以甄别,可别误吃了这些食...
非常有食欲的家常菜做法,不管是用来配饭还是配面,都很适合!
【黑椒洋葱炒
猪肉
】▼▼用料:
猪肉
(韩国烧烤那种)500g、洋葱半个一个都可以、黑椒酱三茶匙、盐一茶匙、酱油三茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒一茶匙、生粉一茶匙、蒜头两颗、青辣椒半个▼制作步骤:1、将
猪肉
成薄片,然后...
猪身上这么重口味的部位,居然美味无比!
说起猪,猪的全身上下都是宝,刮毛杀白后除了有毒的猪三腺(甲状腺、肾上腺、病变淋巴结)不能吃,之外好像都可以入口的吧!在有关于“
猪肉
”的美食佳肴中,最重口的要属于“天宝”(小猪睾丸),但这个东西实则很难...
猪肉
太贵?在红烧肉里加上这个!比肉好吃一万倍!
【美食介绍】谁说众口难调?浓油赤酱,少一分咸、多一分甜,五花肉肥而不腻,肉的浓香渗入百叶结中,回味悠长。百叶结吸收了香浓的肉汁,真是比什么都好吃。爸爸爱吃肥而不腻的五花肉,妈妈爱吃吸足汤汁的百叶结。而...
十道经典湘菜 满足嗜辣的你
爱吃辣的人都无法抵御湘菜的诱惑,湘菜量大浓厚,咸辣香软。虽没有其他菜系的精致,却也别具风味,尤其是腊制品,口感独特,香味浓郁。腊
猪肉
,腊鱼,腊兔子,腊牛蛙等等,品质繁多,吃法独特。对于吃腻了新鲜肉制品...
四川峨眉有道土菜叫白骨刀,
猪肉
最自然的吃法,三母舅的看家菜
白骨刀,并不是刀而是
猪肉
。在计划供猪的困难年代,宰猪需要准宰证,农民辛辛苦苦养一头猪,能吃到半头
猪肉
就算不错。大家伙就想啊,如果猪没长大就意外死亡,这样他们就能得到多一点的
猪肉
。于是当猪长到七八十斤的...
分享包厨大师的黄金经验
“
猪肉
高”名叫高俊厂,从祖爷爷、爷爷、爸爸连着4代都是以卖肉为主,没进过正规烹饪学校学习,全凭自己对烹饪的热爱和实践经验在这个“圈内”摸爬滚打了十几年,现已成功包过30多家酒店的厨房。虽然没有学过厨房管理...
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