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包子铺现排队狂潮,它或将是2022年最火爆的
餐饮
赛道?
导语本来平平无奇的小包子,2021年竟然迎来了一波发展高潮。夜包子、现卖现包、地产大佬跨界开包子铺……各类新锐品牌迭出,掀起了一阵阵排队狂潮。包子品类的创业风口要来了吗?本文看点:1.包馔夜包子为...
2022年01月06日
餐饮
界悄悄刮起“拜金之风”,“食用金箔”真的能吃吗?
似乎是为了追求所谓美观、豪华的效果,近年来,一些
餐饮
经营者开始在食品中添加金箔。但这种
餐饮
界的“拜金之风”并没有好处,不仅不利于消费者的身体健康,而且违反我国法律规定。记者从上海市场监管部门了解到...
2022年01月06日
《“百合花”
餐饮
业食品安全和营养管理体系要求》发布
2021年,中国烹饪协会开展并完成了对2017年发布的《“百合花”
餐饮
业食品安全和营养管理体系要求》修订工作,新修订的团体标准于2021年12月10日发布。同时,2021年12月22日,中国烹饪协...
2022年01月06日
重庆市
餐饮
企业节日期间营业额同比增长10%
近日,重庆市商务委发布监测数据,2022年元旦节期间,全市主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额75.07亿元,同比增长6.5%。八大商圈零售额同比增17.6%“元旦期间,各商圈联合商贸流通企业推出...
2022年01月05日
盘盘麻辣烫走红,
餐饮
“混血”品类将成为趋势?
经过大发展后,冒菜、麻辣烫等品类的热度和市场都趋于稳定,新晋门店、品牌已较难获得更大流量,为此,一些
餐饮
人开始对这些品类进行融合式创新,推出了盘盘麻辣烫、干锅形式的麻辣香锅等整合型新品类。未来,这...
2022年01月04日
餐饮
业“回暖”,资本重回
餐饮
赛道
今年以来,
餐饮
业热度有所回升。红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁对此深有感触。他告诉南方财经全媒体记者,“今年
餐饮
总营收规模预计恢复到2019年的4.7万亿。这表明即使在疫情影响下,我国...
河南
餐饮
:从“开门红”到“雨后彩虹”
民以食为天,一餐一饭,人间烟火,见证着我们共同走过的这一年。2021年,河南
餐饮
人经历了暴雨、疫情,面临着客流骤降、堂食暂停等种种挑战,有人平安度过,有人成绩斐然,有人黯然离场,有人仍在努力前行。...
2021年12月31日
餐饮
关店潮背后:得女人者得天下
腾讯创业|ID:qqchuangye“满脑子都是对未来生活的美好向往。”作者/苗正卿题图/视觉中国北京东五环外,
餐饮
人刘明最后看了一眼门店,然后开着他平日运货的五菱荣光,毅然决然地走了。他说自己赶...
2021年12月31日
京味美食文化节启幕 多家“中华老字号”集中跨界新
餐饮
12月25日,首届“首农味业·金鼎轩京味美食文化节”在北京启幕。首农味业集团与金鼎轩酒楼正式签署战略合作协议,集团旗下“王致和”“六必居”“白玉”“龙门”为代表的7个“中华老字号”,将在金鼎轩多家...
2021年12月27日
第三届“中国
餐饮
红鹰奖”三大奖项在穗公布
“2021中国
餐饮
品牌力百强”颁奖仪式。通讯员供图中新网广东新闻12月26日电(记者程景伟)第三届“中国
餐饮
红鹰奖”盛典日前在广州举行,现场揭晓“2021中国
餐饮
品牌力百强”“2021中国
餐饮
区域...
2021年12月27日
餐饮
工业化替代不了顶级大厨,厨师永远不会“消亡”
餐饮
工业化替代不了顶级大厨正文共:4326字预计阅读时间:10分钟“一蔬一饭系民生”,受疫情冲击的
餐饮
行业面临结构化调整,“用工难”等老问题也随之越发凸显。《2021年中国连锁
餐饮
行业报告》显示,...
年夜饭预订已启动 品质化、节约型菜品成风尚
再过一个多月,将迎来虎年新春,不少
餐饮
企业已经启动年夜饭预订,记者了解到,品质化、节约型年夜饭最受欢迎。今天(12月27日)上午10点多,记者在南京市龙蟠中路上的这家
餐饮
店遇到了前来预订年夜饭的王...
2021年12月27日
70多家知名
餐饮
品牌 缘何将“后厨”设在原阳
雨轩的羊肉串生产线位于原阳县的巴奴毛肚火锅中央厨房开栏的话与郑州一河之隔的原阳县,拥有河南省面积最大的黄河滩涂和湿地。这里水源充足、土壤肥沃,造就了有着“中国第一米”之称的“黄金晴”。在长达50公...
2021中国
餐饮
品牌力百强揭晓,小吃快餐上榜数量首超正餐
新京报讯(记者王萍)12月25日,据第三届“中国
餐饮
红鹰奖”揭晓的“2021中国
餐饮
品牌力百强”“2021中国
餐饮
区域标杆品牌”“2021中国
餐饮
最具商业价值品牌”显示,海底捞、喜茶、正新鸡排成为...
2021年12月25日
“盱眙龙虾厨师”圈粉 成为
餐饮
市场响当当的就业名片
近日,江苏省盱眙技师学院培训部主任高孝华时常接到陌生电话,来电者多是为了招聘盱眙龙虾厨师。眼下是小龙虾出产的淡季。企业这时联系招聘,是担心进入明年春招旺季时,人才被抢空,想提早“预定”人才。盱眙是...
2021年12月20日
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