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餐厅如何打造爆品?这3个步骤缺一不可
好的
产品
不是“造”出来的,而是“生”出来的。很多人说如何打造爆品?其实从根上就犯了一个错误,真正的爆款往往是在你众多的
产品
中“跑”出来的,通过一段时间的实践,慢慢爆款会出现,然后我们的打造的过程其...
严琦委员:加大力度支持餐饮行业渡过难关
餐饮企业是民生企业,在解决社会就业尤其是进城务工人员就业,保障和改善民生方面发挥着重要作用。餐饮业也是基础性的枢纽产业,产业链条长,能够带动农业、农
产品
深加工、宾馆住宿、乡村旅游、特色小镇等多个行...
2021年03月09日
年营业额15亿 盘点太二酸菜鱼的品牌进阶之路
一个流量
产品
走入消费者的心智一定是一步步精心策划出来的,虽然每一步都恰到好处,但细致想来,往往背后的道理却是“回归常识”这样简单,因为消费者不会用复杂的逻辑判断你,而是用简单的常识来思考。所以品牌...
进口遇冷,国产鱼虾等水
产品
价格持续走高
随着春节临近,家家户户开始准备年货,年货市场和网上年货节纷纷启幕,线上线下全覆盖,为全国消费者带来年货“大礼包”。在“年年有余”的好兆头下,过年当然少不了大鱼大肉,水产一直以来都是春节期间餐桌上的...
2021年02月05日
“厨师贷”来了!这里拿出整整3亿元,专门给厨师发放贷款
“厨师贷”又称“粤菜师傅贷”,是指银行根据县人社局、厨师协会推荐的预准入人员名单,向符合条件的厨师人才发放的,用于其创业、设有粤菜相关专业的技术职业院校的人才培养、粤菜餐馆酒店的经营资金周转等的个人信用贷款
产品
...
2021年02月05日
撬动千亿市场规模,鸡肉正成为超级品类!
食品、养殖双板块产量、销量齐增长,且依然保持强劲的盈利水平,目前,我国养鸡企业在
产品
、种源培养及降本增益等方面均有新的发展和突破。在这种强势增长的趋势下,鸡肉或将成为中国最大的肉类消费品...
2021年01月26日
市井羊肉火锅火了!动辄开店100+,它凭什么如此疯狂?
这个冬天,“市井羊肉”火了。以此为定位的新品牌层出不穷,每个品牌动辄开出几十上百家店,而且这股风潮正从以长沙、武汉为代表的湖南湖北,疯狂向全国蔓延。餐见君观察到,它们从
产品
到环境高度相似,都主打“...
纳豆:日本的灵魂级食材
但凡有点臭味的食材,一旦被接受,大都会变成了一生的嗜好。纳豆的地位不断提高,现在,纳豆被认为是日餐的灵魂类
产品
,并和酱汤和梅干一起成为日本传统的三大保健食品...
餐饮经营中如何做到服务个性化与标准化的结合
我们经常说
产品
标准化,但是很少有人说服务标准化,其实服务是完全可以做到个性化与标准化的结合。
产品
标准化可以做到大批量制作,降低边际成本,让服务标准化呢,能够让服务员很容易上手,而且让顾客感到一家餐...
菜品营销这么做!顾客点餐快,餐厅赚钱多,餐饮人进来看看
餐饮经营中,有了好的菜品,还要有能力让顾客知道你菜品的好。所以,推荐菜品是一门技术,不少餐饮品牌在
产品
介绍这块,有的是
产品
很好不知如何表达,有的是陷入什么都不想表达的“自嗨”中。下面就讲一讲在餐饮...
以贡井为例初探美食文化
文化是除了未经改造的或者人化的(自然物被人主观赋予感受和意义)自然环境外,凡人类创造出来,可以通过学习获得,可以通过各种信息媒介传承于后世的一切物质和非物质
产品
。贡井是一座千年古盐场重镇,其盐业历文化史博大精深;贡井美食文化是贡井盐文化的一个重要支脉,是一部厚重的美食文化大书...
东方既白转型包子铺,百胜中国:仍在探索中餐
结合这次东方既白转型,以及近年来百胜中国的多方动作,红餐网认为,百胜中国正着重在中餐业务领域发力,接下来,或将利用东方既白多年在
产品
研发方面积累的实力,为其整体的中式早餐业务助力...
2020年12月10日
“东方既白”转型包子铺,肯德基的“中国兄弟”这次有救吗?
在百胜中国鼎盛的餐饮王国里,东方既白一直是个尴尬的角色。定位模糊,
产品
不出彩,扩张乏力,只能靠在门头打上“肯德基的兄弟品牌”来刷点存在感。就在几天前,品牌升级后的东方既白低调开业,彻底改头换面,以...
2020年12月07日
什么叫脆肉鲩?是草鱼吗?中山脆肉鲩的相关菜品
脆肉鲩(huàn)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水
产品
。因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼...
首届广西特色食品博览展销会在梧州落幕
在监管手段上,梧州市推行“全员办案”模式,引导全市29家规模以上食品制造企业实行企业品控实验室自检、向法定检测机构送检的“双检测”模式,推动10个食品大类
产品
实现制造生产全流程可管可控。...
2020年12月01日
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