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  • “野蛮”的大厨，疯狂的重庆江湖菜！你了解多少？
    有重庆人的地方，就有江湖菜。来源：地道风物作者：姜姜如何看一个重庆人拿不拿你当朋友？很简单，看你到重庆的第一顿，他是带你吃城里的网红火锅，还是开车围着各路山头带你宰鸡宰鱼，到南山脚下吃泉水鸡、歌乐...
  • 江苏沭阳，7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉卷获利200多万被判刑
    全是科技与狠活！江苏，沭阳。7人用鸭肉加香精制作假牛羊肉获利2000000元，一审判决均获刑，最高者被判8年10个月，罚款75万。据悉，7人因为觉得做牛羊肉卷成本太高，于是萌生了以次充好的想法，觉...
    2023-01-03
  • 浓浓烟火气丨各地餐饮客流量回升，消费焕发新活力
    元旦假期少不了品尝美食。目前，各地餐饮客流量明显回升，浓浓的烟火气扑面而来。在深圳的这家商场，不少餐厅已经门庭若市，排起了长队。餐厅负责人说，近来客流量明显上升。广东省深圳市某餐饮门店负责人林庆和...
    2023-01-03
  • 餐饮消费迎来“开门红”
    今年元旦假期，不少市民选择走出家门，出去“吃顿好的”来开启新的一年。餐饮堂食迎来进一步复苏，线上线下消费需求同步增长。去年12月31日晚7时，阜石路九十九顶毡房蒙菜院内，不少市民正成群结队地走进一...
    2023-01-03
  • 武汉餐饮业稳步复苏，元旦期间部分餐厅上座率达125%
    昨日，极目新闻记者获悉，武汉商业综合体餐饮业近期持续恢复，元旦假期部分餐厅上座率达125%。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，2022年12月19日起，武汉餐饮业开始复苏，其中商业综合体餐饮恢复最好。...
    2023-01-03
  • 餐饮行业发展韧性持续显现，2022年广州国际美食节盛大开幕
    12月30日晚，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办，广州市商务局、番禺区人民政府组织，番禺区科技工业商务和信息化局、番禺区融媒体中心承办的2022年广州国际美食节在主会场番禺万博四海城正式启动。2...
    2022-12-31
  • 在鸭板肉中添加香精后冒充牛羊肉卷销售，7人一审被判刑
    购买冰冻的鸭板肉，加入牛、羊肉香精粉后加工成肉卷，然后当成“牛肉卷”、“羊肉卷”在网店销售。这就是杨某等人的“生意经”。2022年12月29日，江苏省沭阳县人民法院对此案公开宣判，杨某等7人被以生...
    2022-12-31
  • 北京多家老字号餐饮客流恢复至八成，有门店营业额超去年同期
    12月29日，新京报记者从北京多家老字号获悉，随着复工复产的加速，多家老字号迎来老顾客和新粉丝，客流已恢复至8成左右，部分门店已恢复到去年同期水平，甚至有所增长。12月29日中午，香妃烤鸡凯德MA...
    2022-12-31
  • 腊八粥怎么熬？
    腊月十二月初八，古代称为“腊日”，是最重大的节日之一，是年味的开启日，俗称“腊八节”。“腊八”活动的主题是祭祀、祈福、驱疫、求平安。在腊八节吃腊八粥的习俗由来已久，一直流传至今。腊八粥是一种由多种...
  • “美味地图”评选全球最佳美食榜 巴拉圭菜肴跻身前50
    【南美侨报网编译边慧报道】近日，“美味地图”网站（TasteAtlas）公布了其评选的世界上95种最佳美食榜单，其中巴拉圭美食排名第46位。巴拉圭《最新时刻报》12月26日报道，据悉，“美味地图”...
  • 人气快速恢复！餐饮消费持续回暖 行业步入后疫情时代
    近期，全国多地进一步优化疫情防控政策，疫情防控政策优化后，城市烟火气也在快速恢复。北京多家餐饮企业及各大购物中心相继发布通知，自12月21日起，餐饮堂食不再查验核酸检测阴性证明，消费者可持健康宝绿...
    2022-12-28
  • 湘菜大师郑强生暌违十五年推出《湘辣飘香》新著，成就湘菜大格局
    2022年11月1日，长沙。万山红遍，层林尽染；漫江碧透，百舸争流；鹰击长空，鱼翔浅底……湘辣飘香续写传奇“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。”二十摄氏度的长沙清爽怡人，大厅高朋满座，群贤毕至。中国...
  • 川辣的人间风味（二）今天的川菜厨师应该怎么做？
    本篇文章接上期川辣的人间风味（一），是著名美食评论家、川菜文化学者石光华做客四川烹饪杂志社“言·味”直播间时所探讨的关于川辣的内容，其视角广阔、引经据典、角度新颖，提出的很多观点都值得回味和深思。...
  • 川辣的人间风味（一）川菜的灵魂是滋味说
    本篇文章是著名美食评论家、川菜文化学者石光华做客四川烹饪杂志社“言·味”直播间时所探讨的关于川辣的内容，其视角广阔、引经据典、角度新颖，提出的很多观点都值得回味和深思。1如何从诗到食好像四川诗人都...
  • 绵阳市梓潼县顺利通过“中国厨师之乡”考察评估工作
    12月19日至12月20日，中国烹饪协会副会长乔杰一行来我县开展中餐特色美食地标城市（厨师之乡）考察评估工作，县委书记刘强，县人大常委会主任杨飞涛，县委常委、宣传部部长高安，县委常委、副县长胡鹏，...
    2022-12-27
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