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庆丰包子:标准化托起百余家连锁
虽然没有“狗不理”的历史悠久,但是“庆丰包子”的名声在北京堪称独一份儿。这家诞生于1948年的包子铺,已经在京度过了64个年头,成为京城老字号餐饮企业中惟一一家以包子做主打的老字号企业。10年
转型
,北京巨变。...
便宜坊:让六百年焖炉烤鸭焕发新彩
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,至今已有近600年的历史。如今,便宜坊的焖炉烤鸭已不再拘于传统的原味吃法,而便宜坊烤鸭店也从10年前的3家,发展到如今的22家。10年
转型
,北京巨变。经过时间洗礼的京...
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