资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
川菜
”,共找到
185
条相关记录
川菜
席卷全国旅游市场,中国还有吃不到
川菜
的城市吗
今日,一则#
川菜
攻陷江浙沪#的话题冲上微博热搜,随着五一假期的临近,旅游热潮再次被点燃,而旅游中的饮食选择也成为公众热议的话题。在众多菜系中,
川菜
凭借其独特的魅力,成功占据了全国热门旅游目的地餐馆...
2024年04月26日
小炒肉成为顶流,湘菜要取代
川菜
成为北京餐饮的明星吗?
中国经济周刊-经济网讯(记者侯隽)北京目前最流的下饭菜是什么?小炒肉!在北京朝阳区被称为“青年文化聚集地”的朝阳大悦城,出现了三家网红湘菜馆大擂台的火爆局面。2022年6月,费大厨辣椒炒肉在这里开...
2023年12月15日
川菜
还没式微,但湘菜真的凶猛,湘菜出山,谁与争锋?
普遍认为,中式正餐共有八大菜系,市场占有率方面,川、湘、粤及江浙菜常作主流,又因辣味成瘾,口味更重的川湘菜遍地开花,成为更大众的选择。从门店数量来说,
川菜
依然是当之无愧的老大哥,全国营业中门店数量...
第六届世界
川菜
大会将于11月在广安举办
日前,广安市商务局发布消息称,由世界中餐业联合会、广安市人民政府共同主办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界
川菜
大会”,将于11月15日至17日在广安市举办。据了解,由世界中餐业联合会...
2023年08月17日
四川火锅要统一辣度标准,你怎么看?
对于
川菜
而言,辣几乎就是它的灵魂。对于四川火锅来说,更是如此。近日,有网友在四川麻辣社区发帖称,微辣、中辣、特辣过于主观,应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。对此,四川省火锅协会向网友回应:...
2023年05月24日
一文了解中国八大菜系
八大菜系 鲁菜
川菜
粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜...
“阅读
川菜
·品味非遗”系列活动在蓉启动
由四川省文化和旅游厅指导,四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会
川菜
口述历史专业委员会主办的2023年世界读书日“阅读
川菜
·品味非遗”系列活动23日在四川省非物质文化遗产馆拉开帷幕。该系列活...
2023年04月26日
川菜
厨师陈建一去世,他是让日本人爱上麻婆豆腐的“中华小当家”
一个名叫陈建一的
川菜
厨师3月11日在日本去世,这个消息刷遍了日本媒体的头条。四川对日本文化输出影响最大的,除了三国和熊猫,就是
川菜
了,他们甚至为此拍了一部动画片。“离北京城遥远的西南方两千公里处,...
2023年03月26日
第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会圆满举行
红餐网消息,2023年2月25日晚,由东方国际商业广场主办的第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会在金华安大酒楼隆重举行。本次参选东方菜单的20道招牌菜,汇集粤菜、
川菜
、湘菜、中原菜、日料、火锅串串等各种...
2023年02月28日
中国烹饪协会:春节餐饮市场值得期待 线上线下融合复苏更快
东方网记者程琦1月15日报道:“您好,您要预订大年三十的几人桌?”北京王府井的
川菜
品牌眉州东坡门店里,中午的客流量已经恢复到了日常的八成以上,服务员不时收到预订年夜饭的咨询电话。春节临近,“年夜饭...
2023年01月16日
川辣的人间风味(二)今天的
川菜
厨师应该怎么做?
本篇文章接上期川辣的人间风味(一),是著名美食评论家、
川菜
文化学者石光华做客四川烹饪杂志社“言·味”直播间时所探讨的关于川辣的内容,其视角广阔、引经据典、角度新颖,提出的很多观点都值得回味和深思。...
川辣的人间风味(一)
川菜
的灵魂是滋味说
本篇文章是著名美食评论家、
川菜
文化学者石光华做客四川烹饪杂志社“言·味”直播间时所探讨的关于川辣的内容,其视角广阔、引经据典、角度新颖,提出的很多观点都值得回味和深思。1如何从诗到食好像四川诗人都...
寻味·品味·回味——第十九届成都国际美食节开幕
11月11日,由成都市人民政府主办、成都市商务局承办的第十九届成都国际美食节(以下称“美食节”)在成都新金牛公园主会场正式拉开帷幕。开幕式现场供图成都市商务局本届美食节以“
川菜
之成·美食之都”为主...
2022年11月13日
第五届世界
川菜
大会即将在四川雅安举办
第五届世界
川菜
大会28日在四川成都举行新闻发布会。由雅安市人民政府和世界中餐业联合会共同主办的第五届世界
川菜
大会,将于11月2日至4日在雅安举行。世界中餐业联合会副会长尚哈玲、雅安市副市长郑胡勇在...
2022年10月31日
我国十大美食城排名一览表
我国十大美食城排名一览表。位列第十的就是武汉,第九是南京,第八广州,第七西安,第六丽江……位列前三位的就是成都、重庆、长沙。不得不说
川菜
确实好吃,正如人们常说的,有中国人的地方必然有
川菜
馆。四川的...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 火锅店结账关火服务准则
03 - 老板们,脆皮肉家庭制作方法,...
04 - “臭冬瓜”的传说
05 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
06 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
07 - 她干餐饮27年,从40平米小...
08 - 德州扒鸡集团的企业文化
09 - 餐厅菜品腊味中最常见的——腊肠
10 - 吃红薯也要讲究科学
11 - 一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
12 - 酒店面点房主管的岗位职责
13 - 香天下新推火锅子品牌“脏飞”...
14 - 从农场到餐桌,这家有机餐厅满...
15 - 拾级而上李锦记希望厨师成都开...
16 - 西安金线油塔
17 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
18 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
19 - 食客行人互为风景,外摆位成餐...
20 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部