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酒店大厨比拼,融合菜肴
点心
夺人眼球
外出就餐,不少市民喜欢“换换口味”。到什么地方去吃,不同人有不同的口味偏好。以前宾馆饭店为显示各自特色,往往注重一个菜系。而随着现在市民口味的变化,不少消费者就餐点菜喜欢点一些不同菜系的佳肴。为顺...
2023年07月01日
浙江最好吃的面条、饼、馄饨、糕点、包子出榜单了
【浙江最好吃的面条、饼、馄饨、糕点、包子出榜单了?浙江小吃品种繁多,具有鲜明的地域特色和丰富的历史文化内涵。为进一步推动浙江省文化和旅游消费品牌创建,“味美浙江·百县千碗”名小吃(名
点心
)挑战赛近...
2023年05月16日
2022餐饮行业十大新闻事件
过去的2022年,堪称整个餐饮行业最难的一年:海底捞、百胜中国、乡村基等一众头部餐饮企业接连出现亏损;疫情不断卷土重来,多地餐厅暂停堂食天数达历史新高;新茶饮开启“降价潮”、新中式
点心
“泡沫”开始...
2023年01月11日
【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯:8.9-8.15
01中式糕点两极分化:网红品牌估值数十亿,夫妻店淘汰率达100%据天眼查数据,今年6月,墨茉
点心
局获得今日资本的B轮融资,这是它获得的第4轮融资,累计融资额达数亿元,投后估值约20亿元。7月14日...
2021年08月15日
VC终于对火锅下手了!周师兄完成亿元人民币A轮融资
继拉面、
点心
、炸串、麻辣烫之后,VC终于对火锅下手了。VC终于来了——刚刚,一家火锅品牌融资了。投资界获悉,重庆火锅品牌——周师兄今天宣布已完成亿元人民币A轮融资,由黑蚁资本独家投资。至此,继兰州...
2021年08月02日
品清明美食 听青团故事
中国食品安全网讯(杨庭聿)清明前后,在江浙地区盛行着一种
点心
——青团。青色的皮用艾草汁做的,糯米团包裹进馅料,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统
点心
,据考证,青团之...
珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛 数十人齐聚一堂比拼厨艺
做法多样的黄立鱼菜品、造型精美的广式
点心
、构思精巧的新式粤菜……琳琅满目的精美菜品让人目不暇接。近日,珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛。数十名优秀厨师齐聚一堂,用高超厨艺展名厨风采,...
2020年12月01日
解锁柠檬新吃法 粤菜大厨有创意
柠檬只会泡水?我们的粤菜师傅已经将它入菜。广州市白云区举行了“粤菜师傅”工程系列活动首场菜品推广会,12款用钟落潭镇沙田柠檬研发的饮品、凉菜、热菜、
点心
等菜品在沙田村的推广现场亮相。粤菜师傅现场烹...
2020年07月21日
一眼就爱上的新中式餐厅设计,清新而雅致!
“一盏茶中蕴禅意,笼点味里品生活。”一盏茶餐厅位于江西南昌,传承广府美食的早茶文化,专注广式
点心
,旨在让生活有品更有“味”!餐厅位于一湖心岛上,有着独一无二的地理位置,三面临水,盈盈碧水,掩映着建...
青团这样做好吃 三大人群不宜多吃
清明吃青团的风俗一直流传至今。清明前后,不同口味青团也纷纷出现在超市、
点心
店的货架上。其实,青团是典型的南方食品,春天第一次吃青团被许多南方人称为“尝春”,很多人会选择在家做青团。那么,青团应该怎...
喼汁的特性,你知道多少?
粤点老行尊陈勋大师曾说过:广东的茶点,几乎代表了粤人的饮食习惯;所以广式茶点的形成,也起源于粤人的饮食习惯。这句话不仅概括了广式
点心
的特殊,也说明了广式
点心
里的搭配深藏粤人的饮食智慧。其中,最为默...
中央厨房的工作计划
厨师长1名、凉菜师傅1名、热菜师傅1名、凉菜厨工3名、
点心
2名、砧板2名、水饺工2名、保鲜1名、调馅师1名、切肉1名、面条3名、鱼头酱2名、南瓜球1名、鸭子1名、精品菜2名、土豆片1名、蒸菜1名、保管1名、...
“狗不理”卖的不是包子
很多人是奔着“狗不理”的包子来的,但吃的最多的却不是包子。包子只成了一道
点心
,属于“吃过了”,而主菜则与鱼翅楼、鲍鱼屋的没什么两样...
八种最有效的餐饮推销方法
很多餐厅服务员用推车摆放一些放置后质量不易下降的冷菜、
点心
,推车巡回于座位之间向客人推销。此类餐厅大多是风味小吃餐厅、潮粤餐厅(供应早午茶、夜宵)等餐饮场所...
酒店圣诞元旦双节促销策划方案
服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛,刺激顾客消费。餐厅:服务员头戴圣诞红帽,给每桌客人先上一盘别致的圣诞
点心
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16 - 川菜标准化再进一步10种川味...
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