关于“经营”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“经营”，共找到10498条相关记录

餐厅如何打造爆款招牌菜

逢下馆子就问人家招牌菜的你大概有个模糊概念什么是招牌菜。但是一些店家和厨师有时在招牌菜的认知上难免产生误区。听到这样的问题时，他们会挺直腰杆嘚瑟地说：“我们这里的招牌菜多着呢？”然后拿着菜单一顿指。殊...
国内餐饮服务创新“打赏制”，真的好吗？

“首先，前厅服务员可以向顾客介绍打赏活动，但只能提一次，而且是顾客用餐的后半段来介绍；其次，前厅服务员绝对不能向顾客主动索取打赏；最后，打赏金额为一次4元。”……最近，某餐企的“打赏制”很是红火，吸引了...
餐饮服务现场管理八大要点

现场作业管理考验管理者的随机应变能力，对餐饮从业人员来说，特别有这方面的机会，尤其在对花钱及大爷的顾客，常疲于奔命，如果碰到喜欢占便宜的客人，他所需要的额外服务，更是不胜枚举，面对服务现场的作业管理，...
这些餐饮小细节做不好，你还想赚大钱

很多人开店，讲究了大的装饰，却很容易忽略掉很多小细节上的问题，尤其是餐饮行业，有时候即便你的装修奢华有档次，但是，如果服务及细节处忽略了顾客的感受，那么久而久之，你的餐馆也就不会再有人愿意光顾了。这些...
餐饮服务格言“六个点” 带案例

微笑靓一点：美国一家百货商店的人事经理说过,她宁愿雇佣一个没上完小学但却有愉快笑容对顾客充满敬意的女孩子,也不愿雇佣一个神情忧郁，虽有微笑但无敬意的哲学博士。这充分说明了微笑靓一点不仅是生活中待人待事的...
客户不留电话号码怎么办？教您9招

小刘手里拿着记事便签，追着客户说：“先生，您留个电话号码吧，我们一有优惠活动，我肯定第一时间通知您。”客户一边往店门口走一边说：“不用你打电话通知我的，我先回去考虑考虑，等考虑好了，我会直接过来的。”...
餐饮服务员说话手册100句

在餐饮来讲，服务品质是大多数消费者很看重的一点。而服务员的服务舒适程度，很大一部分体现在说话的技巧上面。而说话的技巧应该怎么炼成呢?餐饮店的类型虽然有很多种，但是多对客人“甜言蜜语”却是在哪一种餐饮店都...
如何测试一家餐馆的尊严底线

65现在在各个城市流行着文艺男女青年餐厅，装修要小清新，菜式要独家，最好有几道什么某小姐的虾，某先生的蟹，然后再加上不预定位置的饥饿营销，基本都会火爆。这次去无锡，朋友费了好大劲预定餐厅，带我去享受美餐...
人气店排队不气人，鼎泰丰是如何做到的？

人气店的人气指数高，排队也就不可避免，如何让客人耐心排队成了很多餐饮老板关心的问题。在鼎泰丰，晚上不到六点钟已经门庭若市，耳边传来日语、韩语、英语、广东话、北京腔等各地语言。尽管现场看起来乱哄哄一片也...
餐厅想讨年轻人欢心，但你真的懂他们吗？

“现在8090后，是餐饮消费的主力军，他们喜欢时尚新颖，我们也是被迫转型，做一些他们更能接受的品牌”，许多餐企如此认为。事实的真相是这样吗？你真的懂年轻人吗？可以说，目前80%重新设计所谓时尚潮流品牌的餐企，...
餐饮服务6步走，让你牢牢拴住顾客的心

经营一家好的餐饮企业，除了要做到味美价廉，最关键的就是服务的质量了，能否经营得成功关键就在于它。不论是建立品牌、稳住消费者，还是发展经营，增加消费者对餐厅的好感度，更是不可或缺的，也被称作高级经营策略...
望湘园总经理刘慧：望湘园让粉丝成为创造者

鱿鱿切客闹、虾皇的世界柠不懂、茄把青春留、不忘初心……每一个见过望湘园菜谱的人，都会对独具一格的菜品名称感到惊奇。据了解，望湘园菜谱的菜名有一部分直接是粉丝起的名字。在总经理刘慧看来，这就是望湘园要呈...
火锅全面过剩！想突围不可错过这七大机会

“没有什么事是一顿火锅不能解决的。如果有，那么就两顿。”几乎没有人不爱吃火锅，这便是火锅的天然粉丝属性，氤氲的汤气中，几乎代表着一种生活态度乃至追求时尚的方式。于是，火锅今天依然是餐饮人掘金的主赛道，...
95%客源是老顾客一家十年老店的服务细节

常说细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。在这家普通的饭馆，我发现了十个细节。下面让我们一起来分享一下这些细节。细节一，热情与笑脸。当...
小餐厅要学会卖服务

小店需要注意的9个服务细节小店不死，在于注重细节，小店发展，在于提升服务。小店要从学会尊重顾客开始，而要想知道这些方法，就需从以下这些地方去改变：1.不要指定顾客在哪里坐，他们想在哪里坐就尽量去满足他们。...

上一页 1... 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 ... 下一页

今日查阅排行榜