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餐饮创业成功的关键要素:打造高人气餐厅的四大法则
在这个美食文化盛行的时代,餐饮行业的竞争愈发激烈。无论是街边小吃还是高端餐厅,想要在众多竞争对手中脱颖而出,并非易事。那么,究竟如何才能开一家顾客络绎不绝、生意长红的餐厅?厨师之家为大家分享餐饮成...
2025上半年全国餐饮收入同比增长4.3%
7月15日,国家统计局发布数据显示,上半年,社会消费品零售总额245458亿元,同比增长5.0%,比一季度加快0.4个百分点。按
经营
单位所在地分,城镇消费品零售额213050亿元,同比增长5.0%...
2025年07月17日
五星酒店摆地摊自救:日入6万元,“我们不觉得掉价”
面临
经营
压力,酒店不得不“走出去”。包子3元/个、麻辣鸭头6元/个,小龙虾38元/斤、辣子鸡28元/份……这是郑州一家五星级酒店永和铂爵国际酒店推出的“摆摊菜价”。因会议消费、餐饮消费收入减少,面...
2025年07月15日
AI厨师“持证上岗”,机器人也能“开”餐馆
机器人正在“进军”厨房,并且还将“持证上岗”!前不久,北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术(北京)有限公司(以下简称“享刻智能”)颁发北京市首张具身智能机器人食品
经营
许可证,标志着具身智能这一...
2024年10月23日
如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战?
锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业,近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均呈现出显著变化。以下是对锅具行业市场深度分析及发展规划咨询的综合阐述。一、锅具行业市场现状近年来,随着居民生活...
广东鳗鱼爆火!一吨涨价2万元!养殖户:“基本每个月涨价一次”
广东的鳗鱼养殖规模约占到全国一半左右。眼下正是活鳗鱼出口到日本市场的销售旺季,今年出口价格如何?市场又有哪些新的变化?在广东台山的一家鳗鱼养殖场,从事鳗鱼养殖二十多年的陈沛锋介绍说,广东养殖的是深...
2024年07月23日
互联网餐饮品牌如何做社群?
做餐饮以前:
经营
产品现在:
经营
人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮?那就是:传统餐饮
经营
产品,互联网餐饮
经营
人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争,表象看是因为同质化竞争,一条街上只要有一家火锅生意红...
餐饮营业执照的办理流程是什么
餐饮营业执照的办理流程通常包括以下步骤:一、名称预先核准确定餐饮店的名称,并前往当地工商局或线上平台进行名称预先核准申请。提交相关材料,包括申请书、备选名称等。等待名称预先核准结果,通常需要1-3...
餐饮企业如何依托“一道菜战略”突破区域瓶颈?
近期,大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出,当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿,进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷,很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据...
餐饮不好做,为什么西贝却逆势增长?西贝餐饮董事长贾国龙内部信
2024新年第一天,西贝餐饮董事长贾国龙发布题为:《尊重常识,苦练基本功,实现高质量增长》的新年贺词,亮出了西贝餐饮集团2023年的成绩单。贾国龙在新年贺词中公布,过去的一年里,西贝依然保持了强劲...
杀入海外15个国家、门店近6000家,张亮麻辣烫凭什么爆火15年?
从一家东北小店成长为行业巨头,历经15年发展,张亮麻辣烫背后有着怎样的
经营
智慧?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:景雪;编辑:洪君。浓浓汤底,配上青菜、莲藕、肉丸、肥牛卷等各...
香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
干辣椒是一种常见的调味料,它富含刺激食欲的焦香味以及辣味,可以为菜肴增添独特的风味。虽然干辣椒本身不含脂肪,但部分高辣度的辣椒,却能给你带来超级火辣的感受。那么香而不辣的干辣椒就是一个很好的选择,...
文和友开了两家“露营餐厅”,人均50元!“露营风”卷到餐饮
来源|职业餐饮网(ID:zycy168)作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方1于是,文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友,两家店都开在公园里,占地面积近万平,里面有天幕、帐...
2023年09月22日
长期使用“口水油”!安徽一火锅店被罚超百万,老板被判刑
为牟取私利,安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底,涉案金额超170万。最终,两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元,还需支付512万元惩罚性赔偿金。...
2023年09月21日
普通菜充当“有机菜”售卖,河北一饭馆被立案调查且罚款
因菜品原材料未获认证,但在外卖平台使用“有机”字样,河北武邑县一饭店被罚2000元。△图片来源:武邑县人民政府官网红餐网消息,9月13日,河北省衡水市武邑县人民政府官网公布一则《行政处罚决定书》。...
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09 - 菜品摆放的规范
10 - 北京7月起对小食杂店、食品摊...
11 - 上菜的位置、顺序和注意事项
12 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
13 - 餐厅同质化严重,菜品微创新或...
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