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合理点餐、厉行节约 安徽省市场监管局发布“双节”消费提示
随着中秋国庆“双节”的临近,安徽省市场监管局针对假日消费特点,发布了一系列消费提示,旨在让消费者度过一个舒心、愉快的假期。安徽省市场监管局提醒广大消费者,在选购月饼时,要查看包装是否完好,
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标识...
2023年09月28日
“网红餐饮”盛行,传统餐厅该如何破局?
很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡,在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的
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,就有优秀的经营业绩。针对遍地都是网红餐厅的现象,传统餐厅该才能打破僵局呢?...
“16元现炒快餐自助”,20多种菜吃饱为止!新模型能跑通吗?
“16元现炒快餐自助,吃饱为止1“30多种菜,鸡鸭鱼都有,荤素搭配,米饭无限量加1“挨着大米先生开店,对标中式快餐头部”……当我们看到这些餐厅“
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”,心中会有一个疑问,这样的餐厅能赚得到钱吗?最...
厦门夜间突击检查网红餐饮店,立案4起
深夜食堂能否放心吃?福建省厦门市思明区市场监管局对网红餐饮店聚集的明发商业广场开展为期一个月的夜间错峰监管。截至8月11日,已对存在后厨卫生脏乱差、海鲜池内螃蟹“绑大草”、啤酒无中文
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等问题的4...
2022年08月16日
“排名第一”“美食第一” 外卖吹牛需要治
如今,外卖和老百姓的生活息息相关。点开相关APP,就能看到很多打着“第一”“最受欢迎”等
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的商家,这些
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可信吗?
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是如何打上去的?浏览外卖平台订外卖时,一些商家打出旗号:10年秘制酱料,全区...
2022年04月01日
餐饮行业“明厨亮灶”工程如何再进一步
又有餐饮企业出事了。日前,新华社记者“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”,发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、
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不实等问题。昨日,奈雪的茶致歉,表示已第一时间成立专项工作组,对涉事门店展开...
2021年08月04日
有菜系无品牌?“川菜出川”难题终于被破解了!
火锅、串串的强势,让本就有强大群众基础的川菜,成为餐饮人追逐的热点。但尴尬的是,原本“百菜百味”的川菜已经被贴上“麻辣”
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,而且除了火锅、串串等个别品类,川菜本身并没有太多强势品牌出现,走入了“...
2021年05月20日
因金庸而火的襄阳,来了一定要吃一碗大侠做的牛肉面
在众多省份里,湖北省似乎总是少些存在感,然而就在这片土地,还有一座城市——“国家历史文化名城”、“楚汉三国文化的主要发源地”、“华夏第一城池”……都是它的
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。但要真说起这座城,大部分人首先想起来...
问世间麻辣拌为何物 直教抚顺人生死相许
征服人们的心,先征服人们的胃。没去过抚顺,就不会知道什么是真正的麻辣拌。抚顺,辽宁省东部一座四线小城。它曾经辉煌过,清王朝发祥地、建国后第一批直辖市、中国煤都、雷锋的第二故乡……任何一个
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,都足...
海底捞回应“乌鸡卷中吃出塑料片”事件:是工厂生产时
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掉落产品中
7月20日,针对有“山东济南海底捞一门店顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片”一事,海底捞回复记者称,经过排查,该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品
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掉落到产品中。海底捞门店经理第一时...
2020年07月21日
青年医生卖烤串两年多:创业教会我们什么
柳叶刀烧烤在2017年成为媒体的宠儿。清华北大博士、医生创业、健康烧烤……《中国青年报》发表《学霸合伙开店:会烤串的医生要不要》后,一个个
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瞬间把两名创业医生推到舆论关注的风口浪尖,这带来了客流...
2020年03月10日
椰子鸡走不出两广?这个品牌在成都成为现象级餐厅!
一直以来,流行于两广地区的椰子鸡,口味清爽、风味独特、美味健康,却因地域局限化和受众
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化而难以走向全国。但近日,这样的尴尬局面正在被打破:清汤甜口的椰子鸡竟然在无辣不欢的成都走红了!怎么回事?1...
2020年01月14日
餐厅光棍节活动
活动要点:餐厅为参加活动的每位光棍发一个号牌,每一个号牌分为光光和明明两种。活动开始号牌一样的光光和明明组成一队做模仿快闪游戏。配合号的发给剩斗士
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,配合不好的重新组合...
餐厅卫生常检查技巧
对于实在不能透明的物品,要在外面贴原料储存结构图,或者用颜色来划分种类。比如冰箱,每个冰箱储存什么原料用不同颜色的
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来区分...
21个“怎么办”教你做好餐饮服务
大众化经营虽然贴着"廉价"的
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,但并不等于低水平经营,它在服务上同样要有高标准、高质量,而连锁经营恰好满足了这一双重需求...
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01 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
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09 - 鹤峰开展“土家宴”美食评选,...
10 - 餐厅食品验收管理制度
11 - 茅台酒(白酒)服务的操作程序
12 - 菜品摆放的规范
13 - 不同酒水的服务标准
14 - 餐厅开业前期顾客管理
15 - 餐饮企业成功经营的4个关键问题
16 - 餐饮业所涉及的税率
17 - 新食尚素食主义对餐饮业经营的影响
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