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“90后”厨师：一天炒菜10小时

湖南日报全媒体记者胡盼盼通讯员张琪汶7月3日中午时分，长沙城烈日炎炎，路边店门外的空调机嗡嗡作响。记者走进天心区金盆岭街道黄土岭社区的木子里浏阳小炒店内，十几平方米的厨房里，铁器碰撞声、油烟机隆隆...

2023年07月06日
四川火锅要统一辣度标准，你怎么看？

对于川菜而言，辣几乎就是它的灵魂。对于四川火锅来说，更是如此。近日，有网友在四川麻辣社区发帖称，微辣、中辣、特辣过于主观，应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。对此，四川省火锅协会向网友回应：...

2023年05月24日
探访上海社区食堂：“来者不拒”还有下午茶

近日，上海一社区食堂迎来开业，相较于专门面向老年人的传统社区食堂，这一新开张的社区食堂面向社会开放。除此之外，食堂还提供送餐上门、下午茶、根据不同年龄段老人实行对应的就餐折扣等服务，收获附近居民好...

2023年03月27日
餐饮小店经济活力复苏

习近平总书记指出，“要优化政策举措，充分发挥消费的基础作用和投资的关键作用”“把恢复和扩大消费摆在优先位置”。春意盎然，万物复苏。在八方客来的古厝民宿、热气蒸腾的社区食堂、颇受欢迎的母婴小店、人气...

2023年03月22日
兴仁市第二届牛肉粉节在真武山街道马家屯广场如期举行

12月24日，兴仁市第二届牛肉粉节在真武山街道马家屯广场如期举行。活动现场，游人如织穿梭在牛肉粉、牛干巴、油香等美食摊前，迫不及待享受美食。兴仁马家屯社区自古就有制作牛肉粉及牛干巴的传统，盛行历史...

2022年12月26日
社区食堂让养老餐市场“活”起来让老人幸福味儿更浓

一家社区食堂，一天服务上百位老人。相比于养老驿站，它采用面对全社会开放的市场经营模式，菜品更加丰富，老人就餐占比达6成多。它不属于养老助餐点却比养老驿站更吸引老人。社区食堂的出现能否让养老餐市嘲活...
“摆摊风”兴起北京餐饮业开启“花式”自救

暂停堂食已半月有余，北京餐饮业受到极大冲击，为减少损失、增加收入，餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中，一股“摆摊风”在业内兴起，小到社区店，大到连锁火锅龙头、知名老字号，几乎都在尝试摆摊卖货。“摆摊...

2022年05月22日
北京加大餐饮零售业帮扶力度加快建设一刻钟便民生活圈

近日，北京加快建设一刻钟便民生活圈，促进社区商业发展，对新建连锁超市、蔬菜零售、便利店、前置仓、连锁药店等项目给予资金支持，支持金额原则上不超过核定实际投资总额的50%；支持传统商场改造升级，资金...

2022年04月25日
一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家

文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根社区的餐饮品牌正在逆势增长、闷声发财！有人靠20平档口日入数万，疫情间开出100+家直营店；有人近两年销售额、...

2022年01月16日
一批社区餐饮正在“闷声发财”：有人20平日入上万、有人逆势开店数百家

文|职业餐饮网程三月后疫情时代，餐饮的下一个机会点在哪儿？商场餐饮红利殆尽，而一批扎根社区的餐饮品牌正在逆势增长、闷声发财！有人靠20平档口日入数万，疫情期间开出100+家直营店；有人近两年销售额...

2022年01月13日
“烟火气”回来了！成都都江堰多部门联动促进餐饮消费

11月21日，随着幸福街道解放社区光明街27号、29号、65号解除相关封控区、管控区管理，充满“烟火味”的成都市都江堰生活又回来了！对于过去十四天在封控区、管控区里的人们来说，最想念的除了进出自由...

2021年11月23日
菜价走高多方联动稳“菜篮子”

最近，经常买菜的消费者会明显感觉到菜价贵了。中国商报记者近日走访北京大兴部分商超、社区小店发现，菜花、豆角等部分蔬菜“身价”上涨明显。菜价缘何走高，如何确保蔬菜保供稳价？农业农村部、商务部和国家发...

2021年11月03日
餐饮赛道投资火爆，迎史上最热投资年

当资本慢慢渗入“人间烟火气”，是一场资本盛宴，还是一条未来十年的黄金赛道？IT桔子的数据显示，从今年Q1开始，食品饮料赛道的投资突然大火，进入Q2以来，更是一路领先，在新能源、社区电商等近期的热门...

2021年07月19日
大渝川菜小酒馆，社区餐饮突围新模式？

餐饮行业总是风云迭起、变幻莫测。当初，火锅、茶饮跑在风口。如今，却是快餐、拉面冲在前头。而随着购物中心力量的崛起、成熟与迭代，连锁餐饮品牌们也在社区与CBD间反复横跳。深耕川式风味儿多年，大渝餐饮...
和府捞面计划2021年新开门店150家子品牌小面小酒也将发力

5月10日，新京报记者从和府捞面方面获悉，今年，和府捞面计划开新店150家，同时将向二、三线城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也将发力，计划在综合体项目、社区项目以及二三线下沉市场布局50...

2021年05月12日

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