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中国淮扬菜博物馆复刻“开国第一宴”，看看16道冷菜热菜都有啥

扬子晚报网10月5日讯（通讯员扬子江记者陈咏）记者5日从扬州扬子江集团获悉，国庆假期，中国淮扬菜博物馆卢氏盐商餐饮厨师团队成功复刻新中国第一场大型招待会菜单，创意推出“开国第一宴”。1949年10...

2023年10月06日
盘点《菜单》中主厨的几道拿手菜

高分电影《菜单》制作精良，服装，化妆，道具，光影都非常优美，尤其值得称道的是在美食上的创意，片中的「霍桑」是由主厨朱利安所掌管的高级餐厅，位于偏远的海岛上，餐厅所有的工作人员都生活在岛上，自给自足...
2023第5届深圳国际餐饮食材展览会

专心专意做食材，供销一站通书写食材行业新篇章2023第五届深圳国际餐饮食材展览会”将于5月11-13日在深圳会展中心举办，进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，推进行业内食材新产品、创意新...

2022年12月07日
清新桂花鱼品鉴会落幕，分子料理大师何海晖演绎“全鱼盛宴”

（红厨网讯）2022年3月4日，清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式暨清远山水系列农优品推介品鉴会在广州市海珠区北岛创意园CIE餐创饮擎空间隆重举行，红厨网作为厨师界的第一媒体，也出席了本次活动，见证...

2022年03月07日
2022-23圣培露世界青年厨师大赛正式启动共塑餐饮界明日之星

谁将成为新一代拥有美食创意的优秀青年厨师？2022—23圣培露世界青年厨师大赛的参赛申请通道已经于2022年2月7日正式开通【上海，2022年2月14日】——圣培露（S.Pellegrino）宣布...

2022年02月14日
官宣！淮安成功入选“世界美食之都”

11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入寻世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。据...

2021年11月10日
展现水乡特色美食 “创意粤菜·品出麻涌”烹饪技能大赛顺利落幕

2021年麻涌镇「创意粤菜·品出麻涌」烹饪技能大赛暨东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛麻涌镇选拔赛结果出炉啦！创意粤菜，品出麻涌为水乡美食打call此次活动在8月24日-25日举行，由东莞市人力...

2021年08月27日
全国地域特色美食创意大赛举办促进地方美食交流

7月10日，2021全国地域特色美食创意大赛在吴忠市开幕。活动将进一步弘扬中华美食文化，促进地方美食交流，推动我国餐饮业高质量发展。本次大赛由中国烹饪协会、吴忠市人民政府主办，中国烹饪协会民族餐饮...

2021年07月12日
非遗+创意：老字号年轻厨师大比拼

新华网上海6月12日电（记者刘颖）拥有140多年历史的上海老饭店是本帮菜的源头，其“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”是国家级非遗项目。6月10日，来自多家餐饮老字号的30多位优秀的年轻厨师在这里撸袖起灶...

2021年06月13日
10万大奖招募精英厨师！第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛正式启动！

天生我材必有用，自古英雄出少年！青年厨师，作为奋战在餐饮一线的坚实力量，需要更多的机会去学习交流，需要更大的舞台去展示自己。为了激发青年厨师的创作潜能，打造更多有创意、能推广的优质菜品，2021年...

2021年04月19日
食神争霸创意十二月粤菜师傅示范工程暨特区40年餐饮图片展开幕

创意十二月，引来食神争霸。12月8日，以“文化小康·爱上粤菜味道”为主题的粤菜师傅示范工程暨特区40年餐饮图片展在深圳东海朗廷酒店举行，来自主承办单位、深圳各大知名酒店、酒楼、连锁餐饮名店粤菜名厨...

2020年12月09日
因一道菜品，西安两家网红餐厅打官司！上诉者：剽窃创意，赔偿20万

餐饮行业菜品造型相互模仿的情况并不少见，但是为此打上官司的却不常见。近日，西安两家网红餐厅就因为一道“妃子笑”的菜品，走上了法庭，上诉人陕西古今长安公司认为被上诉人未经许可擅自模仿、恶意剽窃其独创...

2020年12月08日
带你get东升脆肉鲩美食文化节的最佳打开方式！

2020年东升脆肉鲩美食文化节今天正式开幕来自各地的食客奔涌而至东升的这条街道霎时间变得人头攒动、热闹非凡而美食节内约200个美食、体验、创意市集摊位获得闻讯而来的市民一致好评“好看”“好玩”“好...

2020年12月01日
解锁柠檬新吃法粤菜大厨有创意

柠檬只会泡水？我们的粤菜师傅已经将它入菜。广州市白云区举行了“粤菜师傅”工程系列活动首场菜品推广会，12款用钟落潭镇沙田柠檬研发的饮品、凉菜、热菜、点心等菜品在沙田村的推广现场亮相。粤菜师傅现场烹...

2020年07月21日
点单量增长一倍多，“火锅+乳品”成新的融合趋势！

‍‍新品研发的创意从哪来？最近，餐见君在梳理大牌的菜单时发现，海底捞、呷哺呷哺、大龙燚、蜀大侠等，都不约而同地开始使用乳制品做菜品微创新。这类菜品的好评率也颇高，大众点评上...

2020年06月23日

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