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第六届中国鲁菜美食文化节在济南开幕
中新网济南10月9日电(沙见龙)以弘扬鲁菜文化、促进产业发展为主题的“第六届中国鲁菜美食文化节”10月9日在济南开幕。来自全国各地的500多家企业参展,共同探究餐饮
行业
发展趋势,进一步促进餐饮产业...
2021年10月09日
小酒馆的成功,餐饮巨头难复制
小酒馆已成了消化都市情绪的特殊载体。生活抛来的哀愁、愉悦都被年轻人一股脑地注入了酒里,甚至,他们已经喝出了一个市值300亿的小酒馆。9月10日,连锁酒馆品牌海伦司在港交所敲钟上市,截止当日10:2...
北京市餐饮
行业
协会携手饿了么打造“京传国味大赏”活动
中国食品安全网讯(黄伟伟)国庆将至,在这个举国同庆的日子里,为了更好地满足用户对传统文化与美食的喜爱,让更多用户吃到地道的北京美食,北京市餐饮
行业
协会携手饿了么共同打造百年老字号“京传国味大赏”活...
2021年09月29日
2021上半年餐饮产业观察:创新浪潮迭起,小吃喝撬动大产业
随着85后、90后成消费主力,Z世代加速崛起,餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现,他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新,满足了新消费时代下,用户的餐饮消费新需求。一、...
2021年09月15日
让人记住的只有黄焖鸡米饭和煎饼,鲁菜没落了吗?
曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜,时至今日仿佛成了存在感极低的小透明,剩下一碗黄焖鸡米饭和一套煎饼卷大葱行走江湖。鲁菜“没落”了吗?为什么会这样?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作...
超26亿资金涌入面品类,面条成了资本竞相追逐的香饽饽
2021年前8个月,面品类迎来了近20轮融资,整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面品类为什么会在2021年爆红?文章看点:°面品类的发展历程是怎样的?°面品类的发展现状又是如何?°万店面馆...
9月1日起,餐饮店必须安装燃气报警器,违者最高罚款20万元
新版《中华人民共和国安全生产法》2021年9月1日开始施行,新规规定餐饮等
行业
的生产经营单位必须安装防止燃气泄漏的可燃气体报警装置,不按规定安装的,触犯法律,最高可以处以二十万元罚款。9月1日,武...
2021年09月02日
大连锁时代,单打独斗的小餐饮店还有活路吗?
中国餐饮“万店时代”下,连锁餐饮的发展欣欣向荣,与之相对的大量单打独斗的小餐饮店却逐渐被边缘化,在艰难中求生存。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:洪君。中国餐饮业的生态,正在...
2021徐州餐饮
行业
厨委会秋季冷菜沙龙圆满举办
为加强交流互动、面对面切磋厨艺、推动冷菜水平提升,8月27日上午,2021徐州餐饮
行业
厨委会秋季冷菜沙龙在青花郎酱酒文化生活馆圆满举办。徐州餐饮
行业
协会会长王海燕;徐州餐饮
行业
工会联合会主席陈松强...
2021年09月01日
烧烤外卖竟按串收取包装费,原来有商家专靠打包费赚钱?
有专家认为,商家可以收取一定的包装费,但不应大幅超过餐盒本身的成本。由于工作早出晚归,家住北京市海淀区的小赵晚餐经常点外卖。近日,小赵在某外卖平台上点一份烧烤外卖时,发现打包费,竟然按串收打包费。...
逢“卧底”必出事,餐饮
行业
为何经不起“卧底”?
每个人都值得一盆干净的肉蟹煲。“要么是钱的问题,要么是人的问题,或者都有问题。”胖哥俩肉蟹煲使用过期死蟹,奈雪的茶“蟑螂到处爬”,一位正在看餐饮的投资人说,现在爆发出来的问题都不是偶然。他说的钱的...
被资本选中的煲仔皇,能否在米饭赛道上完成起飞?
资本在嗦了粉、吃了面之后,顺带“尝”了一口煲仔饭。在中式快餐
行业
里,按照主食大约可分为:米、面、粉三类。数据显示,全国有3万多亿的餐饮体量市场,其中面类占据了8000亿,而米饭至少有1万亿市常20...
网红餐饮企业频爆食品安全问题 应强化监管引导其健康发展
当网红食品令人作呕、直播带货频频“带祸”等问题接连出现,注定会大大伤害普通消费者对网红经济的期待与信心。如果那些不守规矩、损害消费者利益的网红企业也能赚得盆满钵满,则无疑会给整个
行业
及社会带来不良...
权威发布 | 2021餐饮
行业
各业态领跑者(TOP100)
为反映中国餐饮业2020年度规模,研究现阶段餐饮业发展特征,2021年上半年,中国饭店协会对我国餐饮企业开展了基本情况调查,并依据基本情况调查结果统计整理形成《2021中国餐饮业年度报告》,于8月...
2021年08月23日
13家媒体联合发布,最受资本青睐的食品餐饮榜
近日,消费界发布了“资本最青睐的新消费TOP品牌榜”,榜单收集了2020Q4—2021Q1期间,食品、饮料、美食餐饮、美妆个护、时尚潮玩等垂直细分
行业
的品牌最新融资信息。本榜单由消费界与Foodt...
2021年08月18日
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16 - 调味品用放冰箱吗?有两类需要冷藏
17 - 保质期并非判定食物品质的“金...
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19 - 安徽板面牛肉汤。。。可能承包...
20 - 南方羊的鲜,北方羊根本不懂!
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