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如何做好
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营销
社会地位日益提高的当代女性,更加关注自己的美丽与健康,这不仅体现在穿着打扮上,同样也体现在对健康饮食的需求上...
朋友请客只点一道菜,被别人说小气,上菜后才知是海鲜大咖
在这个寒冷的冬天,相信每个人一听到有朋友说要请客吃火锅大家肯定都会坐不住了。前两天有爆朋友在点菜的时候,说要请客的朋友看了很久的
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最后只叫了一个菜。当时其他人的表情都僵硬了,说这么多个人就叫一道...
中餐厅三八妇女节促销
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八面生辉 2.沙茶焗龙虾 3.香橙鳗鱼串 4.避风塘肉蟹 5.鲜鱼野菌汤 6.咖喱炒意粉 7.清蒸多宝鱼 8.铁板羊排...
猪肉价格下降无望,总厨们该如何设法应对?
生猪肉从今年6月份开始涨价,到日前,猪肉的全国出栏价已经达到40元/公斤,猪肉价格达到近20年新高,甚至有地方市场竟然标出60多元的天价猪肉。面对高企不下的猪肉价格,总厨们该如何在
菜单
、菜品上做出...
2019年11月13日
餐厅日常运作流程
了解
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,及时调整菜品。针对提前预定标准的客人,为其列制
菜单
,并对
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进行把关,审核。及时通知厨房调整菜品...
中式快餐营销策略(6个)
送货上门,这也是中式快餐对抗西式的利器,北京的丽华快餐就在这方面做足了工夫,占领了北京外卖送餐的大部份市场。送餐的同时还积极派发小广告
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酒店促销点子集锦
张榜招贤,敬请藏龙卧虎于民间的“食客”贡献“菜谱”秘笈,经评点确定不俗者即列入
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,推荐者可终身免费享用。此不凡举措加上高悬的“黄榜”一定还有“现场促销”的广告效应...
学校食堂员工考核细则
询价制度执行情况:购菜者,每天到菜场按学校用菜的
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,向市场询价,如实反映,如有遗漏或不实的,当事人每人扣1分...
酒店备餐间操作制度
1、做好备餐间准备工作;2、摆齐银器、托盘,准备好开餐时所需的配料、餐具及洗手盅;3、接到
菜单
后,迅速加上标记并送到厨房,点清品种通知楼面;4、厨房出菜时,应马上配上合适的配料餐具、用具,并在
菜单
上勾销此...
宴会准备操作制度
1、接到订单后,需了解清楚接待对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求等;2、按具体要求摆置餐位,根据宴会对象设置酒吧;3、准备好
菜单
,客到前十五分钟上芥酱、酱油等;4、整齐地将餐具...
砧板岗位作业要求
按到点菜员传递过来的点
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,首先要确认
菜单
上的名称、种类、数量与桌号标识,看是否清楚无误...
日本天皇即位,晚宴
菜单
曝光,烤鲷鱼、蒸鲍鱼、鮟鱇肝
当地时间10月22日下午,日本天皇德仁在东京皇居内举行“即位礼正殿之仪”,宣告即位。当地时间晚上7点20分至10点50分,天皇夫妇宫内举行“飨宴之仪”,主持宴会招待前来参加即位典礼的国内外宾客。据...
2019年10月23日
餐厅里电子
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PK纸质
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,你选哪一种?
我们都说餐厅是一个场景化的服务场域,讲求的是情感交流与互动。这也是为什么海底捞光凭“变态服务”就能成为火锅一哥的原因...
没当过餐饮老板,你不知道遇到这些有多无奈
比如某李姓老板,他兴冲冲地盘下了一家门店打算开一家卖鸡的单品店。他什么都做好了,装修、员工培训,
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,甚至开业的宣传单张都印好了...
以上帝视角看餐饮经营,浅谈餐饮“四化建设”
比如,精简产品线和
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(给
菜单
做减法)、降低顾客决策难度、爆款产品可占领消费者心智并成为品类代表、精进品质时更容易聚焦、高销量带来规模优势及更大利润...
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