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螺蛳粉小吃不‘小’，“嗦”出了热气腾腾的好光景

“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”2月的柳江，细雨蒙蒙。广西柳州街头巷尾，四处可见螺蛳粉店。“鲜辣酸爽烫”的螺蛳粉，近年风靡全国、走向世界，成为柳州的一张金名片。2021年4月2...

2022年02月18日
2022-23圣培露世界青年厨师大赛正式启动共塑餐饮界明日之星

谁将成为新一代拥有美食创意的优秀青年厨师？2022—23圣培露世界青年厨师大赛的参赛申请通道已经于2022年2月7日正式开通【上海，2022年2月14日】——圣培露（S.Pellegrino）宣布...

2022年02月14日
他用30多年的功力，将潮粤菜做到极致！

南方卫视周一至周日每晚7点半至8点与你分享不一样的美食世界关注《我爱返寻味》公众号：gz_wafxw寻味金筷，美食无界今天关师傅带春华来到深圳星河丽思卡尔顿酒店这里中餐厅有一位很厉害的厨师关师傅这...
六大派系，万亿市场，火锅江湖谁是C“味”

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者宋宝颖）风味人间第一季中有句台词“味道这个东西可以让你辨认对方，看清自己。”对消费者来说，“吃饱果腹”之外，更重要的是“通过吃，与世界相连”。如今，火锅成为越...

2021年12月21日
2021世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛烟台选手收获二金一银

水母网12月17日讯（YMG全媒体记者张洁）13日，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会和2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼在厦门举行，中国烹饪大师屈浩当选世界中餐业联合会名厨委第三届主...

2021年12月17日
世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会成功召开

12月13日下午，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会在福建省厦门市隆重召开。据红餐网了解，此次会议得到了世界中餐业联合会名厨委领导机构、委员及代表以及线上、线下四百多人参会支持。世界中...

2021年12月17日
美食是一种“世界语言”

美食是一种“世界语言”（域外听风）用酱油炒面，盖一块金黄的炸肉排，再浇上酸甜汁……在奥地利维也纳街头的不少中式快餐店，这种奇特的组合成为当地人追捧的“中国美食”。“专门给外国人吃的，完全不是正宗的...
“第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（厦门）”盛大开启

十二月的厦门，花儿盛开，草儿滴翠，海风暖暖吹。2021年12月12日，“第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会（厦门）”在福建厦门国际会展中心拉开帷幕。由世界中餐业联合会、励展博览集团联合举办...

2021年12月13日
国际知名大厨大赞粤菜：全世界最有份量！

Stiller毫不掩饰大赞粤菜是世界最有份量的菜系，他特别喜欢广州的新鲜食材他是国际上知名的大厨，掌管过全球多家米其林餐厅，去年4月带着两家全新餐厅“泰安门”和“斯蒂勒”来到广州，仅仅四个月时间，...
678道特色菜！北京冬奥会这份菜单看饿了

今晚，中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村，通过总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。据了解，三个冬奥村均设置了世界餐台、亚洲餐台、中...

2021年11月16日
官宣！淮安成功入选“世界美食之都”

11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入寻世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。据...

2021年11月10日
2021年圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛圆满收官！

近日，圣培露（S.Pellegrino）世界青年厨师大赛2021总决赛于米兰圆满收官，赢得地区比赛的青年厨师、厨师导师与权威评审团汇聚一堂，共同迎来餐饮行业的味觉变革新力量。为期三天的活动中，不仅...

2021年11月03日
江门“粤菜师傅”可申报星级，每年认定11名三星级“粤菜师傅”

文/羊城晚报全媒体记者陈卓栋通讯员江人宣谭耀广记者11月2日从江门市人社局获悉，为进一步培养粤菜大师，擦亮“世界名厨之乡”和“粤菜师傅”金字招牌，日前，江门市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三...

2021年11月03日
第四届“世界食材·上海味道”餐饮潮流发布盛典今举行

中新网上海新闻10月28日电(记者姜煜)第四届“世界食材·上海味道”餐饮潮流发布盛典暨上海味道·上海酒单首发28日在恒悦尚品隆重举行，活动由上海市商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中...

2021年10月29日
五星级“粤菜师傅”名厨认定结果出炉了！

日前，50位五星级“粤菜师傅”名厨候选人集聚“世界美食之都”顺德，角逐30个五星级名厨的席位。今天，广东省人力资源和社会保障厅官方微信公众号公示出30位五星级名厨、79位四星级名厨名单，快来看看有...

2021年10月26日

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