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湖南省郴州市地方名小吃：栖凤渡鱼粉

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，...
浙江江山廿八都美食大赛开启舌尖盛宴

浙江在线11月17日讯（通讯员王逸琳危波）近日，江山市廿八都古镇首届特色名小吃现场评选大赛在景区关帝庙广场举行，旨在打造一批深受游客喜爱并具有市场前景的特色小吃品牌。比赛现场，选手们纷纷亮出绝活，...

2022年11月18日
餐饮新人创业的九要九不要，厨师小吃店主都用得上

一，要专业，但不要过度专业一万亿和1000万亿对我来讲其实差不多，反正就是好多钱，所有超过目标客户群感知力的专业都是在浪费。当然了，我说的是你拿餐饮当生意做，你要说我就是爱好这个，我就是追求匠心，...
盘点中国各地特色小吃美食，看看你家乡的美食有没有上榜

北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。以优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，被誉为“天下美味”。天津茶汤天津茶汤起源于明朝末年，是用...
为什么很多人创业时首选餐饮业开饭店或做小吃？

俗话说，人以食为天，人是铁，饭是钢，一顿饭不吃饿得慌。这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性，是人们生活中不可或缺的存在。因此，从人们的需求来看，餐饮是许多创业者的首选行业。因为这是最能满足人们...
新徽菜如何“出圈”，安徽省部署推进“新徽菜·名徽厨”行动

民以食为天。中华饮食文化源远流长、博大精深，历史上的鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，构成了一幅大江南北“美食地图”。然而，相比于随处可见的川渝火锅、生猛海鲜、兰州拉面、沙县小吃等，如今的徽...

2022年10月27日
“吃在石狮”：特色小吃摊丰富石狮烟火气

每天临近傍晚，散布在石狮街头、形形色色的风味小吃摊，陆续进入营业模式。伴随着摊主们忙碌的身影，扑鼻的香气不断激发路人的味蕾，满足人们“吃在石狮”的多重需求，其中一些特色小吃还被网友分享到社交媒体，...

2022年10月21日
国庆假期食肆火爆，地道广府小吃受热捧

文/羊城晚报全媒体记者马思泳图/羊城晚报全媒体记者陈秋明国庆节假期，广州大街小巷红旗飘飘。“食在广州”在国庆节当天被表现得淋漓尽致，羊城晚报记者走访发现，留穗过节的市民趁着国庆假期相聚，喜气洋洋地...

2022年10月04日
北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...

北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...668家兰州拉面、573家沙县小吃！北京餐饮门店地图被“快餐二巨头”霸屏了？据北京烹饪协会、北商研究院9月3日发布《2022北京餐饮业观...

2022年09月04日
餐饮酒店开门迎客，兰州街头“烟火气”逐渐回归

8月15日，经过一场秋雨的洗礼，空气清新凉爽，兰州市的“烟火气”也逐渐浓了起来，在兰州的街头可以看到，已经有多家商尝饭店、小吃摊点、卤味店、服饰店等商铺开门营业，街上的行人也渐渐多了，社会消费逐渐...

2022年08月17日
鲍厨娘“白天黄焖鸡，晚上火锅鸡”双倍盈利模式，让众多小投资创业者受益

黄焖鸡作为”国民小吃快餐“，据企查查数据显示，截至目前（2022年8月21日）我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多，其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...

2022年08月04日
餐饮创业项目，小吃快餐是首选！餐饮创业者，你开始没？

在2021年，随着疫情的常态化，地方产业振兴经济的政策，加上小吃快餐品类门槛低、对厨师依赖性较弱、便于管理等特点，成为很多创业小白的首眩近几年，随着“小而轻”、“小而美”的大众消费日益成为餐饮行业...
一地鸡毛的脆皮五花肉，给餐饮创业者哪些启示？

后疫情时代，小吃凭借投资孝风险低、毛利高等诸多优势，正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃，优选君建议你别追。日前，大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示，小吃类商户的订单量在过去一...
爆火的“脆皮五花肉”，正沦为一场割韭菜的游戏

一场赚快钱的游戏，后入场的底层加盟商往往沦为被“收割”的对象。本文转载自半熟财经（ID：Banshu-Caijing），作者：李莹、陈敏、王雨娟。北京朝阳一家大型商场的地下二层，小吃遍布，晚饭时间...

2022年04月22日
火锅稳稳拿下“必吃”国民品类，年轻男性逐渐成为吃货界的“新势力”

中国“吃货”最爱什么？火锅稳稳拿下“必吃”国民品类。重庆的大众推荐菜榜单中，前十名有八款竟是火锅配菜。此外，红糖糍粑、羊肉串也“圈粉”全年龄段，成为“国民小吃”。此外，95后成为吃货“潮力量”，年...

2022年04月20日

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