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品类
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双巨头雄踞,麻辣烫新锐品牌应该怎样突围?
麻辣烫
品类
如今已经形成了双足鼎立的态势,张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后,众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是,要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事,麻辣烫...
“火锅+甜饮品”成功出圈,究竟是什么打动了消费者?
火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号
品类
。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市...
“2021中国餐饮
品类
十大品牌”获奖名单揭晓,200个实力品牌上榜
央广网北京9月24日消息2021年9月23日,“2021中国餐饮
品类
十大品牌年度盛典”在北京国贸大酒店隆重举行。据了解,盛典现场重磅揭晓了“2021中国餐饮(
品类
)十大品牌”奖项,20大
品类
共20...
2021年09月25日
超26亿资金涌入面
品类
,面条成了资本竞相追逐的香饽饽
2021年前8个月,面
品类
迎来了近20轮融资,整个面
品类
俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面
品类
为什么会在2021年爆红?文章看点:°面
品类
的发展历程是怎样的?°面
品类
的发展现状又是如何?°万店面馆...
品类
繁多的面条广受欢迎,资本围猎面馆的秘密
面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日,瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业,首批将进入北京、上海、广州、深圳、杭州等十四个城市。3日后,陈小春投资的面馆“七爷清汤腩”的广州分店正式营业。餐饮龙头...
中国餐饮业年度报告:日料门店下降幅度高达50%,团餐、小吃迎来红利期
近日,中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》(以下简称《报告》)。报告显示,火锅、快餐、小吃
品类
门店增长速度加快,团餐、小吃迎来红利期;预制菜走热,超市餐饮化趋势出现。于此同时,日料...
2021年08月25日
超级赛道诞生超级品牌,谁将引领下一个“吃鸡”时代?
要说餐饮行业中,拥有最多可能、获得最多垂青的食材
品类
,鸡肉若是排第二,恐怕没有哪位敢称第一。而在鸡肉这个超级赛道中,来自资本和大品牌的拥趸也从未停息。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创,...
腾讯字节B站抢食餐饮,他们都喜欢哪些餐饮
品类
?
餐饮的香气吹到了互联网圈,腾讯、字节、B站,开辟了新的战常8月2日字节跳动投资餐饮管理公司东方鸿鹄,持股比例达13%,7月28日,B站入股上海曾士餐饮,成为该公司的第二大股东,持股比例达14.9%...
2021年08月04日
资本爱上“嗦粉”!米粉
品类
的春天来了?
米粉市场持续走红,规模即将突破千亿元。这碗存在了几千年的米粉,会是创业者们下一个掘金宝矿吗?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫。2021年,餐饮行业频频获得风投青睐。据不...
一年倒闭1万多家门店,酸菜鱼
品类
还有希望吗?
导语根据企查查数据,2020年酸菜鱼
品类
的新开门店数为10329家,倒闭门店数达到了11299家,在过去一年,酸菜鱼
品类
的闭店数明显高于开店数,可以看出整个酸菜鱼
品类
进入了负增长的境地。那么,20...
一线城市火锅店“贴身肉搏”,珮姐老火锅凭啥开一家火一家?
据《2021中国餐饮
品类
与品牌发展报告》数据,2020年火锅市场规模已经接近6000亿元,无论从影响力、营收还是品牌数来看,火锅已是中国餐饮当之无愧的头号
品类
。在这个超级大
品类
赛道里,一线城市、新...
五爷拌面拿下3亿融资,这个细分赛道要火了?
近几年,面食赛道吸引了不少创业者的关注和入局。重庆小面、兰州拉面、拌面等面食细分
品类
发展迅速,屡获资本青睐。此前,红餐网已经分析过重庆小面和兰州拉面,今天,我们再来看看拌面这个细分
品类
。拌面的市场...
从火爆到平静,烤鱼
品类
还能迎来第二春吗?
烤鱼在早些年为何能迅速火遍全国?之后又为何会在短短十年内会经历从爆红到退烧的意外?烤鱼
品类
未来会如何发展?...
2021年07月05日
广东传统小吃为何迟迟没有出圈?
近日,第五批国家级非遗名录公布,柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中,兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领域新
品类
。反观美食辈出的广东,却少有走向全国的热门小吃。小吃作为...
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了?
随着人工、房租等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾
品类
餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。...
2021年07月02日
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01 - 上什厨师的工作职责
02 - 好厨师必备的六种理念
03 - 食堂管理八项制度
04 - 专业烤箱----“窑”烤箱开...
05 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
06 - 体验式营销,酒店业提高核心竞...
07 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
08 - 五一小长假看江西火锅引领餐饮...
09 - 饭店食品留样制度
10 - 餐饮接听预订电话的礼貌用语
11 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
12 - 火锅店结账关火服务准则
13 - 餐饮服务的“八知”与“三了解”
14 - 德州扒鸡集团的企业文化
15 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
16 - 饭店包厢名称大全
17 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
18 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
19 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
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