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江门“粤菜师傅”可申报星级,每年认定11名三星级“粤菜师傅”

2021年11月03日  文章来源:羊城晚报全媒体
内容摘要:文/羊城晚报全媒体记者陈卓栋通讯员江人宣谭耀广记者11月2日从江门市人社局获悉,为进一步培养粤菜大师,擦亮“世界名厨之乡”和“粤菜师傅”金字招牌,日前,江门市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三...

文/羊城晚报全媒体记者 陈卓栋 通讯员 江人宣 谭耀广

记者11月2日从江门市人社局获悉,为进一步培养粤菜大师,擦亮“世界名厨之乡”和“粤菜师傅”金字招牌,日前,江门市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室印发了《江门市星级“粤菜师傅”认定工作实施方案》(以下简称《方案》),从2021年起,每年认定44名一星级、22名二星级和11名三星级“粤菜师傅”。获认定为三星级“粤菜师傅”的厨师在创业时可优先享受补贴资助等激励。

《方案》要求,各星级“粤菜师傅”推荐和认定对象原则上应为江门市户籍居民或常住居民,在江门市从事粤菜烹饪(面点制作)相关工作达到一定年限,目前在江门市餐饮行业从事烹饪(面点制作)岗位的粤菜厨师;在认定时还必须具备国家职业资格证书或技能等级证书、在省级及以上职业技能竞赛中获得名次、受到业内权威机构表彰奖励、在大中型餐饮企业(集团)烹饪岗位任重要职位等条件中至少一项。

根据《方案》,星级“粤菜师傅”具体分为一星级、二星级、三星级三个等级。首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级,认定后需晋升等级的,原则上实行从低到高逐级晋升制度。

江门市人社局相关负责人表示,对认定为星级“粤菜师傅”的厨师,江门市提出了多方面激励措施,包括颁发一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”荣誉证书(或牌匾)并可挂牌执业;优先参与省、市相关部门组织的“粤菜师傅”工程交流活动;创新创业可按规定优先享受补贴资助。

记者了解到,目前江门市各级人社部门正积极发动粤菜师傅申报,江门市三项工程领导小组办公室将组织社会组织代表、餐饮企业代表、厨师代表、院校科研机构代表等组成专家评审团进行评审,审定后在江门市人社局网站公示候选名单。而从2022年开始,江门市三项工程领导小组办公室将为已认定的三星级“粤菜师傅”申报由广东省相关部门认定的四星级、五星级“粤菜师傅”名厨。获得“五星级粤菜师傅名厨”荣誉称号的,可优先申报国务院特殊津贴以及“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手”“粤菜师傅”大师工作室等评选项目,优先享受特级技师待遇。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄铁安

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