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4万元开热气腾腾特色砂锅店
中华饮食博大精深,可以以味为特色,可以以形为
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,更可以“皿”为卖点,共同构成繁荣的餐饮市常而在其中,以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、健康、
创意
、实惠为卖点,一直以来,始终风行餐饮界,不断掀...
那些餐饮业的幕后推手(一)
中国还是个小康之国,但餐饮市场每年数万亿元的营业额已激动人心。中国人正走向富裕时代,餐饮业未来的市场之大是可以想见的。遗憾的是,中国餐饮业的大品牌还不多,竞争档次还不够高,对形象、品牌、策划、
创意
、创...
什么都“好”,为什么没生意
地理位置:北京三环,临街而立;菜品定位:精品粤菜,
创意
出品;环境设施:11包房,各具特色;服务水平:前厅老总,齐刷上阵。一切看似都那么“好”的餐厅,为什么就是没生意?“11个厅房,300多个餐位,很多时候都是...
概念新奇、
创意
混搭,时尚餐饮普遍开
会所摘牌更名,高端酒楼关门,餐饮谋求转型。当金都银杏蜀汉店、老成都公馆菜等一批高端餐饮关门,不少人担心餐饮由此遭受不可挽回的重创。然而,在这一股关店潮中,却是新的一批餐饮开店潮的到来。只不过,不再出现...
酒店营销引爆
创意
《纽约客》杂志专职作家马尔科姆•格拉德威尔曾说:“看看周围的世界吧,它看上去雷打不动、无法改变,但只要你找准位置,轻轻一碰,它就可能倾斜”。
创意
营销,都是因为轻轻触动了那一个点,流行就此引爆。比如...
谈中式菜肴创新与发展(一)
当中国烹饪各大菜系之间逐渐呈现交融意识,越来越多的融合菜肴横空出世,诸如“创新”、“
创意
”、“改良”等词汇在中式餐厅中不绝于耳。我认为在具有深厚底蕴的中国菜基础上创新是有一定难度的,能在博大精深的中国...
雨鞋当酒杯、甜筒盛咖啡,这些餐具
创意
你值得拥有!
饮料,一定要用杯子装?每一年,都有一些国外的老板,变着法儿地用各种奇奇怪怪的容器来装饮料,塑料袋、灯泡、水果,
创意
天马行空,只有你想不到,没有他们做不到。也许你觉得他们玩得实在太花哨,但做生意嘛,就是...
台北仕林的花草
创意
餐厅
在台北仕林的街边,有一家小小的餐厅吸引了我们的注意,“花草
创意
餐厅”,这名字就嵌在鲜花中间,不由得走进门去,果然享受到一顿温馨、浪漫又价廉的美味。(文/图梁继红刘聪玲)...
营造
创意
美好的餐饮空间
“柴米油盐酱醋茶”,以前被称为居家过日子的“开门七年事”,如今,常常被“推”到“门外”去了——现代人在外面用餐的机率越来越高,这不仅跟生活在工商业都市有关,也跟职业妇女、单身人口和流动人口的增加大有关...
“短命”高级餐厅 大厨们,别太有
创意
听着让人云里雾里的菜名,美轮美奂犹如艺术品的摆盘,“四不像”的奇妙口感……近年来,不少米其林星级大厨打着“实验美食”招牌,推出一家又一家品味高大上、价格令人咂舌的餐厅。然而,金融危机到来后,那些精美的...
探秘上海首家“纸锅餐厅”
位于上海闵行七宝联明路上的纸箱王
创意
园区的“纸锅餐厅”。自古以来,火就是纸的“天敌”。然而,在位于上海闵行七宝联明路上的纸箱王
创意
园区的“纸锅餐厅”里,从桌上沸腾的火锅到吧台,从桌椅到台灯,你看到的一...
探秘韩寒广州
创意
餐厅 餐品精致文艺气息浓
韩寒不单单是一名作家、赛车手、导演,现在更是一名餐厅老板,相信不少吃货都已经知道这位国民岳父开了一家餐厅品牌叫“很高兴遇见你”,自2014年2月在上海开出首家门店后,这家被称标识为最具文艺范的餐厅,已迅速成...
馨煌大酒店:
创意
中国菜
当中国的烹饪逐渐模糊了各大菜系的具体流派后,越来越多的融合菜肴横空出世,诸如“创新”、“融合”、“
创意
”等词语在中国餐饮中不绝于耳,在深厚底蕴的中国菜基础上创新有一定难度,能在博大精深的中华餐饮中自成...
黑豆营养价值高 推荐三款营养食谱
黑豆的营养价值很高,除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天,不仅要为大家总结黑豆的营养价值,还高推荐几款黑豆的
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吃法。喜欢吃黑豆的朋友们,不如一起来学两招吧。黑豆的营养价值蛋白质。黑豆具有高蛋白、低热...
台湾的茶菜文化
随着台湾茶饮料在市场上大为流行,台湾一些
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者将茶叶也融入菜馔。由于茶菜清香爽口,又能去暑消痰,明目清火,很快便得到了人们的喜爱,在众多的家庭中流行起来,并称为“文化茶菜”。一些熟谙茶性又精于烹调的家...
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02 - 他用30多年的功力,将潮粤菜...
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04 - 靠麻辣香锅年交易额近亿元:兄...
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