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开餐馆的成功要件是什么
若问餐厅老板,开餐馆的成功要件是什么?相信每个人都会异口同声地回答“地点、地点、地点”。虽然大家都知道选址对生意成败事关重大,但却一直苦于没有一个客观的地点评估方法。事实上,在评估一地点有无销售
潜力
时...
开餐厅四大秘笈
秘笈一:正确而有远见的选址如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在经营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值
潜力
的地段。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了...
餐厅卖力转型各出奇招 传统餐饮
潜力
可挖
高端餐饮消费下滑、经营成本居高不下、主流消费群更替……如今,餐饮业遭遇多重考验,部分门店经营举步维艰,寻求新的发展之路迫在眉睫。面对发展现状,餐饮业如何突围解困?“以互联网思维来做餐饮”的经营理念开始受...
2019年01月25日
小龙虾盖码饭开业第一天卖出1100份,40天赚到中央厨房
杨哲,“大米小龙侠”外卖品牌的主要创始人。他决定做龙虾盖饭是一次偶然:杨哲在办公室炒股,朋友来喝茶闲聊,说到上海一家做龙虾盖码饭的很火,很有商机。于是在讨论了龙虾盖饭的市场
潜力
、成本等诸多因素后,杨哲...
几十年前的那只牛蹄子,中国当下最稀缺的味道
工业化社会,一切的标准化、产业化,让人忘记了田野的存在,也许有一天,我们将终归田野。豫菜,中原大地,或许在这一过程中,有着巨大的优势和
潜力
……那天,生产队里杀牛。杀牛,是一件大事,全生产队大人小孩都来...
餐饮大佬纷纷“出走”商场,“社区”这支
潜力
股你看准了吗?
商场作为客流聚集地,是餐饮业公认的“兵家必争之地”。但近来风向已变,许多大品牌“出走”商场,开始“站位”社区店,我们一起来看背后的逻辑。2017年8月31日,星巴克中国首家社区体验店开业;2017年3月12日,呷哺...
2018年08月12日
2000亿的小龙虾市场,最大的风险竟是它?
小龙虾行业进入发展成熟期。如果把餐饮界比作《创造101》的话,那么小龙虾可能是里面最有
潜力
,但是表现却最“神经刀”的选手之一。这个超过2000亿规模的超级单品,是资本最爱的玩物之一:夹克的虾募资超过600万元、...
餐饮部经理工作要点及职责
餐饮部经理的职责在于发掘
潜力
、开拓创新餐饮市场,吸引并留住客人,做好餐饮各项工作,根据宾客的需要和可能,为宾客全面提供优质服务及美观、幽雅、舒适的高雅的氛围,重点抓特色菜肴,使宾客满意,同时为酒店创造...
餐饮团购也能培育客户 推动企业转型
当下餐饮市场正经历一次前所未有的寒潮,在市场需求不振的情形下,餐饮企业纷纷通过“团购模式”向市场挖掘
潜力
。虽然团购模式给企业带来业绩和顾客量,但同时,消费者针对团购的投诉也铺天盖地。只顾眼前利益而无视...
从快餐品牌真功夫案看餐饮家族企业
从真功夫餐饮管理有限公司,创立于1994年,至今已有19年的发展历史。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,然而,就是这么个
潜力
深厚的快餐品牌差点在近几年的企业股东内讧中走向不归路。中国吃网记者了解...
餐饮O2O反思:过度折扣透支品牌的都是傻子
研究结论:1.餐饮O2O领域发展
潜力
很大,目前以团购、外卖、点餐订座等形式为主;2.用户的对O2O的需求是省钱省时间,餐厅的需求则是增加订单量和用户粘性,最终增加收益;3.过度迷信互联网,透支品牌是餐饮O2O的大忌。合...
开餐厅四秘笈
秘笈一:正确而有远见的选址如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在经营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值
潜力
的地段。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了...
如何激励员工的工作
潜力
如何挖掘人的
潜力
,最大限度的发挥其积极性与主观能动性,这是每个管理者苦苦思索与追求的。在实行这一目标时,人们谈的最多的话题,就是激励手段。在实施激励的过程中,人们采取较为普遍的方式与手段是根据绩效,给员...
女神节,献一份大礼给开西餐店的女王们!(2018西餐热点预测)
很多闷头发财的商家知道的一个秘密:唯女士和儿童钱最好赚!先祝各位女神节日快乐!今年餐饮形势你怎么看?看好:全国2800多个县,全球那么多国家,餐饮市场品类绝大部分没有被深挖,
潜力
巨大。一部分朋友会觉得精细...
2018年03月08日
蒙地鲜蔬羊肉,为餐饮企业量身定制的羊肉新品类
“肉羊产业,中国养殖业的最后一块蛋糕。”这是一位在中国养殖业摸爬滚打十多年的一位企业家的观点,从肉禽跨界到肉羊,只因为他看好这个市场的
潜力
。说中国羊肉市场
潜力
巨大并不是什么值得骄傲的事情,因为
潜力
巨大...
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