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比赛
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条相关记录
什么是龙船饭?带你开开眼界!
端午将至,每年端午前各地都会举行龙舟
比赛
。而在广东,“扒”龙船(赛龙舟)之后,总会有一顿美味盛宴等着大家,那边是有名的“龙船饭”。有趣的是,广东每个地方的龙船饭也是各有千秋。下面,一起来看看各地的...
2019年06月05日
成都市二医院开展仁济美食厨师技能
比赛
比赛
现常人民网成都6月3日电(王军)为将成都市第二人民医院食堂办成职工真正喜爱的食堂,提升菜品质量,针对每月职工满意度调查表的反馈意见,近日,该医院举办了首届“仁济美食厨师技能
比赛
”。据了解,本次...
2019年06月04日
参赛队伍:泰国 参赛项目:烹饪、餐厅服务、美发 23岁年轻厨师 想做一道有重庆风味的泰国菜
泰国代表队的普密·西朗索托恩(左二)和队友。5月25日下午,泰国代表队一行9人抵达重庆江北国际机常本次大赛,泰国代表队3位参赛选手将参加烹饪、餐厅服务、美发3个项目的
比赛
。特意派出观察员在技能大赛...
2019年05月26日
正确运用菜品的质量评审标准评价菜品质量
一盘菜肴做出来了,人们往往要对它的质量好坏作出评价。餐馆老板自然要评价,借此来衡量厨师的技艺水平,消费者自然也要评价,看看花却是否物有所值;烹饪
比赛
的评委们更要评价,分出得分高低和
比赛
成绩。评价菜品的...
江苏如东:48名厨师同场竞技
近日,江苏省如东县举办美食烹饪大赛,来自14个镇区星级旅游饭店和知名餐饮企业的24支代表队携48名厨师参加
比赛
。
比赛
中,参赛选手需要在规定时间完成任选和自选两个品种热菜的制作。图为
比赛
现常(钱德明摄)...
2019年05月06日
顶级厨师赛厨艺 传承三晋美食
4月27日,第二届“味道三晋”厨艺大赛,在太原晋源区蒙山景区盛大开幕,省内多家知名餐饮企业和众多顶级厨师齐聚蒙山,展开一场场特色美食烹饪技艺大比拼。在为期8天的
比赛
中,将通过一道道独特的晋源美食,...
2019年04月29日
这是中国最牛的雕刻,没有之一
数十年前,曾经有一部港产片《满汉全席》,讲的是在烹饪
比赛
中,那些令人眼花缭乱的烹饪手法和取胜绝招,其中在赵文卓和钟镇涛的挑战中,前者做的是冰雕,后者就是用豆腐雕刻的“竹林七贤”。▲电影中的豆腐雕刻...
2019年04月24日
世界各地600多位厨师参与 中国国际烹饪艺术
比赛
将在上海举行
东方网记者曹磊4月20日报道:今年11月,世界各地的食品及饮料生产商将再次聚首第23届FHC(上海国际食品饮料及餐饮设备展览会)。本次展会面积将达到18万平方米,预计3,000多家国际公司参展,届...
2019年04月23日
第二届云南厨师节在昆开幕 吃鸭子
比赛
燃爆全场
昆明信息港讯翻锅、刀工、美食、吃鸭子大赛……3月31日下午,在新东方烹饪学校带来的集体翻锅、集体刀工表演中,第二届云南厨师节在昆明润城第二大道拉开帷幕。在为期三天的时间里,云南各地的精英厨师们齐聚...
2019年04月01日
中餐宴会摆台
比赛
规则和评分标准
中餐宴会摆台
比赛
规则和评分标准一、
比赛
内容:中餐宴会摆台(10人位)二、
比赛
要求:、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。、操作时间15分钟(提前完成不加分,每超过30秒,扣总分2分,不足3...
大做文章世界杯
四年一次的世界杯马上就要来了,每当世界杯,大家都很享受一边看
比赛
评球技,一边喝啤酒吃小食的欢悦激情。很多餐厅、酒吧也为世界杯的到来忙碌准备着,进入了“备战”状态。多家西餐厅和大排档预计今年世界杯期间的...
李进飞:做餐饮,得领先时代半个车位
如果餐饮经营是一场分段计时末位淘汰制的车赛,每隔一段时间末位的车手就失去
比赛
资格,那么能跑在别人前面的人才有资格生存下去,而能跑在时间前面的人才有资格争胜!他的外卖团队成立于美团外卖和百度外卖之前。他...
大腿上切肉丝算什么?脸上切豆腐的来了!
在看之前,红厨网提醒请各位,至少先练习几年再模仿好么?不然切之前是一斤肉,切完多了好几两……据人民网报道,这是在河南举办的一场
比赛
——郑州餐饮交流会健康家常菜厨王争霸赛。在大赛上,厨师们为了体现自己的看...
壮族“岜夯鸡”
在壮族聚居的云南省广南县,有一道当地人做了也吃了不知几百年的菜——岜夯鸡,这几年走出县境,走到百里千里之外,还在全国性的
比赛
中获奖。“岜夯”是壮族话的音译:“岜”就是“菜”;“夯”是壮族的一种烹调方式...
徐州出台餐饮安全监督管理办法
江苏省第十八届运动会将于2014年4月至9月在徐州市举行部分
比赛
项目。为预防省十八运期间发生餐饮服务食品安全事故,根据《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范...
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02 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
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15 - 新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲
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18 - 张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘
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