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日本网友发明“带电”乌冬面多彩像霓虹灯

据日媒报道，从蓝色咖喱到火焰红汉堡，来自日本的各式创意食品不断刷新着我们对于美食的认知。近日，有日本网友又发明出一种“带电的乌冬面”，让不少见惯各式奇葩料理的网友都直呼“大开眼界”。日本网友发明“带电...
用力过猛盘点餐厅里的奇葩装盘

据英国《每日邮报》6月16日报道，精美的食物装盘总是能让人食欲大增。但有时候，店家为了让食客印象深刻，会做出很多创意的装盘来达到目的。这里面有一些会给人带来惊喜，但也有用力过猛，给人带来惊吓的。图为从拖鞋...
泰女子用大虾恶搞用虾饼复制女星红毯裙引赞

泰女子用大虾恶搞，用虾饼完美复制女星红毯裙引赞。创意常常出其不意又给人惊喜。近日，泰国女星艾拉雅(ChompooAraya)上周四出席法国影展，一袭浅橘色花办造型礼服衬托出优雅气质，成为镁光灯焦点，有位泰国少女完美...
脑洞大开！英国电话亭摇身变便利餐馆

据英国《每日邮报》5月12日报道，英国男子本•施皮尔(BenSpier)将街头的电话亭改装成小餐馆，为人们提供美味食物，真可谓创意十足。施皮尔经营着一家家族餐饮公司，独具创意的他在获得许可后将街头废弃的电话亭...
透明咖啡，透明奶茶，这真的火的起来吗？

继几个月前的“透明咖啡”后，“透明奶茶”最近刷爆了朋友圈，而打“透明”牌真的是个好创意吗？未必——▲这并不是矿泉水如果告诉你上面像矿泉水一样的饮料是瓶奶茶，能想象怎么下口吗？最近，日本一家老牌饮料商Su...
何悦妍：菜品质量不过关，最后一定会关门

我们开的每一家店都是顺其自然，如果再开店，我们会选择在客流量大的地段开一间格局小一点的店。我们公司有一个文化，就是创意。我们每一次做推广都会考虑，如何才能具有独特性。一定要重视菜品质量，失去品质，即使...
一位餐饮资深玩家的＂品牌观＂

从最初起家济南的阿洪酱骨、蜀山传奇等诸多大众创意菜品牌，到进军北京的高端餐饮品牌伊尹海参馆，为什么一个名不见经传的“餐饮老炮儿”能够开一家餐饮品牌就火一家？张洪，70后，现在的时髦称呼叫“餐饮老炮儿”，...
创意大师——李亚

“厨师就像演奏家，同样的一首曲子由不同的人演奏就有不同的效果。做菜也是如此，同样的原料不同的人做出来的味道就不同。”--李亚创意是一种打破陈规、鼎心革面的心力再造。创意之本不仅贵“新”，而且贵“和”。“...
粤菜烹饪大师朱飞勇打造新派特色亲民粤菜精品

朱飞勇先生，中国粤菜烹饪大师，广州市烹饪协会成员，曾在尼日利亚、上海、沈阳、常州等地多家著名酒店担任厨师长、行政总厨职位；并曾获得首届世界粤菜厨皇精英赛特金奖、东方美食中国吃网首届美器美食学院“创意融...
世界米其林名厨——江振诚首度公开他的创意哲学

亚洲50家最佳餐厅奖(SanPelligrinoAsia‘s50BestRestaurantAwards)，江振诚团队囊括3家，新加坡、台北、曼谷。江振诚在国际料理受到诸多赞赏并大放异彩,被誉为“未来10年全球最具影响力的厨师”“印度洋上最伟大的厨...
天天吵着要学会的创新菜到底是什么概念？

餐饮业的发展越来越壮大，饮食消费也变得空前兴旺，传统菜品已经不能够满足追求新鲜创意的80、90后，菜品研发自然也随着新生消费群体而发生变化。创新菜在满足新生代消费主流群体的同时，也丰富了饮食文化的新内涵。...
新菜研发的十个技巧

新菜品的开发程序包括从新菜品的构思创意到投放市场所经历的全过程。这样的过程一般可分为三个阶段，即：酝酿与构思、选择与设计、试制与完善。在具体制作中又有若干方面需要慎重考虑，某一个方面考虑不周全，都会带...
给食物＂拗造型＂食品造型师玩转“舌尖上的创意”

在这个追逐“颜值担当”的时代，不仅人需要造型，连食品也需要造型，颜色、质感、灯光等都会影响人们对食品的感知。视频里那些披萨拉出的奶酪丝、巧克力的丝滑质感、饱满的双色甜筒冰激凌、嗞嗞冒着热气的牛排……这...
20分钟轻松清洗3斤小龙虾个个白白净净

昨日（7月9日）的北京晨报，刊登了一版以“还我清白”为话题的书信，竟在网上引起了轩然大波，原来这并不是什么感情纠纷，而是来自方太的创意营销。营销内容以小龙虾为主角，道出了众多吃货的难题——清洗小龙虾十分...
快时尚餐饮杀手锏

1、时尚创意装修走视觉系，突出性价比快时尚餐饮在就餐环境营造上不遗余力，各具特色。如外婆家餐厅每家装修都不一样，风格迥异避免标准化;绿茶餐厅装修古朴高雅，餐桌、餐具富有艺术气息;水货餐厅则营造了一个时尚动...

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